Csokis-diós brownie gluténmentesen

Name: Csokis-diós brownie gluténmentesen
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 100 g Teavaj; 1 ek Napraforgó olaj; 56 g Étcsokoládé; 150 g Cukor; 25 g Cukrozatlan kakaópor; 40 g Kukoricakeményítő; 1 teáskanál Vanília kivonat; 0 tk Só; 2 db Tojás; apróra vágott 44 g Étcsokoládé; apróra vágott 3 marék Dió; 1 tk Vaj a forma kikenéséhez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

nyihaj

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
32% Zsír

25g teavaj

179 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
14g étcsokoládé

76 kcal
38g cukor

145 kcal
6g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
10g kukoricakeményítő

38 kcal
2g vanília kivonat

0 kcal
0g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
11g étcsokoládé

60 kcal
20g dió

128 kcal
2g vaj

13 kcal

Összesen 706 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
32% Zsír

100g teavaj

717 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
56g étcsokoládé

306 kcal
150g cukor

581 kcal
25g cukrozatlan kakaópor

57 kcal
40g kukoricakeményítő

152 kcal
6g vanília kivonat

0 kcal
2g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
44g étcsokoládé

240 kcal
78g dió

510 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 2822 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
32% Zsír

16g teavaj

115 kcal
1.3g napraforgó olaj

11 kcal
8.9g étcsokoládé

49 kcal
24g cukor

93 kcal
4g cukrozatlan kakaópor

9 kcal
6.4g kukoricakeményítő

24 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
0.3g só

0 kcal
17.6g tojás

22 kcal
7g étcsokoládé

38 kcal
12.5g dió

82 kcal
1.1g vaj

8 kcal

Összesen 451 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
46% Szénhidrát
32% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
47.4 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
619.1 g
Cink
2 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
62 mg
Vas
4 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
216 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.4 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
222 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
218 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
134 micro

Összesen 706 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
32% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
34.8 g

Zsír

Összesen
189.6 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
598 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2476.2 g
Cink
8 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
247 mg
Vas
16 mg
Magnézium
409 mg
Foszfor
882 mg
Nátrium
863 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
273.6 g
Cukor
200 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
99.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
890 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
133 micro
Kolin:
338 mg
Retinol - A vitamin:
873 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
204 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
534 micro

Összesen 2822 kcal

6% Fehérje
46% Szénhidrát
32% Zsír
17% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
30.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
96 mg

Ásványi anyagok

Összesen
395.7 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
39 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
138 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.7 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
15.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 451 kcal

Hozzávalók

100 g teavaj
1 ek napraforgó olaj
56 g étcsokoládé
150 g cukor
25 g cukrozatlan kakaópor
40 g kukoricakeményítő
1.5 teáskanál vanília kivonat
0.3 tk só
2 db tojás
44 g étcsokoládé
3 marék dió
1 tk vaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A vajat (és az olajat) és a nagyobb darabokra tört étcsokit mikróban összemelegítjük. Óvatosan - inkább többször rövid időre betéve, átkeverve -, nehogy felforraljuk vagy megégessük a csokoládét. Félretesszük hűlni.
A cukrot, sót, kakaóport és a keményítőt kimérjük, összekeverjük.
Hozzáadjuk a vajat és a vaníliát, robotgéppel egyneművé keverjük.
A tojásokat egyenként adjuk a masszához, és alaposan elkeverjük benne. Ha mindkét tojás benne van, akkor kb. 3 percig habosítjuk a masszát, szépen ki fog világosodni.
Kanállal beleforgatjuk a kis kockákra vágott csokit vagy pasztillát és a diót.
20x20-as (nekem a legkisebb tepsim 28x19-es) tepsit kibélelünk alufóliával, vékonyan kivajazzuk, majd belesimítjuk a masszát.
190 fokra előmelegített sütőben sütjük 30-33 percig.
Teljesen kihűlve szeljük.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x20
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 130
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 9
Össznézettség: 20322
Feltöltés dátuma: 2013. február 28.

Ajánló

Tejszínhab, amennyiben nem törődünk a kalóriákkal. :) Tippek: 1. 60%-osnál magasabb kakaótartalmú étcsokival lehet, kell a több cukor. Kb. 3/4 bögrényit használtam 50%-os csokihoz. 2. A tészta tetején levő keményebb, roppanósabb réteg nem törvényszerű: túl forró sütőbe tettem (előtte órákig húst sütöttem) be, 20 perc alatt meg is sült - szerintem emiatt képződött a kemény réteg a tetején. Ez nem kellemetlen, de törik vágáskor. 3. Próbáljuk ki, mielőtt vendégvárónak sütjük, ízre fantasztikus, de a roppanós réteg miatt nem szelhető szépen. 4. Dió helyett más csonthéjast is tehetünk bele.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - brownie

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

nyihaj 120 recept

Amerikai gluténmentes blogon találtam, és meg kellett sütnöm. :) Finom, krémes, ragacsos brownie - csökkentett cukorral, nem émelyítő -, de tömény édesség: 1 kicsi kocka bőven elég belőle.