Csoki-puncstorta ballagásra
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
175 °C
- 5% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
Az alsó piskótához
-
55g tojás69 kcal
-
45g cukor174 kcal
-
40g finomliszt146 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
83 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
A felső piskótához
-
28g tojás35 kcal
-
23g cukor87 kcal
-
20g finomliszt73 kcal
-
0g só0 kcal
-
41 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
33g cukorfondant115 kcal
A csokis krémhez
-
50g tej28 kcal
-
8g finomliszt27 kcal
-
17g tortabevonó91 kcal
-
21g margarin149 kcal
-
17g porcukor65 kcal
A puncsos krémhez
A vajkrémhez
Összesen
1740
kcal
- 5% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
Az alsó piskótához
-
660g tojás831 kcal
-
540g cukor2090 kcal
-
480g finomliszt1747 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
112g napraforgó olaj990 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
A felső piskótához
-
330g tojás415 kcal
-
270g cukor1045 kcal
-
240g finomliszt874 kcal
-
0g só0 kcal
-
56g napraforgó olaj495 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
400g cukorfondant1384 kcal
A csokis krémhez
-
600g tej336 kcal
-
90g finomliszt328 kcal
-
200g tortabevonó1092 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
200g porcukor774 kcal
A puncsos krémhez
-
45g puncs pudingpor171 kcal
-
300g tej168 kcal
-
250g margarin1793 kcal
-
200g porcukor774 kcal
A vajkrémhez
-
250g margarin1793 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
30g tej17 kcal
-
500g porcukor1935 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
20893
kcal
- 5% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
Az alsó piskótához
-
10.9g tojás14 kcal
-
9g cukor35 kcal
-
8g finomliszt29 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
1.9g napraforgó olaj16 kcal
-
0.2g sütőpor0 kcal
A felső piskótához
-
5.5g tojás7 kcal
-
4.5g cukor17 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
6.6g cukorfondant23 kcal
A csokis krémhez
-
9.9g tej6 kcal
-
1.5g finomliszt5 kcal
-
3.3g tortabevonó18 kcal
-
4.1g margarin30 kcal
-
3.3g porcukor13 kcal
A puncsos krémhez
-
0.7g puncs pudingpor3 kcal
-
5g tej3 kcal
-
4.1g margarin30 kcal
-
3.3g porcukor13 kcal
A vajkrémhez
-
4.1g margarin30 kcal
-
0.2g vaníliás cukor1 kcal
-
0.5g tej0 kcal
-
8.3g porcukor32 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
347
kcal
- 5% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.3 g
Zsír
-
Összesen 78.8 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 22 g
-
Koleszterin 271 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1081.2 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 47 mg
-
Kálcium 262 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 403 mg
-
Nátrium 312 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 239.2 g
-
Cukor 181 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 74.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 628 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 60 micro
-
K vitamin: 61 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 228 mg
-
Retinol - A vitamin: 596 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 386 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 382 micro
Összesen
1740
kcal
- 5% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 256.1 g
Zsír
-
Összesen 945.3 g
-
Telített zsírsav 211 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 421 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 266 g
-
Koleszterin 3257 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 12974.8 g
-
Cink 21 mg
-
Szelén 560 mg
-
Kálcium 3148 mg
-
Vas 44 mg
-
Magnézium 606 mg
-
Foszfor 4840 mg
-
Nátrium 3743 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 9 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2870.2 g
-
Cukor 2171 mg
-
Élelmi rost 36 mg
VÍZ
-
Összesen 890.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7540 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 9 micro
-
E vitamin: 147 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 714 micro
-
K vitamin: 728 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 5 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 628 micro
-
Kolin: 2737 mg
-
Retinol - A vitamin: 7154 micro
-
α-karotin 14 micro
-
β-karotin 4627 micro
-
β-crypt 80 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 4590 micro
Összesen
20893
kcal
- 5% Fehérje
- 58% Szénhidrát
- 19% Zsír
- 18% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 15.7 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 54 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 215.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 47.6 g
-
Cukor 36 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 14.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 125 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 12 micro
-
K vitamin: 12 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 45 mg
-
Retinol - A vitamin: 119 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 76 micro
Összesen
347
kcal
Hozzávalók
Az alsó piskótához
-
12 db tojás
-
54 dkg cukor
-
48 dkg finomliszt
-
1 csipet só
-
1 teáskanál sütőpor
-
14 ek napraforgó olaj
-
1 csomag sütőpor
A felső piskótához
-
6 db tojás
-
27 dkg cukor
-
24 dkg finomliszt
-
1 csipet só
-
7 ek napraforgó olaj
-
0.5 csomag sütőpor
-
40 dkg cukorfondant
A csokis krémhez
-
6 dl tej
-
6 evőkanál finomliszt
-
25 dkg margarin
-
20 dkg porcukor
A puncsos krémhez
-
1 csomag puncs pudingpor
-
3 dl tej
-
25 dkg margarin
-
20 dkg porcukor
A vajkrémhez
-
1 csomag vaníliás cukor
-
50 dkg porcukor
Elkészítés
Az alsó piskótához
- Alsó torta:
- Atojásokfehérjétfölverjükasóvalkeményhabbá,hozzáadagoljukacukrot,sárgáját,azolajat, sütőport. Addigkeverjük, mígasárgájaésazolajteljesenelkeveredik.
- Végülkanállalóvatosan beleforgatjukalisztet.
- Kivajazottlisztezetttepsibeöntjük. Sütésimód:alul-felülsütésen175 fok.
- Csokis krém:
- 6 dltejben6kanállisztetsűrűrefőzünk,méglangyosanhozzákeverünk2táblaéttortabevonót. Mikorteljesenkihűlt 25 dkgmargarint 20 dkgporcukorralhabosraverünk,ésacsokiskrémhezadjuk.
- Kettévágjukapiskótát,megtöltjük akrémmel, kivéveakülsejét.
- Felsőtorta:
- Atojásokfehérjétasóvalkeményhabbáverjük, hozzáadagoljukasárgáját,acukrot, azolajat, asütőport.Addigkeverjük, mígasárgájaésazolajteljesenelkeveredik,végül óvatosanbeleforgatjukalisztet.
- Kivajazottlisztezetttepsibeöntjük. Sütésimód:alul-felül sütésen175fok.
- Puncskrém:
- 3 dltejben1 cs puncsízűpudingotmegfőzünk,mikorkihűlt,25 dkg margarint20 dkgporcukorralkihabosítunk,ésapudinghozadjuk.
- 3felé vágjukatortát, ésmegtöltjükapudinggal.Szinténkihagyjukakülsejét.
- Vajkrém:
- Azalapanyagokbólmixerrel folyamatoskeverésselsűrűkrémetkeverünk,szükségeseténadhatóhozzáfolyadék, hogyjóllehessenkenni.Jóminőségű krémhezminimum 10perckeverésszükséges.
- Ezzelakrémmelmegkenjükatortákkülsejét, teljesenbeborítjuk.Ezaz adagegytortáravalómennyiség, énígyduplaadagotcsináltam.
- Miután mind a kéttortabevonásamegtörtént, utána2órárahűtőbe tesszük, hogydermedjenmeg avajkrémrajta.
- Összeállítás, díszítés:
- Ezutánbeborítjukfondanttalkülön-különakéttortát. (Összerakásnálnem használtamazemeleteknéltartókákat,mielőttrátettemvolnaafölsőszintet, azalsótmegkentemtojásfehérjével.)
- Ráhelyezzükadíszeket, ésegyéjszakáthűtőben pihentetjük.
- Sütés hőfoka: 175 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 50 perc
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 7730
- Feltöltés dátuma: 2013. június 20.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17519 recept
Keresztlányom ballagására készítettem ezt a tortát.
