egytálételek csőben sült ételek

Csőben sült karfiol morzsával és besamellel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Csőben sült karfiol morzsával és besamellel

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

350g karfiol

35 kcal
50g császárszalonna

197 kcal
7g vaj

50 kcal
15g finomliszt

55 kcal
100g tej

56 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g sajt

176 kcal

Összesen 609 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

700g karfiol

70 kcal
100g császárszalonna

393 kcal
14g vaj

100 kcal
30g finomliszt

109 kcal
200g tej

112 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 1215 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír

60.1g karfiol

6 kcal
8.6g császárszalonna

34 kcal
1.2g vaj

9 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
17.2g tej

10 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
8.6g sajt

30 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.4 g

Zsír

Összesen
41.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1740.6 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
495 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
359 mg
Nátrium
809 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
178.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
211 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
104 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 609 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.7 g

Zsír

Összesen
82.8 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
219 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3481.1 g
Cink
5 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
990 mg
Vas
3 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
718 mg
Nátrium
1618 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
357.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
422 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
207 micro
Kolin:
196 mg
Retinol - A vitamin:
418 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1215 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
15% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
299.1 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
85 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
139 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 105 kcal

Hozzávalók

1 közepes fej karfiol
10 dkg császárszalonna (vagy húsos szalonna)
1 ek vaj
2 evőkanál finomliszt
2 dl tej
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
10 dkg sajt (reszelt)

Elkészítés

A karfiolt rózsáira szedjük, lobogó sós vízbe dobjuk, és kb 10-15 percig főzzük. Aki nem szereti kicsit roppanósan a karfiolt (ilyenkor erőteljesebb az íze), az tovább is főzheti, amíg egészen puha nem lesz.
A karfiolt borítsuk egy magasabb falú tűzálló tálba, és rakjuk félre.
Az edényspórolás jegyében én a szalonna pirítást és a besamel mártás készítését én egybevontam így: bő vajban, közepes tűzön megsütjük a szalonnát. A zsiradékba belekanalazzuk a lisztet, de nem sütjük sokáig, ne barnuljon meg. Folyamatos kevergetés mellett hozzáadjuk a tejet. Én habverővel dolgozom ilyenkor, könnyebb csomómentesre keverni.
A mártáshoz sót, borsot, szerecsendiót adunk, ízlés szerint. (Én bő mártással szeretem, hadd tocsogjon csak benne a karfiol.)
A zsemlemorzsát olajon megpirítjuk, beleforgatjuk a karfiolt (a morzsa kihagyható, ha könnyedebb ételt szeretnénk).
Nyakonöntjük az egészet a szalonnás besamelünkkel.
A tetejére sajtot reszelünk
Előmelegített sütőben összesütjük, amíg a sajt megolvad, enyhén megpirul.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 204
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 48643
Feltöltés dátuma: 2012. február 18.