Csirkeszárny ropogós bundában

Name: Csirkeszárny ropogós bundában
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: amerikai
Ingredients: 5 dkg Fűszerpaprika; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Oregánó; 10 dkg Só; 10 dkg Cukor lehet több is, mint a só; 2 l Víz; 30 dkg Finomliszt; 10 dkg Zsemlemorzsa

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Buktakukta

2adag

Előkészítés

25perc

Sütés

5perc

Összesen

30perc

rántott ételek

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

Pácolás

25g fűszerpaprika

71 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
50g só

0 kcal
50g cukor

194 kcal
1000g víz

0 kcal

Panírozás

150g finomliszt

546 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Sütés

Összesen 1009 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

Pácolás

50g fűszerpaprika

141 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
100g só

0 kcal
100g cukor

387 kcal
2000g víz

0 kcal

Panírozás

300g finomliszt

1092 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Sütés

Összesen 2015 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír

Pácolás

1.9g fűszerpaprika

5 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
3.8g só

0 kcal
3.8g cukor

15 kcal
75.5g víz

0 kcal

Panírozás

11.3g finomliszt

41 kcal
3.8g zsemlemorzsa

15 kcal

Sütés

Összesen 76 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
20532.4 g
Cink
3 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
214 mg
Vas
10 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
19806 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
213.9 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
1023.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
149 micro
β-karotin
6541 micro
β-crypt
1547 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4763 micro

Összesen 1009 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
51.4 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
41064.7 g
Cink
6 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
428 mg
Vas
19 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
646 mg
Nátrium
39611 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
427.9 g
Cukor
112 mg
Élelmi rost
30 mg

VÍZ

Összesen
2046.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1232 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
72 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
298 micro
β-karotin
13081 micro
β-crypt
3093 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9526 micro

Összesen 2015 kcal

2% Fehérje
17% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.9 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1549.6 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
1495 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
494 micro
β-crypt
117 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 76 kcal

Hozzávalók

Pácolás

5 dkg fűszerpaprika
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
oregánó ízlés szerint
10 dkg só
10 dkg cukor (lehet több is, mint a só)
2 l víz

Panírozás

30 dkg finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa

Sütés

Elkészítés

Pácolás

A csirkeszárnyakat előkészítjük, megtisztítjuk.
A fűszereket összekeverjük egy tálban.
A csirkeszárnyakat jól bedörzsöljük a fűszerrel.
A szárnyakat beletesszük egy nagyobb, lefedhető tálba (én egy nagyobb ételhordót használtam).
A cukrot és a sót feloldjuk kb. 2 liter vízben, a szárnyakra öntjük úgy, hogy ellepje őket, és lefedjük.
24 órára a hűtőbe tesszük.

Panírozás

Miután a szárnyak kellő időt töltöttek a páclében, egy sütőzacskóba beleteszünk kb. 20-30 dkg lisztet, és kb. 5-10 dkg zsemlemorzsát összekeverve.
A szárnyakat kettesével beledobáljuk, majd felfújjuk a zacskót, összefogjuk, hogy bent maradjon a levegő, majd jól összerázzuk a szárnyakkal.

Sütés

180-190 fokra hevített fritőzben, kettesével vagy hármasával kisütjük őket.
Rácsra rakjuk lecsepegni, ugyanis papírtörlőre rakva, hajlamos lepuhulni a panír, így viszont sokáig ropogós marad.

Sütés ideje: 5 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2964
Feltöltés dátuma: 2016. március 25.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fűszeres húsok

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Buktakukta 8 recept

Isteni, finom, ropogós csirkeszárnyak. Az alapötletet egy amerikai tévéműsorban láttam. Nagyon finom, megéri kipróbálni, a csirke bőre istenien átveszi a pác édes-sós zamatát.