húsételek fasírt

Csirkés minifasírt fürjtojással

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Lousha

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

20% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

225g csirkemellfilé

270 kcal
19g zabpehely

71 kcal
55g fürjtojás

80 kcal
1g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g bors

2 kcal
2g fokhagymapor

7 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
5g barbecue szósz

9 kcal
5g mustár

3 kcal

Összesen 442 kcal

20% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

900g csirkemellfilé

1080 kcal
75g zabpehely

284 kcal
220g fürjtojás

320 kcal
4g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g bors

8 kcal
8g fokhagymapor

26 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
20g barbecue szósz

34 kcal
20g mustár

12 kcal

Összesen 1764 kcal

20% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

72g csirkemellfilé

86 kcal
6g zabpehely

23 kcal
17.6g fürjtojás

26 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0.2g bors

1 kcal
0.6g fokhagymapor

2 kcal
0g balzsamecet

0 kcal
1.6g barbecue szósz

3 kcal
1.6g mustár

1 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

20% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
13 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
591 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1603.3 g
Cink
3 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
63 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
669 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
213.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
328 mg
Retinol - A vitamin:
99 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
228 micro
Lut-zea
234 micro

Összesen 442 kcal

20% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
241.3 g

Zsír

Összesen
51.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
2365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6413.2 g
Cink
12 mg
Szelén
301 mg
Kálcium
253 mg
Vas
15 mg
Magnézium
405 mg
Foszfor
2745 mg
Nátrium
2677 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
852.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
401 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
120 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
88 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
245 micro
Kolin:
1314 mg
Retinol - A vitamin:
395 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
68 micro
β-crypt
27 micro
Likopin
911 micro
Lut-zea
936 micro

Összesen 1764 kcal

20% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.1 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
214 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
68.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
73 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 142 kcal

Hozzávalók

900 g csirkemellfilé
75 g zabpehely (több kell a beforgatáshoz, kb. ennyi tapad rá valójában)
22 db fürjtojás
1 kávéskanál só
2 teáskanál fűszerpaprika
3 g bors
8 g fokhagymapor
3 teáskanál balzsamecet
20 g barbecue szósz
20 g mustár

Elkészítés

Vágjuk kockákra a csirkemellet, forgassuk össze a fűszerekkel, és zárt dobozban hagyjuk állni a hűtőben egy éjszakát.
Daráljuk le a húst, főzzük meg és pucoljuk meg a fürjtojásokat. (A tojáspucoláshoz részemről azt tartom a legegyszerűbb módszernek, hogy a kifőtt tojások héját megrepesztem egy kiskanállal rájuk koppintva, majd hideg vízben állni hagyom őket fél órát. Utána könnyen lejön a héjuk.)
Olajos kézzel csípjünk ki egy kis maréknyit a húsmasszából, lapítsuk el a tenyerünkön, helyezzünk a közepébe egy tojást, majd formázzunk a húsból gombócot. Ismételjük, míg el nem fogy a hús és a tojás.
Forgassuk a golyókat zabpehelybe, majd ültessük őket enyhén megolajozott sütőpapírral kibélelt tepsibe. Permetezzük le őket sós vízzel, és hagyjuk őket állni 10 percet, míg a zabpehely megszívja magát vízzel.
220 fokon süssük őket kb. 25 percig, míg a gombócok megszilárdulnak, és a zabpehely ropogóssá válik.
Tálaljuk krumplipürével, franciasalátával. Lehetőleg fogyasszuk el frissen, mert másnapra megpuhul a zabpehely rajtuk. Ha mégis van maradék, tegyük vissza pár percre a sütőbe fogyasztás előtt.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38*28
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 17
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1266
Feltöltés dátuma: 2016. november 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - fasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Lousha 63 recept

Angliában élve gyakran találkozik az ember az úgynevezett skót tojással, ami recepttől függően vagy egy hurkatöltelék szerű masszába, vagy egyszerű darált húsba csomagolt főtt tojást takar, bepanírozva, olajban kisütve. Alapvetően finom, de nem kifejezetten diétás, így ennek mintájára készítettem valami hasonlót némileg kevesebb zsírral, kalóriával.