Csirkemellfilé sonkában recept
- előkészület:
- főzés:
hozzávalók 4 főre
- 2 csirkemellfilé
- 8 ek olívaolaj
- kb. 8-12 vékony szelet sonka (pármai)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 2 cukkíni
- 2 nagyobb sárgarépa
- 2 szál szárzeller
- 1 ek paradicsompüré
- 1 dl fehérbor (száraz)
- 1 ek apróra vágott petrezselyem
- kevés reszelt citromhéj
- só
- őrölt bors
- őrölt csípőspaprika
- 1 kk szárított rozmaring
story
Egy kis változatosság a csirkemell elkészítésében. Pármai vagy Serrano sonkával nagyon finom. Nekem csak baconom volt itthon, ezzel készítettem, de hajszálvékonyra szeletelt olasz vagy spanyol sonkával az igazi.
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
Sonkába tekert csirkemell, sonkába göngyölt csirkemell, sonkás csirkemell zöldségágyon
elkészítés
- A csirkemellet vastag szeletekre vágjuk.
- Forró olívaolajban mindkét oldalukat pirosra sütjük. Kivesszük, sóval, borssal, rozmaringgal és csípőspaprikával ízesítjük. A húst egyesével szeletelt sonkába göngyöljük és félretesszük.
- A cukkínit, a répát és a szárzellert vékony csíkokra vágjuk. A hagymát apróra felkockázzuk és kevés olívaolajon megdinszteljük. Ha kész, hozzáadjuk a fokhagymát és a zöldségeket. Rövid ideig pirítjuk.
- Felöntjük a fehérborral, hozzákeverjük a paradicsompürét, sózzuk.
- A hússzeleteket a zöldségre fektetjük és fedő alatt alacsony hőfokon 15-20 percig pároljuk.
- A húst tányérra szedjük.
- A zöldségekhez hozzáadjuk a petrezselymet és a reszelt citromhéjat. A hús mellé tálaljuk.
költség:
2300 Ft
költség egy főre:
575 Ft
elkészítettem:
3 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2009-03-22
- nézettség: 58 309
- elküldve: 8
- receptkönyvben: 853
- elkészítve: 2/12
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Szakácsunk!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Ez volt ma a vacsink, nagyon ízlett. Semmi nem maradt belőle.
Köszi a receptet!
Anita
Nagyon szívesen! Kiki
Kedves Kiki!
Receptedet kiemeltük a Facebook oldalunkon!
http://www.facebook.com/Nosalty
Legyél Te is ismerősünk a Facebookon!
NoSalty.hu csapata
Jaj,kedves Kiki! Ma elkészítettem ezt a finomságot,családom legnagyobb örömére.Nagy sikere volt ennek is,akárcsak a többi finomságnak,amit te osztottál meg velünk.Köszönöm!
Köszönöm, örülök, hogy ízlenek a receptjeim. Szép Napot! kiki