Csirke chakalaka mártásban recept
- előkészület:
- sütés:
- 4 egész bőrözött csirkecomb
- só
- bors
- 410 g chakalaka (elkészítési leírást lásd az elkészítés mezőben)
- 125 ml majonéz
- 125 ml sima joghurt
- 250 ml víz
- 1 ek ételízesítő
- 2 ek liszt
- 1 ek cukor
Chakalaka hozzávalói:
- 3 ek napraforgó olaj
- 1 ek curry por
- só
- bors
- 3 közepes paradicsom, apróra vágva
- 1 közepes vöröshagyma, reszelve
- 2 gerezd zúzott fokhagyma
- 1 zöldpaprika, apróra kockázva
- 3 közepes répa, reszelve
A chakalaka tipikusan dél-afrikai étel, curry-s, chillis zöldségmártás. Fogyasztják hidegen is, melegen is.
Kiegészíthető laskára vágott káposztával, rózsáira szedett brokkolival vagy karfiollal. Ha kiegészítjük a zöldségeket, akkor a főzési idő az adott zöldség puhulásáig hosszabbodik.
Nekem szerencsém van, konzervben is kapható.
A chakalakát helyettesíthetjük, csípős/ nem csípős lecsóval, bazsalikom vagy paradicsom pesto-val.
A 250 ml víz és 1 ek ételízesítő helyett alaplé is használható.
Rizst, friss kenyeret, polentát, kukoricakását, főtt burgonyát adunk hozzá köretként.
csirke csípős curry-s - joghurtos mártásban, csirke gyorsan csőben, chakalaka csirke, gyors mártásos csirke, csirke afrikai ízekkel
- A combokat egészben hagyjuk, vagy elvágjuk, mikróban 10 percig erős fokozaton előpuhítjuk.
- Sózzuk, borsozzuk, tűzálló tálba vagy teljesen fémből készült lábasba tesszük. (hogy fogantyúnk is maradjon :))
- A további hozzávalókat egy tálban elvegyítjük, és a keveréket a húsra öntjük.
- 180 fokos sütőben 60 percig fedő nélkül rotyogtatjuk.
Chakalaka készítése:
- Az olajat, fűszerekkel elkeverve 2-3 percig együtt főzzük, majd a zöldségeket hozzáadva 15 percig lassú tűzön főzzük.
- beküldve: 2011-07-26
- nézettség: 6 253
- elküldve: 0
- receptkönyvben: 158
- elkészítve: 2/7
- megosztva: -
legfrissebb
legnépszerűbb
Valami fantasztikus ez a recept:-)abszolút favorit lett!
Imádom, már vagy hatodszor csinálom, és megunhatatlan! :)
Most főzöm, amikor rátettem a mártást a csirkékre előre megkóstoltam. A chakala már önmagában is isteni volt, mártásban még finomabb, a végeredményre pedig türelmesen várok, de szerintem nem fogok csalódni. Nagyon köszönöm ezt a finom receptet!
Nagyon szívesen!!! Nekem nagy kedvencem ez az egyszerű szaftos hús étel. Remélem készen is ízlik majd!
Kedves T.
Már ketten vagyunk, akik elégedetten befaltuk, mi is imádtuk.
Örülök, hogy ízlik
Nagyon finom!! Ajánlom kipróbálásra!
T.
Majonézes-joghurtos-lecsó??? Ez izgalmasan hangzik!! Már állok is neki.
Köszönet a receptért!!
T.