pörkölt sertéspörkölt

Csicseriborsós sertéspörkölt barnarizzsel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes hétvégi

KisnéTimi

Csicseriborsós sertéspörkölt barnarizzsel

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A pörkölthöz

200g sertéscomb

364 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g tv paprika

4 kcal
11g sertészsír

101 kcal
3g leveskocka

8 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
100g csicseriborsó

378 kcal

A rizshez

100g barnarizs

367 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
3g leveskocka

8 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 1275 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A pörkölthöz

800g sertéscomb

1456 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g tv paprika

16 kcal
45g sertészsír

406 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal

A rizshez

400g barnarizs

1468 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
10g leveskocka

33 kcal
800g víz

0 kcal

Összesen 5105 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

A pörkölthöz

27.1g sertéscomb

49 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
6.8g paradicsom

1 kcal
3.4g tv paprika

1 kcal
1.5g sertészsír

14 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gulyáskrém

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal
13.5g csicseriborsó

51 kcal

A rizshez

13.5g barnarizs

50 kcal
0.3g napraforgó olaj

2 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
27.1g víz

0 kcal

Összesen 172 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
69.9 g

Zsír

Összesen
45.1 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
137 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2424 g
Cink
9 mg
Szelén
57 mg
Kálcium
116 mg
Vas
7 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1025 mg
Nátrium
953 mg
Réz
1 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
147.7 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
17 mg

VÍZ

Összesen
458.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
47 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
597 micro
Kolin:
273 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
55 micro
β-karotin
308 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 1275 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
279.7 g

Zsír

Összesen
180.3 g
Telített zsírsav
54 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
69 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
547 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9696.1 g
Cink
34 mg
Szelén
228 mg
Kálcium
462 mg
Vas
29 mg
Magnézium
996 mg
Foszfor
4102 mg
Nátrium
3812 mg
Réz
5 mg
Mangán
29 mg

Szénhidrátok

Összesen
590.7 g
Cukor
60 mg
Élelmi rost
70 mg

VÍZ

Összesen
1834.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
123 mg
D vitamin:
190 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2388 micro
Kolin:
1092 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
1231 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
533 micro

Összesen 5105 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328.2 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
139 mg
Nátrium
129 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
62.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
81 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
174 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 172 kcal

Hozzávalók

A pörkölthöz

80 dkg sertéscomb
1 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
2 közepes db paradicsom
1 db tv paprika
3 ek sertészsír
1 db leveskocka
ételízesítő ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
fűszerpaprika ízlés szerint
1 teáskanál gulyáskrém (ízlés szerint)
1 teáskanál paprikakrém (ízlés szerint)
400 g csicseriborsó (konzerv)

A rizshez

2 bögre barnarizs (2 dl-es bögre)
1 ek napraforgó olaj
1 db leveskocka
8 dl víz (hideg)

Elkészítés

A pörkölthöz

A combot kis kockákra vágjuk.
A paradicsomokat forró vízbe dobjuk, majd néhány perc múlva lehúzzuk a héjukat, és összevágjuk őket.
A vöröshagymát a zsíron megdinszteljük, hozzáadjuk az apróra vágott paprikát és a paradicsomokat. Egy kis ideig még együtt sütjük tovább.
Húzzuk félre a tűzről, és ízesítsük a húsleves-kockával, az ételízesítővel, a borssal, a pirospaprikával, a gulyáskrémmel és a pirosarannyal. Tegyük bele a húst is, és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Törjük bele a fokhagymát, és jól keverjük össze. Közepes lángon fedő alatt főzzük.
A csicseriborsót szűrjük le. Amikor már puha a hús, adjuk hozzá a csicseriborsót, és főzzük össze.
A rizst mossuk meg, és kevés olajon pirítsuk meg egy kicsit. Öntsük rá a vizet, tegyük bele a leveskockát, és fedő alatt pároljuk.

Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 7187
Feltöltés dátuma: 2011. szeptember 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pörkölt
- kategória:
  - sertéspörkölt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

KisnéTimi 35 recept

Nyáron Törökországban lógattam a lábam. Ott ettem csicseriborsós marhapörköltet barnarizzsel. A törökök nem esznek disznóhúst, én meg nem nagyon rajongok a marháért, ezért disznóhússal készítettem el itthon. Meg kell jegyeznem, hogy az ottani marhának más volt az íze, mint az itthoninak és ízlett, de itthon nem kísérletezek!