Clafoutis Pina Colada

Name: Clafoutis Pina Colada
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 25 dkg Ananász vagy ananászkonzerv; 2 db Tojás; 1 db Tojássárgája; 4 evőkanál Finomliszt; 4 ek Cukor kristály, ízlés szerint több is lehet; 2 ek Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Tej; 5 dl Habtejszín; 6 ek Kókuszreszelék; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 csipet Só; 1 ek Vaj a forma kikenéséhez

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

35perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

63g ananász

16 kcal
28g tojás

35 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
4g porcukor

14 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
25g tej

14 kcal
125g habtejszín

365 kcal
9g kókuszreszelék

59 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 648 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

250g ananász

64 kcal
110g tojás

138 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
60g finomliszt

218 kcal
40g cukor

155 kcal
14g porcukor

54 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
100g tej

56 kcal
500g habtejszín

1460 kcal
36g kókuszreszelék

238 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 2586 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír

21.6g ananász

6 kcal
9.5g tojás

12 kcal
1.7g tojássárgája

6 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
3.5g cukor

13 kcal
1.2g porcukor

5 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
8.6g tej

5 kcal
43.1g habtejszín

126 kcal
3.1g kókuszreszelék

21 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
0g só

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal

Összesen 225 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
51.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
291 mg

Ásványi anyagok

Összesen
470.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
144 mg
Vas
1 mg
Magnézium
27 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
130.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
431 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
59 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
96 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
179 micro

Összesen 648 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
38.7 g

Zsír

Összesen
206.4 g
Telített zsírsav
130 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1882.3 g
Cink
4 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
578 mg
Vas
5 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
727 mg
Nátrium
385 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
155.2 g
Cukor
99 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
521.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1726 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
64 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
556 mg
Retinol - A vitamin:
1693 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
384 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
717 micro

Összesen 2586 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
23% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
17.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
162.4 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.4 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 225 kcal

Hozzávalók

25 dkg ananász (vagy ananászkonzerv)
2 db tojás
1 db tojássárgája
4 evőkanál finomliszt
4 ek cukor (kristály, ízlés szerint több is lehet)
2 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 dl tej
5 dl habtejszín
6 ek kókuszreszelék
1 teáskanál vaníliaaroma
1 csipet só
1 ek vaj (a forma kikenéséhez)

Elkészítés

A tojásokat és a tojássárgáját kikeverjük a cukrokkal (kristálycukor + porcukor). Plusz egy csipet só, hogy kihozza az édes ízeket.
Hozzáadjuk a lisztet és simára keverjük.
Hozzáöntjük a tejet és a tejszínt, a kókuszreszeléket, a vaníliáscukrot, és végül az aromát. Kicsit sűrűbb palacsintatészta állagot kell kapnunk.
Kivajazunk egy pitetálat és előmelegítjük a sütőt 180 fokra.
Kicsi cikkekre daraboljuk az ananászt és elterítjük a tál alján.
Ráöntjük a tejes tésztát, és mehet a sütőbe!
Kb 20 percig sütjük, míg megpirul, de ekkor még nem sül át teljesen. Ezért kivesszük, letakarjuk alufóliával, és visszarakjuk további negyed órára.
Langyosan vagy hidegen fogyasztjuk. (Forrón is lehet, de akkor nem szelhető még szépen, mert kevésbé áll össze a tészta pudingos állagúra.)

Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 234
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 26536
Feltöltés dátuma: 2009. július 07.

Ajánló

Megérzésem szerint valamilyen citromos öntet jól passzolna hozzá.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - clafoutis

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - francia
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus

NS 17519 recept

Már nagyon rég ki akartam próbálni ezt a francia eredetű édességet. Melegen még nem volt túl nagy a lelkesedésem érte, de kihűlt állapotában egy utánozhatatlanul ínycsiklandó finomságot kaptam! :) Igazán könnyű sütemény. (A cukorbetegekre gondolva nagyon egyszerűen kivitelezhető a diétás verzió: az összes cukor helyett 6 -7 ek canderelt használjunk, vagy ha ez kevés, kóstoljunk és kísérletezgessünk! ) Az is kérdéses volt, hogy milyen gyümölcsből készítsem. A minap kaptunk ajándékba egy gyönyörű nagy ananászt, és ekkor fogant meg a recept. Számomra az ananász és a kókusz, mint trópusi ízvilág, együttjár. Ezért nem volt kérdés, hogy mi harmonizál vele a legjobban. Technikailag annyi a hozzáfűznivaló tanácsom, hogy lassú tűzön süssük, mert nagyon könnyen leég, bár aki a picit odakapott palacsintát szereti, az ezt is fogja :).