Citromos túrótorta Atis módra
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 14% Zsír
Az 1. piskótalaphoz (3 tojásos)
-
21g tojás26 kcal
-
2g víz0 kcal
-
14g cukor53 kcal
-
0g só0 kcal
-
12g finomliszt43 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
16 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A 2. piskótalaphoz (2 tojásos)
-
14g tojás17 kcal
-
1g víz0 kcal
-
9g cukor36 kcal
-
0g só0 kcal
-
8g finomliszt30 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
11 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
A 3. piskótalaphoz (3 tojásos)
-
21g tojás26 kcal
-
2g víz0 kcal
-
14g cukor53 kcal
-
0g só0 kcal
-
12g finomliszt43 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
16 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A túrókrémhez
-
31g tehéntúró46 kcal
-
28g tejföl56 kcal
-
1g porcukor2 kcal
-
19g habtejszín55 kcal
-
0g zselatin0 kcal
-
1g habfixáló4 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
3g citromlé1 kcal
A citromkrémhez
-
75g habtejszín219 kcal
-
2g habfixáló7 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
10g citromlé2 kcal
-
8g tejföl15 kcal
Összesen
777
kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 14% Zsír
Az 1. piskótalaphoz (3 tojásos)
-
165g tojás208 kcal
-
12g víz0 kcal
-
110g cukor426 kcal
-
0g só0 kcal
-
95g finomliszt346 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
129 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A 2. piskótalaphoz (2 tojásos)
-
110g tojás138 kcal
-
8g víz0 kcal
-
75g cukor290 kcal
-
0g só0 kcal
-
65g finomliszt237 kcal
-
3g sütőpor2 kcal
-
86 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
A 3. piskótalaphoz (3 tojásos)
-
165g tojás208 kcal
-
12g víz0 kcal
-
110g cukor426 kcal
-
0g só0 kcal
-
95g finomliszt346 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
129 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A túrókrémhez
-
250g tehéntúró368 kcal
-
225g tejföl446 kcal
-
4g porcukor15 kcal
-
150g habtejszín438 kcal
-
1g zselatin3 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
20g citromlé4 kcal
A citromkrémhez
-
600g habtejszín1752 kcal
-
16g habfixáló60 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
80g citromlé18 kcal
-
60g tejföl119 kcal
Összesen
6229
kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 14% Zsír
Az 1. piskótalaphoz (3 tojásos)
-
6.5g tojás8 kcal
-
0.5g víz0 kcal
-
4.3g cukor17 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.7g finomliszt14 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
1.3g vaníliás pudingpor5 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A 2. piskótalaphoz (2 tojásos)
-
4.3g tojás5 kcal
-
0.3g víz0 kcal
-
3g cukor11 kcal
-
0g só0 kcal
-
2.6g finomliszt9 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
0.9g vaníliás pudingpor3 kcal
-
0 kcal
-
0 kcal
A 3. piskótalaphoz (3 tojásos)
-
6.5g tojás8 kcal
-
0.5g víz0 kcal
-
4.3g cukor17 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.7g finomliszt14 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
1.3g vaníliás pudingpor5 kcal
-
0g rumaroma0 kcal
A túrókrémhez
-
9.8g tehéntúró14 kcal
-
8.9g tejföl18 kcal
-
0.2g porcukor1 kcal
-
5.9g habtejszín17 kcal
-
0g zselatin0 kcal
-
0.3g habfixáló1 kcal
-
0.2g citromhéj0 kcal
-
0.8g citromlé0 kcal
A citromkrémhez
-
23.6g habtejszín69 kcal
-
0.6g habfixáló2 kcal
-
0g citromhéj0 kcal
-
3.2g citromlé1 kcal
-
2.4g tejföl5 kcal
Összesen
244
kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 17.5 g
Zsír
-
Összesen 43 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 305 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 983.8 g
-
Cink 82 mg
-
Szelén 28 mg
-
Kálcium 224 mg
-
Vas 64 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 364 mg
-
Nátrium 189 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.7 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 165.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 383 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 61 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 38 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 40 micro
-
Kolin: 169 mg
-
Retinol - A vitamin: 377 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 65 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 253 micro
Összesen
777
kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 139.7 g
Zsír
-
Összesen 344.1 g
-
Telített zsírsav 196 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 96 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 2441 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7870.6 g
-
Cink 660 mg
-
Szelén 224 mg
-
Kálcium 1796 mg
-
Vas 512 mg
-
Magnézium 211 mg
-
Foszfor 2911 mg
-
Nátrium 1510 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 22 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 653.2 g
-
Cukor 356 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 1324.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3066 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 54 mg
-
D vitamin: 490 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 303 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 316 micro
-
Kolin: 1351 mg
-
Retinol - A vitamin: 3019 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 523 micro
-
β-crypt 44 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 2021 micro
Összesen
6229
kcal
- 6% Fehérje
- 27% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 54% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.5 g
Zsír
-
Összesen 13.6 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 96 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 310 g
-
Cink 26 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 71 mg
-
Vas 20 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 115 mg
-
Nátrium 59 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 25.7 g
-
Cukor 14 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 52.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 121 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 19 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 12 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 12 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 119 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 21 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 80 micro
Összesen
244
kcal
Hozzávalók
Az 1. piskótalaphoz (3 tojásos)
-
3 db tojás
-
1.5 ek víz
-
110 g cukor
-
1 csipet só
-
95 g finomliszt
-
1 tk sütőpor
-
0.8 tasak vaníliás pudingpor
-
5 csepp rumaroma
A 2. piskótalaphoz (2 tojásos)
-
2 db tojás
-
1 ek víz
-
75 g cukor
-
1 csipet só
-
65 g finomliszt
-
1.5 kk sütőpor
-
0.5 csomag vaníliás pudingpor
-
4 teáskanál cukrozatlan kakaópor
-
5 csepp csokoládé aroma
A 3. piskótalaphoz (3 tojásos)
-
3 db tojás
-
1.5 ek víz
-
110 g cukor
-
1 csipet só
-
95 g finomliszt
-
1 tk sütőpor
-
0.8 tasak vaníliás pudingpor
-
10 csepp rumaroma
A túrókrémhez
-
250 g tehéntúró
-
225 g tejföl
-
1.5 dl habtejszín
-
1 csomag habfixáló
-
1 fél citromból nyert citromlé
A citromkrémhez
-
6 dl habtejszín
-
2 csomag habfixáló
-
2 citromból nyert citromlé
-
3 ek tejföl
Elkészítés
Az 1. piskótalaphoz (3 tojásos)
- A tojásokat tálba ütjük, és forró vízzel robotgéppel 1 perc alatt habosra keverjük. Majd fokozatosan hozzáadjuk a cukrot és a csipet sót, majd 2 percig tovább keverjük a robotgéppel.
- Közben a lisztet, sütőport és a pudingot összekeverjük, majd a tojáskrémbe keverjük. A tésztát 26 cm átmérőjű, sütőpapírral kibélelt kapcsos tortaformába öntjük, és elsimítjuk.
- A 3 tojásos piskótalapból kettőt, a 2 tojásos piskótalapból egyetsütünk. A 3 tojásoslapoksütési ideje (külön-külön) 30-35 perc, a 2 tojásosé 15-20 perc.
- A túrókrémhez az 1 - 1,5 dl habtejszínt robotgéppel felverjük, amíg kemény hab nem lesz belőle. Majd hozzáadjuk a túrót, a porcukrot, a tejfölt, a habfixálót, a citromhéjat, a citromlevet, és robotgéppel összedolgozzuk. (Zselatin nem kötelező bele, de én 300 ml forró vízbe tettem 4 mokkáskanál zselatin, majd lehűtöttem, és beletettem.)
- Citromos krémhez a habtejszínt felverjük, majd hozzáadjuk a többi hozzávalót, és robotgéppel összedolgozzuk.
- Az egyik 3 tojásos tésztára rákenjük a túrókrém felét, valamint a citromos krémből húzunk egy vékony réteget a túrókrémre. Erre kerül a 2 tojásos kakaós tészta, amire rákenjük a maradék túrókrémet, valamint erre is húzunk egy vékony citromkrém réteget. Erre pedig rákerül a harmadik tészta. A maradék citromos krémmel megkenjük a torta oldalát, tetejét, valamint reszelt citromhéjjal díszítjük.
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 80 perc
- Receptkönyvben: 60
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 19980
- Feltöltés dátuma: 2013. január 30.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17519 recept
Édesapám 50. szülinapjára készítettem!
