pite citromos pite

Citromos pite fagyival Szitka konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Szitka

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

A krémhez

4g finomliszt

14 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal
50g víz

0 kcal
6g vaj

45 kcal
19g cukor

73 kcal
0g citromhéj

0 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
10g citromlé

2 kcal

Tésztához

1g sütőpor

0 kcal
14g tojás

17 kcal
19g vaj

134 kcal
19g finomliszt

68 kcal
6g cukor

24 kcal

Tetejére

10g tojásfehérje

5 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 435 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

A krémhez

30g finomliszt

109 kcal
60g kukoricaliszt

218 kcal
400g víz

0 kcal
50g vaj

359 kcal
150g cukor

581 kcal
0g citromhéj

0 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
80g citromlé

18 kcal

Tésztához

6g sütőpor

3 kcal
110g tojás

138 kcal
150g vaj

1076 kcal
150g finomliszt

546 kcal
50g cukor

194 kcal

Tetejére

80g tojásfehérje

42 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 3490 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír

A krémhez

2.2g finomliszt

8 kcal
4.4g kukoricaliszt

16 kcal
29.1g víz

0 kcal
3.6g vaj

26 kcal
10.9g cukor

42 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2.9g tojássárgája

9 kcal
5.8g citromlé

1 kcal

Tésztához

0.4g sütőpor

0 kcal
8g tojás

10 kcal
10.9g vaj

78 kcal
10.9g finomliszt

40 kcal
3.6g cukor

14 kcal

Tetejére

5.8g tojásfehérje

3 kcal
0g só

0 kcal
1.5g cukor

6 kcal

Összesen 253 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
23.3 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
153 mg

Ásványi anyagok

Összesen
396.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
91 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
168 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
87.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 435 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
186.3 g
Telített zsírsav
108 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1224 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3172.5 g
Cink
5 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
730 mg
Vas
11 mg
Magnézium
133 mg
Foszfor
1342 mg
Nátrium
811 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
413.1 g
Cukor
224 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
698.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1675 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
167 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
273 micro
Kolin:
679 mg
Retinol - A vitamin:
1645 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
353 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
973 micro

Összesen 3490 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
13.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.6 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
53 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
59 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
120 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 253 kcal

Hozzávalók

A krémhez

3 dkg finomliszt
6 dkg kukoricaliszt
4 dl víz
5 dkg vaj
15 dkg cukor
2 db citromhéj
2 db tojássárgája
2 citromból nyert citromlé

Tésztához

0.5 csomag sütőpor
2 db tojás
15 dkg vaj
15 dkg finomliszt
5 dkg cukor

Tetejére

2 db tojásfehérje
1 csipet só
2 ek cukor (ízlés szerint)

Elkészítés

A krémhez

Először a tésztát készítjük el.
A krémhez lereszeljük a citromok héját, kifacsarjuk, majd összekeverjük a kétféle liszttel, a cukor felével, vízzel. Állandó keverés mellett megfőzzük, s ha netalán kellene, akkor tehetünk még bele egy kis cukrot (én tettem:)).
A tojásokat szétválasztjuk, majd a sárgájába keverünk egy kis forró krémet, s így adjuk hozzá a többi krémhez. Beleöntjük, simítjuk a megsült tésztára.

Tésztához

A hozzávalókat összegyúrjuk. (Nekem kicsit mintha lágy lett volna a tészta.)Tortalapáttal simítjuka tepsibe, és180 fokon sütjük kb. 15 percig.

Tetejére

A tojásfehérjét felverjük csipetnyi sóval, és a többi cukorral, majd rásimítjuk a krémre.
Visszatoljuk a sütőbe kb. 10-15 percre (sütőfüggő), amíg a hab egy kis színt kap.
Szeleteljük, ráteszünk egy gombóc vaníliafagyit.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2684
Feltöltés dátuma: 2013. július 06.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pite
- kategória:
  - citromos pite

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek

Szitka 19 recept

Feminán találtam a receptet, fagyi nélkül. Amint megláttam, lelki szemeim előtt megjelent a pite, rajta egy hatalmas gombóc fagyival... Nem csalódtam. Isteni finom! :) Az eredeti receptet írtam le, de én a krémbe több cukrot tettem (15 dkg a 7,5 dkg helyett), és nem lett túl édes. Valószínű, hogy citromfüggő is.