Citromos bolero szelet recept
- előkészület:
- főzés:
- sütés:
hozzávalók 12 főre
A tésztához:
- 30 dkg rétesliszt
- 5 ek glukonon (vagy más édesítőszer)
- 1 citrom reszelt héja
- 1 kis pohár joghurt
- 1 tk szódabikarbóna
- 1 dl étolaj
- 4 db tojás
A krémhez:
- 8 dl tej
- 2 cs tejszínízű pudingpor
- 1 tasak bolero citrom ízű italpor
- 5 dkg vaj
- 3 db tojás
- 1 cs vaníliás cukor
story
Nagyon meleg volt a napokban, és csak a citromos süti járt az eszemben. Kerestem hát citrom süti recepteket, de egyik sem volt a fogamravaló. Az egyik túl édes, a másik nem elég citromos, amahoz meg hiányzott ez vagy az az alapanyag. Szóval feladtam, illetve mégsem, mert bementem a spájzba, kihoztam pár dolgot, majd kivettem a hűtőből néhány fontos alapanyagot, és elkeztem összeállítani. Szerintem finom lett. Light, nincs benne cukor és minimális zsiradékot tartalmaz, így forró nyári napokra is ajánlom, persze jól lehűtve.
kategóriák
nyár,
egyéb elnevezések
citromos szelet, citromos kocka, cukormentes citromkocka
elkészítés
- A sütőt bekapcsoljuk közepes hőfokra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral.
- A tojássárgáját kikeverjük az édesítőszerrel. Hozzáadjuk a reszelt citromhéjat, a joghurtot és az olajat. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, majd hozzákeverjük a tojássárgás keverékhez. Felverjük a tojásfehérjét és a tésztához forgatjuk óvatosan.
- Feltesszük a tejet forrni, közben a pudingport kikeverjük a boleróval, vaníliával, tojássárgákkal és néhány ek tejjel. Ha forr a tej hozzáadjuk a pudingot, forraljuk 1 percet. Hozzákeverjük a vajat, majd a felvert tojáshabot.
- A tésztát kettévágjuk és megkenjük a citromkrémmel. (A tetejét én olvasztott fehércsoki + citromlével kentem meg, hogy ráragadjon a negyedbe vágott citromszelet.)
sütési hőfok:
180°C
tepsi mérete:
35x22 cm
költség:
1100 Ft
költség egy főre:
92 Ft
elkészítettem:
1 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2012-06-30
- nézettség: 7 261
- elküldve: 6
- receptkönyvben: 233
- elkészítve: 1/10
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Szia Szeretném megcsinálni a sütid, de lenne egy kérdésem : Szerinted ez működne málnás boleróval is? Köszi
Mindenképp. Szerintem bármelyik gyümölcs ízből jó lehet, talán csak a citromhéjat lehetne elhagyni a tésztából, a krémen nem változtatnék.
a glukonon helyett sima kristály cukor adható?vagy porcukor?
Kristály cukor megfelel, hiszen úgyis ki kell keverni a tojássárgával és akkor elolvad. Kb. 20 dkg-ot tennék bele.
A 8 dl tejhez nem lesz elképesztően édes a Bolero por? Nekem még másfél liter vízhez adva is nagyon édes!
Vízben feloldva tényleg édes, én is aggódtam kicsit, de nem lesz édes. Ha gondolod akkor csak fél tasakot tegyél bele élősszőr és a végén még utánaönthetsz.
Én nem nagyon szeretem a túl édes dolgokat, úgyhogy bízhatsz bennem.