húsételek bundás hús

Chips bundában sült pulykamell salátával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Brigi

Chips bundában sült pulykamell salátával

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A pulykafalatokhoz

150g pulykamell

236 kcal
50g tortilla chips

249 kcal
28g tojás

35 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
64g napraforgó olaj

564 kcal

A salátához

83g fejessaláta

8 kcal
92g újhagyma

18 kcal
50g paradicsom

9 kcal
25g mozzarella

75 kcal
44g tejföl

87 kcal
5g mustár

3 kcal
5g citromlé

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1440 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A pulykafalatokhoz

600g pulykamell

942 kcal
200g tortilla chips

994 kcal
110g tojás

138 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
255g napraforgó olaj

2254 kcal

A salátához

330g fejessaláta

32 kcal
368g újhagyma

71 kcal
200g paradicsom

36 kcal
100g mozzarella

299 kcal
175g tejföl

347 kcal
20g mustár

12 kcal
20g citromlé

4 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5746 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír

A pulykafalatokhoz

23.7g pulykamell

37 kcal
7.9g tortilla chips

39 kcal
4.3g tojás

5 kcal
5.9g finomliszt

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.1g napraforgó olaj

89 kcal

A salátához

13g fejessaláta

1 kcal
14.5g újhagyma

3 kcal
7.9g paradicsom

1 kcal
3.9g mozzarella

12 kcal
6.9g tejföl

14 kcal
0.8g mustár

0 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 226 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
52.1 g

Zsír

Összesen
104.6 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
233 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1681.8 g
Cink
5 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
331 mg
Vas
5 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
665 mg
Nátrium
483 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
337.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
295 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
79 micro
β-karotin
1815 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
2171 micro

Összesen 1440 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
208.6 g

Zsír

Összesen
418.5 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
173 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
129 g
Koleszterin
932 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6727 g
Cink
20 mg
Szelén
265 mg
Kálcium
1323 mg
Vas
21 mg
Magnézium
503 mg
Foszfor
2658 mg
Nátrium
1933 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
292.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
25 mg

VÍZ

Összesen
1349.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1180 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
119 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
95 micro
K vitamin:
744 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
40 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
543 micro
Kolin:
439 mg
Retinol - A vitamin:
553 micro
α-karotin
314 micro
β-karotin
7260 micro
β-crypt
131 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
8686 micro

Összesen 5746 kcal

9% Fehérje
13% Szénhidrát
19% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
16.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
265.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
105 mg
Nátrium
76 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
47 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
286 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
203 micro
Lut-zea
342 micro

Összesen 226 kcal

Hozzávalók

A pulykafalatokhoz

600 g pulykamell (medalion)
20 dkg tortilla chips
2 db tojás
15 dkg finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl napraforgó olaj

A salátához

1 közepes db fejessaláta (vagy jégsaláta)
4 db újhagyma (vagy 1 db póréhagyma)
2 db paradicsom
10 dkg mozzarella
175 g tejföl (vagy natúr joghurt)
2 ek mustár
1 fél citromból nyert citromlé
1 ek napraforgó olaj (vagy olívaolaj)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A pulykafalatokhoz

A húst csíkokra, vagy kisebb darabokra, akár kockákra is vághatjuk, sózzuk, majd lisztbe, tojásba és az összetört tortilla chips-be forgatjuk, majd rögtön mehet a forró olajba. Kb. 15-20 perc elég, közepes vagy inkább kisebb hőfokon. A chips-et összetörhetjük mozsárban, chopper-ben, vagy akár zacskóba is tehetjük, és egy deszkán húsklopfoló segítségével.
A salátát összevágjuk, a hagymával és a paradicsommal együtt és tányérra helyezzük, apróra vágjuk rá a friss mozzarellát, miután a levét leöntöttük. A tejfölt összekeverjük a mustárral, olajjal, sóval, citromlével, borssal, olajjal és a salátára teszünk belőle.
A kész salátára helyezzük a megsült pulykafalatokat lehetőleg még melegen, és azonnal tálaljuk.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 37
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5924
Feltöltés dátuma: 2012. november 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - bundás hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Brigi 65 recept

A fogás története, hogy kevés zsemlemorzsa volt aznap itthon, amikor nekiálltam vacsorát készíteni, így lényegében a bundát helyettesítettem a chips-el, ami jóval ropogósabb külsőt ad, főként az ilyen kisebb falatokban megsütött húsoknak. De szerintem más, akár burgonya chips is megfelelő lehet "panírozási" célra.