Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Charquican - chilei töltött krumpli

Charquican - chilei töltött krumpli
Charquican - chilei töltött krumpli
130 perc / előkészület: 20 perc főzés: 40 perc sütés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Chilei csemegék adásában láttam ezt az ételt, nem tudom mennyire sikerült visszaadnom az élményt, amit akkor jelentett számomra. 

hozzávalók / 4 adag

receptjellemzők

konyha: dél-amerikai
nehézség: közepes
szezon: ősz
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

egyéb elnevezések

zöldséges töltött krumpli, chilei töltött burgonya
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Olajat hevítünk, ha van fűszerolaj, az még jobb, megpirítjuk rajta a hagymát, répát, paprikákat, borsót. Hozzáadjuk az összevágott korianderzöldet/petrezselymet, fokhagymát, pirospaprikát. Megpároljuk.
  2. A krumplit és a sütőtököt sütőben megsütjük. A krumplikat félbevágjuk, és a belsejét összetörjük. A sütőtököt is összetörjük.
  3. A krumplit és a tököt a zöldségekhez adjuk, majd hozzákeverjük a darált húst, némi húslevessel. Főzelék sűrűségűnek kell lennie. Sózzuk, borsozzuk.
  4. Végül a kivájt krumpli héjába visszatöltjük, és úgy tálaljuk.
  • sütési hőfok: 200°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 12 576
elküldve: 1
receptkönyvben: 199
elkészítve: 3/6
Facebookon megjelent: -

szakács

labopetra

Mióta szakács: 2011.04.27.
54 recept

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

catgirl
catgirl Sat, 2015-08-22 15:21

Kedves Laborpetra! Nem tudom honnan vetted ezt a receptet, mert a charquicant nem így készíti senki Chilében:) A Krumplit és a tököt vízben főzzük meg. A húst külön készítjük el a zöldségekkel és nem nyersen keverjük bele az ételbe. Nem kell bele zöldborsó viszont kell bele zöldbab és kukorica:) Nem töltjük sehova az elkészült ételt hanem úgy ahogy van a tányérra helyezve vagy tükörtojással vagy salátával tálaljuk. A fűszerek közül kimaradt az őrölt kömény és az oregánó, amellyel a húst ízesítjük:) De amúgy a többi jó:) Itt lehet megnézni pl a készítését: https://www.youtube.com/watch?v=rl9ehoc0q0M

terranova56
terranova56 Sat, 2015-02-28 21:23

Szia labopetra
16 féle hozzávaló, nem próbáltam még, de nagyon ígéretesnek hangzik, a sütőtőkőt külön díjazom.
üdv: Ticcsi

natalija
natalija Mon, 2015-02-09 21:30

A végét kicsit pontosíthatnád, a húst megdinszteljük vagy nyersen adjuk hozzá? Amikor visszatöltjük a krumpliba akkor még betesszük a sütőbe?

368
vöröshagyma 2 közepes db
sárgarépa 2 közepes db
piros kaliforniai paprika 1 db
zöld kaliforniai paprika 1 db
zöldborsó 20 dkg
petrezselyem 1 csokor
fokhagyma 1 gerezd
fűszerpaprika 0 ízlés szerint
burgonya 4 db
sütőtök 20 dkg
darált marhahús 30 dkg
leveskocka 1 db
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
napraforgó olaj 4 ek
marha alaplé 2 dl