Charquican - chilei töltött krumpli recept

Charquican - chilei töltött krumpli
Charquican - chilei töltött krumpli
130 perc / előkészület: 20 perc főzés: 40 perc sütés: 70 perc
receptkönyvben hozzászólások (8)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A Chilei csemegék adásában láttam ezt az ételt, nem tudom mennyire sikerült visszaadnom az élményt, amit akkor jelentett számomra. 

hozzávalók / 4 adag

receptjellemzők

konyha: dél-amerikai
nehézség: közepes
szezon: ősz
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 120 perc felett
fogás: főétel

egyéb elnevezések

zöldséges töltött krumpli, chilei töltött burgonya
Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Olajat hevítünk, ha van fűszerolaj, az még jobb, megpirítjuk rajta a hagymát, répát, paprikákat, borsót. Hozzáadjuk az összevágott korianderzöldet/petrezselymet, fokhagymát, pirospaprikát. Megpároljuk.
  2. A krumplit és a sütőtököt sütőben megsütjük. A krumplikat félbevágjuk, és a belsejét összetörjük. A sütőtököt is összetörjük.
  3. A krumplit és a tököt a zöldségekhez adjuk, majd hozzákeverjük a darált húst, némi húslevessel. Főzelék sűrűségűnek kell lennie. Sózzuk, borsozzuk.
  4. Végül a kivájt krumpli héjába visszatöltjük, és úgy tálaljuk.
  • sütési hőfok: 200°C

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 6
össznézettség: 12 098
elküldve: 1
receptkönyvben: 193
elkészítve: 2/5
Facebookon megjelent: -

szakács

labopetra

Mióta szakács: 2011.04.27.
49 recept

Hozzászólások (8)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

catgirl
catgirl szo, 2015-08-22 14:21

Kedves Laborpetra! Nem tudom honnan vetted ezt a receptet, mert a charquicant nem így készíti senki Chilében:) A Krumplit és a tököt vízben főzzük meg. A húst külön készítjük el a zöldségekkel és nem nyersen keverjük bele az ételbe. Nem kell bele zöldborsó viszont kell bele zöldbab és kukorica:) Nem töltjük sehova az elkészült ételt hanem úgy ahogy van a tányérra helyezve vagy tükörtojással vagy salátával tálaljuk. A fűszerek közül kimaradt az őrölt kömény és az oregánó, amellyel a húst ízesítjük:) De amúgy a többi jó:) Itt lehet megnézni pl a készítését: https://www.youtube.com/watch?v=rl9ehoc0q0M

terranova56
terranova56 szo, 2015-02-28 20:23

Szia labopetra
16 féle hozzávaló, nem próbáltam még, de nagyon ígéretesnek hangzik, a sütőtőkőt külön díjazom.
üdv: Ticcsi

natalija
natalija h, 2015-02-09 20:30

A végét kicsit pontosíthatnád, a húst megdinszteljük vagy nyersen adjuk hozzá? Amikor visszatöltjük a krumpliba akkor még betesszük a sütőbe?

368