levesek gombócleves

Burgonyagombóc-leves Iluskától

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Iluska

3adag

Előkészítés

25perc

Főzés

35perc

Összesen

60perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

10g sertészsír

90 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
7g finomliszt

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
667g víz

0 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
53g zeller

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Gombóchoz

133g burgonya

77 kcal
5g sertészsír

45 kcal
17g vöröshagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
13g finomliszt

49 kcal

Összesen 378 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

30g sertészsír

271 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g finomliszt

73 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
2000g víz

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
160g zeller

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Gombóchoz

400g burgonya

231 kcal
15g sertészsír

135 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
40g finomliszt

146 kcal

Összesen 1138 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír

Leves

1g sertészsír

9 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
63.6g víz

0 kcal
5.1g sárgarépa

2 kcal
5.7g fehérrépa

4 kcal
5.1g zeller

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g zellerlevél

0 kcal

Gombóchoz

12.7g burgonya

7 kcal
0.5g sertészsír

4 kcal
1.6g vöröshagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
15.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
494.3 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
99 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
196 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.7 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
908.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
39 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1650 micro
β-karotin
3934 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
136 micro

Összesen 378 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
19 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1483 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
296 mg
Vas
6 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
589 mg
Nátrium
355 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
164 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
2724.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1189 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
114 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
98 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11802 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
409 micro

Összesen 1138 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
2% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
1.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
47.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
9 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
86.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
157 micro
β-karotin
375 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 37 kcal

Hozzávalók

Leves

2 ek sertészsír (lapos)
1 közepes db vöröshagyma
1 púpozott ek finomliszt
2 kávéskanál fűszerpaprika
2 l víz (amennyi levest szeretnénk)
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
1 kis db zeller
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 kávéskanál ételízesítő
1 teáskanál petrezselyem
1 db zellerlevél

Gombóchoz

4 közepes db burgonya
1 ek sertészsír
1 kis db vöröshagyma
só ízlés szerint
4 csapott ek finomliszt (annyi, hogy ne ragadjon a tészta)

Elkészítés

Leves

A zsíron megfonnyasztjuk a reszelt vöröshagymát, hozzáadjuk a lisztet, átpirítjuk, majd a fűszerpaprikával elkeverjük, és nyomban felengedjük a vízzel, annyival, amennyi levest szeretnénk.
A megpucolt, apróra vágott zöldségeket hozzá tesszük. Fűszerezzük. Puhára főzzük. Közben elkészítjük a gombócokat.
Miután minden zöldség puhára főlt, belepakoljuk a levesbe a gombócokat.
10 perc lassú főlés után, apróra vágott petrezselyemmel és zellerlevéllel ízesítjük. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!

Gombóchoz

A krumplikat hájában megfőzzük. Sózzuk. Ha megfőtt, hideg vízzel való öblítés után pucoljuk, majd áttörjük. Teljesen kihűtjük. Megpirítjuk a reszelt hagymát a zsíron, és hozzáadjuk a sót, a lisztet (annyit, hogy ne ragadjon a massza). Jól összegyúrjuk. Apró gombócokat formálunk.

Elkészítettem: 15 alkalommal
Receptkönyvben: 122
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 7773
Feltöltés dátuma: 2015. november 09.

Ajánló

Mivel a burgonyákat meg kell főzni, majd törés után ki kell hűteni, érdemes először ezt feltenni főni. A burgonyákat könnyebb a burgonyanyomón átnyomni, ha még melegen tesszük ezt! Ha hideg vízzel öblítjük főzés után, könnyen lejön a héja.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - gombócleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Iluska 1052 recept

Anyukám többször is elkészítette a burgonyagombóc-levest, szerintem azért, mert egyszerű, finom és mindenekelőtt olcsó!! Mentem haza iskolából, és ezzel várt..:-)) Ha jól van beízesítve, akkor rendkívül klassz kis leves kerekedik belőle!!