édes süti kakaós süti

Budapest szelet ahogy Malacka készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Malacka

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

5perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

110g tojás

138 kcal
35g porcukor

135 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
25g mandula

148 kcal
25g finomliszt

91 kcal
13g csokoládé

68 kcal
10g vaj

72 kcal

A krémhez

38g vaj

269 kcal
25g porcukor

97 kcal
38g tej

21 kcal
25g csokoládé

137 kcal
1g rum

2 kcal

Összesen 1189 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

440g tojás

554 kcal
140g porcukor

542 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
100g mandula

590 kcal
100g finomliszt

364 kcal
50g csokoládé

273 kcal
40g vaj

287 kcal

A krémhez

150g vaj

1076 kcal
100g porcukor

387 kcal
150g tej

84 kcal
100g csokoládé

546 kcal
3g rum

7 kcal

Összesen 4756 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír

A tésztához

31.6g tojás

40 kcal
10.1g porcukor

39 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
7.2g mandula

42 kcal
7.2g finomliszt

26 kcal
3.6g csokoládé

20 kcal
2.9g vaj

21 kcal

A krémhez

10.8g vaj

77 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
10.8g tej

6 kcal
7.2g csokoládé

39 kcal
0.2g rum

0 kcal

Összesen 341 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
465 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1059.4 g
Cink
3 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
199 mg
Vas
7 mg
Magnézium
165 mg
Foszfor
464 mg
Nátrium
177 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
111.8 g
Cukor
81 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
86.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
481 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
310 mg
Retinol - A vitamin:
474 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
86 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 1189 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
97.7 g

Zsír

Összesen
297.1 g
Telített zsírsav
143 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
107 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1861 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4237.5 g
Cink
13 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
796 mg
Vas
26 mg
Magnézium
659 mg
Foszfor
1857 mg
Nátrium
709 mg
Réz
4 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
447.2 g
Cukor
324 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
346.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1922 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
318 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
1238 mg
Retinol - A vitamin:
1894 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
343 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2021 micro

Összesen 4756 kcal

8% Fehérje
38% Szénhidrát
25% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
134 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
133 mg
Nátrium
51 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
24.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
136 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 341 kcal

Hozzávalók

A tésztához

8 db tojás
140 g porcukor
20 g cukrozatlan kakaópor
100 g mandula (elhagyható)
10 dkg finomliszt
50 g csokoládé
40 g vaj

A krémhez

150 g vaj
100 g porcukor
1.5 dl tej
100 g csokoládé
1 teáskanál rum

Elkészítés

A tésztához

Tészta:
A tojássárgákat 80 g porcukorral kikeverjük, majd beletesszük a kakaót, mandulát és a lereszelt csokoládét.
A tojásfehérjéből kemény habot verünk, és beletesszük a maradék porcukrot. A vajat felolvasztjuk, és hagyjuk kihűlni.
Ezután belekeverjük a kakaós-csokis keverékbe a vajat és a lisztet, majd óvatosan beleforgatjuk a fehérjét.
A tésztát 180 fokos sütőben kisütjük.
Krém:
A tejet lábosba tesszük, és beletörjük a csokit, s folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. A vajat a porcukorral habosra keverjük. Amint kihűlt a csokis tej, összekeverjük a vajjal. Rummal ízesítjük.
Összeállítás:
A kész tésztát kihűtjük, és 3 felé vágjuk. Megkenjük a krémmel, és a csíkokat egymásra rakjuk. A tészta magas és kétszer töltött lesz. Krémet kenünk a tetejére és az oldalára.
Azonnal fogyasztható, de jobb, ha pihen egy éjszakát.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 69
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 17126
Feltöltés dátuma: 2012. november 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kakaós süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

Malacka 28 recept

Ezt a sütemény a családunk nagy kedvence, volt idő, mikor minden hétvégén ezt kértek.:) Nagyon finom, nagyon csokis, de könnyű sütemény. A recept eredetije Mária Hajková Édeskönyv c. receptkönyvében van.