r
Nosalty Logó

Brokkolis quiche Zsanna konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Zsanna
Brokkolis quiche Zsanna konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 13% Zsír

tészta

feltét

Összesen 728 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 13% Zsír

tészta

feltét

Összesen 2909 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 13% Zsír

tészta

feltét

Összesen 154 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    23.9 g

Zsír

  • Összesen
    44.2 g
  • Telített zsírsav
    22 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    11 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    265 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1116.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    40 mg
  • Kálcium
    199 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    45 mg
  • Foszfor
    279 mg
  • Nátrium
    549 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    58.5 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    4 mg

VÍZ

  • Összesen
    221.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    368 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    82 mg
  • D vitamin:
    41 micro
  • K vitamin:
    96 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    99 micro
  • Kolin:
    181 mg
  • Retinol - A vitamin:
    335 micro
  • α-karotin
    23 micro
  • β-karotin
    391 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1538 micro
Összesen 728 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    95.8 g

Zsír

  • Összesen
    176.6 g
  • Telített zsírsav
    86 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    43 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    1059 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4466.2 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    161 mg
  • Kálcium
    797 mg
  • Vas
    9 mg
  • Magnézium
    180 mg
  • Foszfor
    1115 mg
  • Nátrium
    2195 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    234.1 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    16 mg

VÍZ

  • Összesen
    885.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1472 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    8 mg
  • C vitamin:
    328 mg
  • D vitamin:
    163 micro
  • K vitamin:
    385 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    396 micro
  • Kolin:
    724 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1339 micro
  • α-karotin
    92 micro
  • β-karotin
    1563 micro
  • β-crypt
    21 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6154 micro
Összesen 2909 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 13% Zsír
  • 64% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Lut-zea
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    5 g

Zsír

  • Összesen
    9.3 g
  • Telített zsírsav
    5 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    56 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    235.2 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    8 mg
  • Kálcium
    42 mg
  • Vas
    0 mg
  • Magnézium
    9 mg
  • Foszfor
    59 mg
  • Nátrium
    116 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    12.3 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    46.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    78 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    17 mg
  • D vitamin:
    9 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    21 micro
  • Kolin:
    38 mg
  • Retinol - A vitamin:
    70 micro
  • α-karotin
    5 micro
  • β-karotin
    82 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    324 micro
Összesen 154 Kcal

Hozzávalók

tészta

feltét

Elkészítés

tészta

  1. A tésztához a lisztet a sóval és a kis darabokra vágott, szobahőmérsékletű vajjal gyorsan összedolgozzuk, hozzáadunk annyi hideg vizet, amennyit felvesz (a tésztának rugalmas állagúnak kell lennie), majd golyót formálunk belőle.
  2. A tésztagolyót liszttel meghintjük, és 1 órára hűtőbe tesszük.
  3. A brokkolit rózsáira szedjük, és lobogó vízben 2 percig főzzük. Lecsöpögtetjük, majd hideg vízzel leöblítjük.
  4. A tojásokat a tejszínnel és a tejjel habosra keverjük, sóval, borssal, reszelt szerecsen-dióval fűszerezzük, és hozzáadjuk a reszelt sajtot.
  5. A tésztát kivajazott tortaformába nyomkodjuk, a brokkoli rózsákkal megrakjuk, ráöntjük a tojáskrémet, és meleg sütőben készre sütjük. (Én még + 10-15 dkg sajttal meg szoktam szórni a tetejét.)
  6. A formából tálra borítjuk (de maradhat a sütőtálban is), és melegen vagy langyosan kínáljuk.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 25 perc
  • Elkészítettem: 13 alkalommal
  • Receptkönyvben: 13
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 1245
  • Feltöltés dátuma: 2015. január 11.

Ajánló

Hideg téli napokon/estéken igazi csemege. Felnőtteknek fehérbort ajánlok mellé.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Régi, jól bevált egytálétel recept, melyet egy kanadai ismerősömtől kaptam. A család nagyon kedveli, főleg akkor, ha a sajtot egészen barnára sütöm a tetején. Nálunk Karaván sajttal igazán „menő”, az eredeti recept szerint Ementáli kellene hozzá. Húsimádók kockázott baconnal „dúsíthatják”.

Hozzávalók

tészta

feltét

Címlapról ajánljuk

További cikkek