húsételek szűzpecsenye

Borsos sertésszűz balzsamecetes meggyel

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Évi néni

3adag

Előkészítés

5perc

Főzés

3perc

Sütés

12perc

Összesen

20perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Hús

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Meggy

67g meggy

30 kcal
3g balzsamecet

3 kcal
2g melaszos nádcukor

6 kcal
33g meggylé

13 kcal

Összesen 258 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Hús

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Meggy

200g meggy

90 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
5g melaszos nádcukor

19 kcal
100g meggylé

40 kcal

Összesen 774 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír

Hús

60.8g sertés szűzpecsenye

66 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Meggy

24.3g meggy

11 kcal
1.2g balzsamecet

1 kcal
0.6g melaszos nádcukor

2 kcal
12.2g meggylé

5 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.5 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
640.7 g
Cink
3 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
20 mg
Vas
2 mg
Magnézium
51 mg
Foszfor
421 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
180.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
138 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
462 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
51 micro

Összesen 258 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
106.6 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1922.2 g
Cink
10 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
61 mg
Vas
6 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
1264 mg
Nátrium
274 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.5 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
542.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
415 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1386 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 774 kcal

15% Fehérje
6% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13 g

Zsír

Összesen
2.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
39 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
7 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
33 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
65.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
14 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 94 kcal

Hozzávalók

Hús

0.5 kg sertés szűzpecsenye
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint (Maldon)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Meggy

20 dkg meggy
2 ek balzsamecet
1 teáskanál melaszos nádcukor
1 dl meggylé

Elkészítés

Hús

A húst ecsettel megkenjük olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, és egy forróra felhevített teflon serpenyőben hirtelen kérget pirítunk rá minden oldalán, majd a 180 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen mindkét oldalát 4-4 percig sütve megsütjük.
Tálalásnál szeleteljük.

Meggy

A meggy felét a meggylével, a cukorral és a balzsamecettel felforraljuk, és addig forraljuk, míg az ecetes szag el nem illan (kb. 2 perc).
Botmixerrel pürésítjük, majd ekkor adjuk hozzá a meggy másik felét. Ezt már gyakorlatilag csak megmelegítjük benne, és tálaljuk a hús mellé.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 46
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9105
Feltöltés dátuma: 2015. március 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - szűzpecsenye

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Évi néni 1830 recept

Néhány perc alatt elkészíthető étel, kivéve a burgonyaköretet, de az sem igényel sok törődést. Félig megfőzzük, majd 1-2 kanál kacsazsírral nyakon öntve sütőben megpirítjuk.