muffin sós muffin

Bolognai muffin

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

A sós alaptésztához

75g rétesliszt

273 kcal
3g sütőpor

2 kcal
1g só

0 kcal
14g tojás

17 kcal
63g tej

35 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A töltelékhez

25g sonka

35 kcal
25g sárgarépa

9 kcal
8g fehérrépa

5 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
4g ketchup

4 kcal
9g kockasajt

28 kcal
0g bors

1 kcal
10g tej

6 kcal

Összesen 495 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

A sós alaptésztához

300g rétesliszt

1092 kcal
12g sütőpor

6 kcal
4g só

0 kcal
55g tojás

69 kcal
250g tej

140 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

A töltelékhez

100g sonka

138 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
30g fehérrépa

19 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
15g ketchup

15 kcal
34g kockasajt

114 kcal
1g bors

3 kcal
40g tej

22 kcal

Összesen 1971 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír

A sós alaptésztához

29g rétesliszt

106 kcal
1.2g sütőpor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
5.3g tojás

7 kcal
24.2g tej

14 kcal
3.1g napraforgó olaj

27 kcal

A töltelékhez

9.7g sonka

13 kcal
9.7g sárgarépa

4 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
1.2g fokhagyma

2 kcal
4.8g vöröshagyma

2 kcal
1.4g ketchup

1 kcal
3.3g kockasajt

11 kcal
0.1g bors

0 kcal
3.9g tej

2 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3129.5 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
341 mg
Vas
2 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
424 mg
Nátrium
2306 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.6 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
57.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
206 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
774 micro
β-karotin
1856 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
453 micro
Lut-zea
139 micro

Összesen 495 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.7 g

Zsír

Összesen
57.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12517.9 g
Cink
3 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
1363 mg
Vas
7 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
1694 mg
Nátrium
9223 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
278.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
229.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
825 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
3095 micro
β-karotin
7425 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1810 micro
Lut-zea
558 micro

Összesen 1971 kcal

11% Fehérje
44% Szénhidrát
9% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1209.5 g
Cink
0 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
132 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
891 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
22.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
299 micro
β-karotin
717 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
175 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 192 kcal

Hozzávalók

A sós alaptésztához

30 dkg rétesliszt
1 csomag sütőpor
1 kávéskanál só
1 db tojás
2.5 dl tej
4 ek napraforgó olaj

A töltelékhez

10 dkg sonka (házi)
10 dkg sárgarépa
3 dkg fehérrépa
4 gerezd fokhagyma
1 kis db vöröshagyma
1 ek ketchup
2 db kockasajt
1 kk bors
4 ek tej

Elkészítés

A sós alaptésztához

A hagymát apróra vágjuk.
A sonkát, a répákat, a fokhagymát aprítógépben összeaprítjuk.
A hagymát megdinszteljük, majd hozzáadjuk a többi zöldséget, és tovább pároljuk, amíg majdnem megpuhul.
Beletesszük a sajtot és a tejet, jól összekeverjük. Fűszerezzük.
A muffinhoz keverjük össze a hozzávalókat, és a következőképen süssük meg:
A formába muffinpapírt helyezünk. Mindegyik aljába teszünk egy kanál sós tésztát, majd a répás keverékből egy kanállal és ismét a sós tésztából.
Előmelegített sütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Receptkönyvben: 58
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10214
Feltöltés dátuma: 2011. július 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - sós muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora

NS 17520 recept

Baráti összejöveteleink helyiségét takarítottuk, amikor megjelent az egyik barátnőnk. A sok munkától már igazán éhesek voltunk, tehát éppen jókor érkezett. Csodálatosan finom pizzával. Annak a pizzának a mintájára megcsináltam ezt a muffint. A tölteléken volt a hangsúly. Finom kis vacsora lett belőle.