Böllérmáj Mikibácsitól recept

Böllérmáj Mikibácsitól
Böllérmáj Mikibácsitól
25 perc / előkészület: 5 perc főzés: 20 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

A májételek egyik királya a velővel besűrített kapuvári böllérmáj. Gyors, egyszerű, masszív szaftja miatt főtt krumplival vagy puha kenyérrel is kiváló. Ilyenkor nyáron megkoronázhatjuk hideg kovászos ubival.

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

A májat érdemes egy nappal az elkészítés előtt bepácolni. Igazi gyors és erősen laktató étel, bográcsban nagyobb társaságnak is villámgyorsan elkészíthető. Soproni kékfrankos, egri bikavér vagy hasonló kaliberű masszívabb vörösbor fogyasztása javallott hozzá.

receptjellemzők

konyha: magyar
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
költség egy főre: olcsó receptek
szakács elkészítette: ritkán készített receptek
szezon: bármikor
konyhatechnológia: bográcsos
diéta: cukormentes, gluténmentes, tojásmentes
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
elkészítési idő: 15-30 perc
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
fogás: főétel

egyéb elnevezések

sült sertésmáj
Szólj hozzá!

elkészítés

Pácolás

  1. A sertésmájat felkockázzuk. Rászórjuk a kukorica-italport (ha nem vagyunk tejérzékenyek, akkor ráöntünk egy deci tejet). Hozzákeverjük a finomra vágott hagymát és a fűszereket. Sózzuk, én ezt itt az erősen sós fűszerpaprika krém hozzákeverésével oldottam meg.

Elkészítés

  1. Serpenyőben evőkanálnyi sertészsírt olvasztunk, ráöntjük a májat a páccal együtt. Kevés vízzel felöntjük, és főzzük 8-10 percig.
  2. Kiveszünk egy májdarabot, elvágjuk. Ha a vágási felület már csak egy kicsit piros, akkor a serpenyőbe tesszük a velőt is, és homogénre keverjük. Kóstolással ellenőrizzük, szükség esetén utánsózzuk. Még öt percet óvatosan rotyogtatjuk. Tálaljuk.
  • költség: 650 Ft
  • elkészítettem: 5 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 11
össznézettség: 1 280
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Mikibácsi

Mióta szakács: 2016.04.29.
35 recept
hirdetés

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

335