édes süti tortácska

Birsalmás gyömbéres tortácska

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Epercsók

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

35perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

55g tojás

69 kcal
25g barna cukor

95 kcal
2g cukorszirup

5 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g gyömbér

0 kcal
75g birs

26 kcal

A karamellhez

50g habtejszín

146 kcal
38g barna cukor

143 kcal
13g vaj

90 kcal
2g cukorszirup

5 kcal
1g gyömbér

0 kcal

Összesen 670 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
100g barna cukor

380 kcal
8g cukorszirup

21 kcal
100g finomliszt

364 kcal
2g gyömbér

2 kcal
300g birs

104 kcal

A karamellhez

200g habtejszín

584 kcal
150g barna cukor

570 kcal
50g vaj

359 kcal
8g cukorszirup

21 kcal
2g gyömbér

2 kcal

Összesen 2684 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír

A tésztához

19.3g tojás

24 kcal
8.8g barna cukor

33 kcal
0.7g cukorszirup

2 kcal
8.8g finomliszt

32 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal
26.3g birs

9 kcal

A karamellhez

17.6g habtejszín

51 kcal
13.2g barna cukor

50 kcal
4.4g vaj

31 kcal
0.7g cukorszirup

2 kcal
0.2g gyömbér

0 kcal

Összesen 234 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
30.5 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
262 mg

Ásványi anyagok

Összesen
455.1 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
126 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
167 mg
Nátrium
109 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.3 g
Cukor
65 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
114.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
303 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
248 micro

Összesen 670 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.5 g

Zsír

Összesen
122 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
1050 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1820.6 g
Cink
4 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
504 mg
Vas
8 mg
Magnézium
99 mg
Foszfor
668 mg
Nátrium
438 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
369.1 g
Cukor
261 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
457.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1213 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
205 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
629 mg
Retinol - A vitamin:
1193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
199 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
992 micro

Összesen 2684 kcal

4% Fehérje
37% Szénhidrát
13% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
44 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 234 kcal

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
10 dkg barna cukor
0.5 ek cukorszirup
10 dkg finomliszt
1 tk gyömbér
30 dkg birs (vagy rebarbara)

A karamellhez

2 dl habtejszín
15 dkg barna cukor
5 dkg vaj
0.5 ek cukorszirup
1 tk gyömbér

Elkészítés

A tésztához

A tojásokat egészben vízgőz felett cukorral, sziruppal krémessé főzzük.
Beleszitáljuk a lisztet.
A felaprított kandírozott gyömbért is belekeverjük. Formába öntjük. Majd a birsalma szeleteket is rátesszük.
Sütőben tűpróbáig sütjük.
A karamellszószhoz a cukrot és szirupot megolvasztjuk, ha sötétedik, beletesszük a vajat, majd tejszínnel felöntjük.
A végén még gyömbérrel díszíthetjük, de el is hagyható.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2495
Feltöltés dátuma: 2013. január 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - tortácska

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap

Epercsók 95 recept

Ezt a nagyon különleges receptet eredetileg rebarbarával láttam, de télen mi sem kézenfekvőbb, minthogy birsalmás legyen! Nagyon passzol az édes, csípős gyömbérrel! Mindenkinek ajánlom, egyszer próbálja ki! Persze a karamellszósz elhagyható, de nekünk így volt tökéletes!