húsételek húsgombóc

Betyárgombóc nokedlivel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Mignon

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Összesen

45perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A húsgombóchoz (16 db)

75g darált sertéshús

137 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g zsemlemorzsa

59 kcal

A szafthoz

4g napraforgó olaj

35 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g gomba

11 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A nokedlihez

63g finomliszt

228 kcal
28g tojás

35 kcal
1g só

0 kcal
38g víz

0 kcal

Összesen 621 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A húsgombóchoz (16 db)

300g darált sertéshús

546 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal

A szafthoz

16g napraforgó olaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
200g gomba

43 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A nokedlihez

250g finomliszt

910 kcal
110g tojás

138 kcal
4g só

0 kcal
150g víz

0 kcal

Összesen 2473 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír

A húsgombóchoz (16 db)

18.7g darált sertéshús

34 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.7g zsemlemorzsa

15 kcal

A szafthoz

1g napraforgó olaj

9 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
6.2g zöldpaprika

1 kcal
6.2g paradicsom

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.5g gomba

3 kcal
6.2g tejföl

12 kcal
0.9g finomliszt

3 kcal

A nokedlihez

15.6g finomliszt

57 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0.2g só

0 kcal
9.3g víz

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.9 g

Zsír

Összesen
23.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
242 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1303 g
Cink
3 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
111 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
431 mg
Nátrium
637 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
258.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
57 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
161 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
358 micro

Összesen 621 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
131.4 g

Zsír

Összesen
92.5 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
968 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5212 g
Cink
12 mg
Szelén
246 mg
Kálcium
443 mg
Vas
13 mg
Magnézium
224 mg
Foszfor
1724 mg
Nátrium
2546 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
273.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
1035.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
506 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
226 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
302 micro
Kolin:
883 mg
Retinol - A vitamin:
446 micro
α-karotin
118 micro
β-karotin
645 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1431 micro

Összesen 2473 kcal

9% Fehérje
18% Szénhidrát
6% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
64.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
160 micro
Lut-zea
89 micro

Összesen 155 kcal

Hozzávalók

A húsgombóchoz (16 db)

30 dkg darált sertéshús
2 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
6 ek zsemlemorzsa

A szafthoz

2 ek napraforgó olaj
1 közepes fej vöröshagyma
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
2 kk fűszerpaprika (őrölt)
20 dkg gomba
1 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt

A nokedlihez

25 dkg finomliszt
2 db tojás
1 kk só
1.5 dl víz

Elkészítés

A húsgombóchoz (16 db)

A gombócokhoz összekeverjük a hozzávalókat: annyi zsemlemorzsát tegyünk bele, hogy jól formázható masszát kapjunk. Kb. 16 kis gombócot gömbölyítünk belőle.
Egy nagyobb, magasabb falú serpenyőben (Ø 27) megdinszteljük a hagymát az olajon, rátesszük az apróra vágott paprikát, paradicsomot, a szeletelt gombát, majd pár percig kevergetjük. Sózzuk, borsozzuk, meghintjük a paprikával, és felengedjük 3 dl vízzel.
Mikor forr, egyesével belerakosgatjuk a gombócokat, és lefedve kb. 30 percig főzzük. Kanál segítségével időnként forgassuk meg a gombócokat, és keverés helyett inkább rázogassuk az edényt, hogy a gombócok ne törjenek össze. (Ha szükséges pótoljuk a vizet, legyen elég szaftja még a végén is!)
Közben összekeverjük a nokedli hozzávalóit is, és bő, forrásban levő sós vízbe szaggatjuk egy (kis)kanál segítségével. Megkavarjuk, hogy ne ragadjanak le az edény aljára, és megvárjuk, míg mind feljön a víz felszínére. Pár percig még főzzük őket, majd leszűrjük.
Mikor a gombócok megfőttek, hozzáöntjük a csomómentesre kevert lisztes tejfölt, kíméletesen elkeverjük benne, és megvárjuk, hogy rotyogjon egyet.
Végül beleöntjük a kifőtt nokedlit is, óvatosan összerázzuk, és azonnal tálaljuk.

Receptkönyvben: 189
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 11924
Feltöltés dátuma: 2012. június 17.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - húsgombóc

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Mignon 212 recept

Jade blogja ismét elvarázsolt! Viszonylag ritkán készítek hagyományos ételeket, de ez a nokedlis betyárgombóc nem hagyott nyugodni... Így végül megszavaztam neki egy esélyt. Első lett a toplistán, ezentúl ha ilyen típusú ételre vágyunk, biztos ezt fogom újra elkészíteni!!