sós krémek zöldségpástétom

Bazsalikomos vöröslencse-pástétom

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Big Boss

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

40perc

Összesen

55perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

50g vöröslencse

179 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
40g zeller

14 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
50g paradicsom

9 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g dijoni mustár

0 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 308 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

200g vöröslencse

716 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
160g zeller

58 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g dijoni mustár

1 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 1234 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír

15.6g vöröslencse

56 kcal
12.5g sárgarépa

5 kcal
12.5g zeller

5 kcal
14g vöröshagyma

5 kcal
7.8g zöldpaprika

1 kcal
15.6g paradicsom

3 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
2.5g olívaolaj

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.2g dijoni mustár

0 kcal
19.5g víz

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
434.5 g
Cink
2 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
69 mg
Vas
4 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
75 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
231.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
323 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
129 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1293 micro
β-karotin
3235 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
225 micro

Összesen 308 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
55.6 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1737.8 g
Cink
9 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
277 mg
Vas
18 mg
Magnézium
213 mg
Foszfor
910 mg
Nátrium
302 mg
Réz
3 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
179.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
925.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1294 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
128 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
516 micro
Kolin:
53 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5170 micro
β-karotin
12939 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
5147 micro
Lut-zea
900 micro

Összesen 1234 kcal

5% Fehérje
15% Szénhidrát
3% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
2.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.3 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
403 micro
β-karotin
1008 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
401 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 97 kcal

Hozzávalók

20 dkg vöröslencse
2 db sárgarépa
1 kis db zeller
2 db vöröshagyma
1 db zöldpaprika
2 db paradicsom
9 levél bazsalikom
4 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kk dijoni mustár
2.5 dl víz

Elkészítés

Minden zölséget apróra vágunk, majd a hagymát kevés olajon elkezdjük üvegesre pirítani.
Hozzáadjuk a répát, a paprikát, a paradicsomot és a zellert is, ízlés szerint sózzuk.
Kevés pirítás után felöntjük kb. 2,5 dl vízzel, ne legyen túl sok.
Közepes lángon, lefedve 20 percig főzzzük.
Amikor már majdnem puha a zöldség, beletesszük a lencsét.
Lefedve ismét 20 percig főzzük, ha kell potóljuk a vizet, de "ne legyen túl sok".
Botmixerrel keverjük addig, amíg nem lesz kenhető pástétom.
Beletesszük a bazsalikomot és egy kevés olívaolajat.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, fedő nélkül addig főzzük, amíg nem lesz tökéletes állagú.
Egy kávéskanál mustárt keverünk hozzá, és kész

Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 423
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 35
Össznézettség: 37153
Feltöltés dátuma: 2010. december 21.

Ajánló

Pirítóssal, paradicsommal, hagymával tálalhatjuk.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós krémek
- kategória:
  - zöldségpástétom

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Big Boss 56 recept

Vöröslencse? Igen, hallottam már róla, de eddig még sosem készítettem belőle semmit. Az üzletekben általában nem is a hagyományos lencse mellett található, hanem a bio-polcokon, a hajdina és a bulgur mellett. Legalábbis itt, ahol én élek. Fél kilós kiszerelésben vettem. A csomagolásra az van írva: levesek és pástétomok készítéséhez. Miféle pástétom az, amiben nincs hús vagy máj, csak lencse?Finom! Íme, az én lencsepástétomom....Most pedig felkutatom, mit is lehet még ezekből a vörös gyönygyökből főzni. Nemsokára visszatérünk rá!