Baconnel-sajttal töltött karaj rántva recept
- előkészület:
- sütés:
hozzávalók 4 főre
- 8 szelet 1 cm -re szeletelt csontos karaj
- 8 szelet bacon
- 8 db 1x3 cm -re vágott trappista sajt
- liszt
- zsemlemorzsa
- tojás
- só
sütéshez
- olaj
story
A cordon-bleu ihlette ezt a receptet!
ajánlat
Aki szereti a gombát, azt is tehet bele.
Nem kell nagyon sózni a húst, mert a bacon elég sós. Én a tojásba is csak egy pici ételízesítőt tettem.
Meg lehet bolondítani egy kis szezámmaggal a zsemlemorzsába keverve.
Fontos, hogy lassú tűzön süssük, hogy jól átsüljön, hiszen ez kicsit vastag hús így töltve.
Tetszés szerinti körettel kínáljuk. Jó étvágyat hozzá !
kategóriák
ebéd,
egyéb elnevezések
baconnel-sajttal töltött rántott karaj
elkészítés
- A karajszeleteket picit sózzuk és zsebeket vágunk késsel, mindha két szeletet szeretnénk vágni belőle, de csak kis rést csinálunk a szélén és belül tágítjuk ki egy kicsit a húst, hogy majd beleférjen a sajt és a bacon. Vigyázzunk, hogy ne szúrjuk át a hús oldalát!
- A baconbe tekerjünk egy darabka sajtot és dugjuk be a nyíláson. Egy fokpiszkálóval zárjuk le a szélét és a szokásos modón panírozzuk be (liszt, tojás, zsemlemorzsa).
- Forró olajban lassú tűzön süssük szép pirosra.
költség:
2500 Ft
költség egy főre:
625 Ft
elkészítettem:
100 alkalommal
kapcsolódó cikkek
- beküldve: 2010-08-31
- nézettség: 19 259
- elküldve: 2
- receptkönyvben: 364
- elkészítve: 1/8
- megosztva: -
...
legfrissebb
legnépszerűbb
Kedves Kismacska ! Megpróbálom leírni hátha érthetőbb . Hüvelykujj vastagságú 15-18 dkg-os csont nélküli vagy csontos hússzelet oldalának közepén a hegyes késsel mélyen beszúrok, és félkörös mozdulattal kitágítom a hús belsejében a vágást vigyázva , hogy ne vágjuk teljesen ketté . Ezzel a módszerrel 2-3 centiméteres bemeneti nyílással, egy jó nagy zsebet kapok a vastag karajszeletben. Üdv Edit
Köszönöm a gyors választ! :)
Kedves Laraed! Tudnál nekem is küldeni képet? (laura.szilvasi@gmail.com) Illetve olyan kérdésem lenne még, hogy a csont benne marad? (nemrég ettünk töltött karajt étteremben és nem volt benne csont). Nagyon köszönöm, ha válaszolsz
Kedves Kismacska !Én csontos karajjal készítettem , de természetesen lehet csont nélkülivel is . Sajnos nincs meg az a képem , de ígérem ha legközelebb ezt készítem lefényképezem és elküldöm Neked:)) Üdv Edit
Kedves MÉG CSAK KEZDŐ ! Várom a címed, megvan a fotó :)) lara.edit@freemail.hu ide is írhatsz , ha netán ide nem akarod ki írni az e-mail címed ! Üdv Edit
SZIA.NEM VAGYOK ÉRTETLEN DE NEM ÉRTEM.TUDNÁL NEKEM RAJZOT KÜLDENI? HOGY LESZ AZ A ZSEB?JO LENNE ELKÉSZITENI.ÜDV.
Kedves Kezdő :)) Küld el az e-mail címed és küldök egy fotót róla, ha megtalálom :))))Üdv Edit