húsételek göngyölt hús

Baconbe göngyölt mustáros-gombás csirke

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

hallie

2adag

Előkészítés

50perc

Sütés

90perc

Összesen

140perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkéhez

338g csirkemellfilé

405 kcal
100g bacon

393 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g gomba

11 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A mustáros krémhez

25g mustár

15 kcal
50g füstölt sajt

164 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1036 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkéhez

675g csirkemellfilé

810 kcal
200g bacon

786 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g gomba

21 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

A mustáros krémhez

50g mustár

30 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2072 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkéhez

56.8g csirkemellfilé

68 kcal
16.8g bacon

66 kcal
4.2g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.4g gomba

2 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal

A mustáros krémhez

4.2g mustár

3 kcal
8.4g füstölt sajt

28 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
103.5 g

Zsír

Összesen
64 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2441.3 g
Cink
4 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
50 mg
Vas
2 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
964 mg
Nátrium
1183 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
383.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
38 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
341 mg
Retinol - A vitamin:
41 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 1036 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
206.9 g

Zsír

Összesen
128 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
625 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4882.7 g
Cink
8 mg
Szelén
221 mg
Kálcium
100 mg
Vas
5 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
1929 mg
Nátrium
2365 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
767.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
85 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
682 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 2072 kcal

18% Fehérje
1% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.4 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
410.7 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
64.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 176 kcal

Hozzávalók

A csirkéhez

3 db csirkemellfilé (nagyobb)
20 dkg bacon
1 kis fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg gomba
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

A mustáros krémhez

5 ek mustár
10 dkg füstölt sajt (reszelt)
2 gerezd fokhagyma
bors ízlés szerint

Elkészítés

A csirkéhez

A csirkemelleket hosszában felszeleteljük, majd jól kiklopfoljuk őket. Csirkemellenként 3-4 szelet nyerhető. Ne maradjanak nagyon vastagok, mert akkor nehezebb lesz feltekerni őket. Majd nagyon enyhén sózzuk, borsozzuk.
A töltelékhez, tegyünk kb. 4-5 evőkanálnyi mustárt egy tálkába, nyomjuk bele a 2 gerezd fokhagymát, bőven tekerünk bele frissen őrölt borsot, majd reszeljük le a füstölt sajtot és keverjük össze a mustárral. Ha nagyon darabos lesz az így kapott egyveleg, tegyünk bele még egy kis mustárt, míg jól kenhető masszát kapunk.
A gombákat szeleteljük fel, ne legyenek túl vastagok.
Készítsük magunk mellé mindent, és vékonyan olajozzunk be egy tepsit, jénait, kinek mi tetszik.
Vegyük a husikat, az egyik oldalukat kenjük be a mustáros kencével, ne túl vékonyan, nem kell sajnálni. A mustáros töltelékre fektessünk egymás mellé néhány gomba szeletet, a husi egyik végén egy kis helyet hagyva. A gombák lefektetése után fogjuk, és tekerjük fel a husit - nem baj, ha a gomba megtörik -, és miután ez megvan, fogjuk a szeletelt baconszalonnát, tekerjük szorosan körbe a göngyöleget, és tűzzük át fogpiszkálóval, majd helyezzük a tepsibe. Tegyünk így, míg az összes husi el nem fogy. Nagynak tűnhetnek majd a begöngyölt ínyencségek, de a sütés közben összezsugorodnak, így lehet őket szorosabban rakni.
Fedjük le a tepsit alufóliával, és mehet a sütőbe 220 fokon kb. 40 percre.
Amikor már a husik átsültek, vegyük le a fóliát, és ha sok finom szaftot eresztet, kicsit kanalazzunk le belőle, és tegyük félre. Ha maradt gomba, nyugodtan szórjuk a husik mellé, és ha valaki szeretne, nagyon vékonyra felszeletelt vöröshagymát is szórhat rá. Kicsit locsoljuk meg a szafttal, hogy a gomba és hagyma is átvegye az ízét, és toljuk vissza, míg szép piros nem lesz. Ha továbbra is sok szaftot ereszt, le lehet kanalazni és locsolgatni.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés ideje: 90 perc
Receptkönyvben: 233
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 15656
Feltöltés dátuma: 2012. november 02.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - göngyölt hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tojásmentes

hallie 6 recept

Az eredeti recept még nagypapámtól származik, mert nálunk ő volt a konyhai kisördög. Ő még karajból vagy tarjából készítette gomba és bacon nélkül, majd anyukám adta hozzá a recepthez a bacont, én pedig a nagy kedvencünket a gombát, de tekertem bele már plusz sonkát is. Finom másfajta husival is, én most csirkéből készítettem el. Ezt a mennyiséget 2 ember is bekebelezi akár ebédre is, de lehet hagyni belőle vacsira. 10-12 göngyöleg lesz belőle.