Babos ropogós joghurttal

Name: Babos ropogós joghurttal
Prep time: 10 min
Cook time: 4 min
Total time: 14 min
Yield: 4
Cuisine: afrikai
Ingredients: 400 g Vörösbab 1 konzerv, ez nettó 250 g, de lehet bármilyen főtt bab is; 0 közepes db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 4 ek Joghurt; 2 szál Menta levelei; 0 citromból nyert Citromlé; 0 ízlés szerint Só

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Coook

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

4perc

Összesen

14perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
50% Szénhidrát
1% Zsír

A babos ropogóshoz

100g vörösbab

337 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A joghurthoz

15g joghurt

9 kcal
4g menta

2 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 381 kcal

17% Fehérje
50% Szénhidrát
1% Zsír

A babos ropogóshoz

400g vörösbab

1348 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A joghurthoz

60g joghurt

37 kcal
14g menta

10 kcal
20g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1528 kcal

17% Fehérje
50% Szénhidrát
1% Zsír

A babos ropogóshoz

69.9g vörösbab

236 kcal
7.9g vöröshagyma

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
5.2g finomliszt

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A joghurthoz

10.5g joghurt

6 kcal
2.4g menta

2 kcal
3.5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 268 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

17% Fehérje
50% Szénhidrát
1% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
734.6 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
115 mg
Vas
7 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
435 mg
Nátrium
21 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
42.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
404 micro
Kolin:
70 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 381 kcal

17% Fehérje
50% Szénhidrát
1% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
96.5 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2938.4 g
Cink
12 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
459 mg
Vas
28 mg
Magnézium
583 mg
Foszfor
1741 mg
Nátrium
83 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
279 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
64 mg

VÍZ

Összesen
170.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1616 micro
Kolin:
280 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1528 kcal

17% Fehérje
50% Szénhidrát
1% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
1.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.7 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
80 mg
Vas
5 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
304 mg
Nátrium
14 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
29.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 268 kcal

Kiemelt recept
2015
Heti menü: rántva jó!

Hozzávalók

A babos ropogóshoz

400 g vörösbab (1 konzerv, ez nettó 250 g, de lehet bármilyen főtt bab is)
0.5 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A joghurthoz

4 ek joghurt
2 szál menta (levelei)
0.5 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint

Elkészítés

A babos ropogóshoz

A hagymát nagyobb darabokra, a fokhagymát félbe vágjuk.
Egy kis lábosban, vagy a fritőzben olajat melegítünk. Kb. 180 ºC a cél.
Minden hozzávalót egy turmixba vagy késes robotgépbe teszünk, és alaposan összekeverjük. Nem baj, ha nem teljesen pépes, külön izgalmas, ha a bab egy kicsit darabos. Ennél a fázisnál tehetünk bele egy tojást is. Kissé más lesz a végeredmény, de hasonlóan finom.
Két kanállal, vagy nedves kézzel galuskákat formázunk, majd a forró olajba engedjük. Kb. 2-3 perc alatt kívül ropogósra sütjük, majd papírtörölközőn lecsepegtetjük.

A joghurthoz

A mentát felaprítjuk.
Az összes hozzávalót elkeverjük, majd a babos ropogóssal tálaljuk.

Sütés ideje: 4 perc
Receptkönyvben: 272
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 11199
Feltöltés dátuma: 2014. július 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - zöldségfasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - afrikai
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Coook 73 recept

Mindenféle tócsnit szeretek, és mindenféle hüvelyest is: babot, borsót, csicseriborsót, lencsét. A kettő találkozásából született ez a recept, amit egyébként az afrikai konyha egyik ismert főételeként tartanak számon.