levesek bableves

Bableves gazdagon kuktában

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes hétvégi

8adag

Előkészítés

30perc

Főzés

120perc

Összesen

150perc

kukta

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

Sonka

63g füstölt sertéscsülök

125 kcal

Leves

63g fejtett bab

208 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
38g burgonya

22 kcal
11g vöröshagyma

4 kcal
1g fokhagyma

2 kcal
20g zeller

7 kcal
13g paprika

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Csipetke

13g finomliszt

46 kcal
7g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 432 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

Sonka

500g füstölt sertéscsülök

1000 kcal

Leves

500g fejtett bab

1665 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
300g burgonya

173 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
160g zeller

58 kcal
100g paprika

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Csipetke

100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 3448 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír

Sonka

25.3g füstölt sertéscsülök

51 kcal

Leves

25.3g fejtett bab

84 kcal
8.1g sárgarépa

3 kcal
15.2g burgonya

9 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
8.1g zeller

3 kcal
5.1g paprika

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Csipetke

5.1g finomliszt

18 kcal
2.8g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1434.3 g
Cink
4 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
183 mg
Vas
8 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
392 mg
Nátrium
668 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
125.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
261 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
621 micro
β-karotin
1496 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 432 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
236.4 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
11474 g
Cink
35 mg
Szelén
237 mg
Kálcium
1462 mg
Vas
65 mg
Magnézium
1178 mg
Foszfor
3133 mg
Nátrium
5347 mg
Réz
6 mg
Mangán
11 mg

Szénhidrátok

Összesen
464.5 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
93 mg

VÍZ

Összesen
1002.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1336 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
138 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2090 micro
Kolin:
917 mg
Retinol - A vitamin:
132 micro
α-karotin
4968 micro
β-karotin
11972 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
932 micro

Összesen 3448 kcal

13% Fehérje
26% Szénhidrát
4% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
12 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.3 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
74 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
159 mg
Nátrium
271 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
50.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
106 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
252 micro
β-karotin
606 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 176 kcal

Hozzávalók

Sonka

50 dkg füstölt sertéscsülök (minimum)

Leves

50 dkg fejtett bab
2 közepes db sárgarépa
3 közepes db burgonya
1 közepes fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kis db zeller
1 közepes db paprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 db babérlevél
1 teáskanál fűszerpaprika

Csipetke

100 g finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint

Elkészítés

Sonka

A sonkát megfőzzük a kuktában. Ez forrástól kb 1 óra, de a sonka/csülök méretétől is függ.
Eközben előkészítjük a többi hozzávalót.

Leves

A zöldségeket megpucoljuk, és kockára vágjuk.
A babot megmossuk.
Amikor a sonka megfőtt, kivesszük a kuktából, és beledobjuk a zöldségeket, babot, ízesítjük sóval, borssal, pirospaprikával, majd megint lezárjuk a kuktát, és még egy órán keresztül főzzük, hogy megpuhuljon a bab.
A sonkából/csülökből apró darabokat vágunk, és azt is beletesszük a levesbe, miután megfőztük a babot.

Csipetke

Hozzávalókat összegyúrjuk, ha túl kemény lenne a tészta, egy kevés vizet is hozzáadhatunk.
Amikor már puha a bab, kézzel apró darabkákat csipkedünk a levesbe, majd főzzük még egy keveset, hogy megfőjön a tészta. Ekkor már nem kell lezárni a kuktát, mert pár perc elég a főzéshez.

Elkészítettem: 25 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 13
7 napos nézettség: 54
Össznézettség: 34524
Feltöltés dátuma: 2014. február 14.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - bableves

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- konyhatechnológia:
  - kukta
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17519 recept

Férjem nagy kedvence, sőt, a 2 éves kislányom is imádja, általában friss házi kenyérrel fogyasztjuk. A titka, hogy kuktában készül, tehát a babot nem kell előtte beáztatni, nem kell vele sokat pepecselni, és nagyon finom.