Avokádóleves korianderrel

Name: Avokádóleves korianderrel
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 2 db Avokádó érett, hámozott; 1 közepes fej Salottahagyma negyedelve; 8 dl Szárnyas alaplé 2 leveskockából is lehet; 2 dkg Sűrített paradicsom; 3 csepp Tabasco szósz ízlés szerint; 1 ek Koriander friss, aprított; 0 ízlés szerint Só én nem sóztam; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Tequila opcionális; 0 db Lime leve és reszelt héja; 2 ek Tejföl

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű villámgyors

Évi néni

4adag

Előkészítés

5perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

95g avokádó

112 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
200g szárnyas alaplé

14 kcal
5g sűrített paradicsom

4 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
1g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g tequila

5 kcal
11g lime

3 kcal
10g tejföl

20 kcal

Összesen 163 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

380g avokádó

450 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
800g szárnyas alaplé

56 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
3g koriander

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g tequila

18 kcal
43g lime

11 kcal
40g tejföl

79 kcal

Összesen 649 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír

28.8g avokádó

34 kcal
2.1g salottahagyma

1 kcal
60.5g szárnyas alaplé

4 kcal
1.5g sűrített paradicsom

1 kcal
0g tabasco szósz

0 kcal
0.2g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g tequila

1 kcal
3.2g lime

1 kcal
3g tejföl

6 kcal

Összesen 48 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.1 g

Zsír

Összesen
12.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
760.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
652 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
77.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
19 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
1438 micro
Lut-zea
198 micro

Összesen 163 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
49.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3042.9 g
Cink
2 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
105 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
217 mg
Nátrium
2609 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
37.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
309.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
46 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
74 micro
β-karotin
494 micro
β-crypt
85 micro
Likopin
5753 micro
Lut-zea
792 micro

Összesen 649 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
12% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
2 mg

Ásványi anyagok

Összesen
230.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
197 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
23.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
435 micro
Lut-zea
60 micro

Összesen 48 kcal

Kiemelt recept
2012
Heti menü: a hidegkonyha remekei

Hozzávalók

2 db avokádó (érett, hámozott)
1 közepes fej salottahagyma (negyedelve)
8 dl szárnyas alaplé (2 leveskockából is lehet)
2 dkg sűrített paradicsom
3 csepp tabasco szósz (ízlés szerint)
1 ek koriander (friss, aprított)
só ízlés szerint (én nem sóztam)
bors ízlés szerint
1 ek tequila (opcionális)
0.5 db lime (leve és reszelt héja)
2 ek tejföl

Elkészítés

A hozzávalókat egy botmixerrel krémesre keverjük, majd jól lehűtjük.
Kevés tejföl díszítéssel, egy szelet avokádóval és korianderlevéllel megszórva tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 106
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 6480
Feltöltés dátuma: 2012. május 06.

Ajánló

Az avokádó ősi haszon- és gyógynövény. Tápértéke igen magas, mivel a növény zsírtartalma legalább 25 %. Tízféle vitamint, valamint karotint is tartalmaz. Kifejezetten jó hatással van a szívmnűködésre, mivel csak a jó koleszterint, a HDL-t emeli a vérben. Proteintartalma is kiemelkedő. Nyersen fogyasztandó.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - különleges levesek

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- babakonyha:
  - baba 18-24 hónap
- mikor:
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Évi néni 1830 recept

Ma mexikói napokat rendeztem otthon. Ehhez Ainsley Harriott receptjeit választottam, aki híres a gyorsan elkészíthető ételeiről. Érdekes módon, mikor reggel lementem a közértbe, azt kellett tapasztalnom, hogy leolcsózták az avokádót. Miért úgy kereskednek, hogy akkor drága, amikor egész egyszerűen élvezhetetlen kődarab, és most, amikor szinte harmadáért adják, akkor lágy, érett, ahogy a filmekben látjuk, a héja egyben lehúzható. Ez a leves már reggelire elfogyott, ezért a pingpongozás előtt még gyorsan elkészítettem egy gazpachót, ami szintén néhány perces történet. Ugyan nem mexikói, de ízvilágában ebbe beleillet. Folyt. köv.....