kelt tészta aranygaluska

Aranygaluska sodóval Tésztásfül konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Aranygaluska sodóval Tésztásfül konyhájából

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

63g finomliszt

228 kcal
8g cukor

29 kcal
14g tojás

17 kcal
11g napraforgó olaj

94 kcal
19g vaj

134 kcal
1g citromhéj

0 kcal
19g dió

123 kcal
3g cukor

10 kcal
19g vaj

134 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
19g tej

11 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal

Vanília sodó

6g vaníliás pudingpor

21 kcal
125g tej

70 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 885 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

500g finomliszt

1820 kcal
60g cukor

232 kcal
110g tojás

138 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
150g vaj

1076 kcal
6g citromhéj

3 kcal
150g dió

981 kcal
20g cukor

77 kcal
150g vaj

1076 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
150g tej

84 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal

Vanília sodó

45g vaníliás pudingpor

171 kcal
1000g tej

560 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 7078 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír

Tészta

20.2g finomliszt

74 kcal
2.4g cukor

9 kcal
4.4g tojás

6 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
6.1g vaj

43 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
6.1g dió

40 kcal
0.8g cukor

3 kcal
6.1g vaj

43 kcal
1.2g friss élesztő

1 kcal
6.1g tej

3 kcal
0g édesítőszer

0 kcal
0g só

0 kcal

Vanília sodó

1.8g vaníliás pudingpor

7 kcal
40.4g tej

23 kcal
0.8g cukor

3 kcal

Összesen 285 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
58 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
126 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.6 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
209 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
179 mg
Nátrium
97 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
74.6 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
71 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
62 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 885 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
126.4 g

Zsír

Összesen
463.9 g
Telített zsírsav
187 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
115 g
Koleszterin
1005 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4508.4 g
Cink
13 mg
Szelén
214 mg
Kálcium
1675 mg
Vas
13 mg
Magnézium
379 mg
Foszfor
1430 mg
Nátrium
773 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
596.4 g
Cukor
152 mg
Élelmi rost
27 mg

VÍZ

Összesen
217.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2209 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
44 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
568 micro
Kolin:
462 mg
Retinol - A vitamin:
2168 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
492 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
591 micro

Összesen 7078 kcal

9% Fehérje
43% Szénhidrát
33% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
18.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
182.1 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.1 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
8.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
89 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 285 kcal

Hozzávalók

Tészta

50 dkg finomliszt
6 dkg cukor
2 db tojás
1 dl napraforgó olaj
15 dkg vaj
1 citromból nyert citromhéj (reszelve)
15 dkg dió (darálva)
2 ek cukor
15 dkg vaj (olvasztott)
3 dkg friss élesztő
1.5 dl tej
4 db édesítőszer (tabletta)
1 csipet só

Vanília sodó

1 tasak vaníliás pudingpor
1 l tej
2 ek cukor

Elkészítés

Tészta

Az élesztőt a tablettákkal langyos tejjel felfuttatjuk. (A tablettával könnyű tésztát kapunk majd!)
A lisztet cukorral, tojással, vajjal, a felfuttatott élesztővel, reszelt citrom héjával, napraforgó olajjal, csipet sóval alaposan bekeverjük. Amikor a táltól könnyen elválik a tészta, nem ragad, fényesen csillogó, akkor jó.
Letakarjuk tiszta ruhával, meleg helyen 1 órát kelesztjük.
Amikor megkel a duplájára, egy evőkanalat olvasztott vajban megmártunk, minden egyes kiszaggatott kelt tészta előtt. Egy jénai tálat előzőleg kivajazunk, egymás mellé lerakjuk a tálba a szaggatott tésztát, amit cukrozott, darált dióval megszórunk. Rátesszük a következő sor szaggatott tésztát. Ennek a sor végén is cukrozott, darált dióval megszórjuk.
A tésztát 10 percet pihentetjük. A sütőbe tesszük, és 180 fokra állítva elindítjuk a sütőt. (Ez alatt is kel, míg bemelegszik.) 30 perc múlva aranybarnára sütjük.

Vanília sodó

Amíg a tészta kel, megfőzzük a sodót.
A vanília pudingport egy bögrébe öntjük, elkeverjük 1 dl hideg tejben. A többi tejet felforraljuk.
Amikor kezd forrni lassan, keverés mellett beleöntjük bögrés pudingot. Összeforraljuk a tejjel, majd levesszük kihűlni.
A kisült tésztát sodóval kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 92
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 10892
Feltöltés dátuma: 2014. április 09.