Nosalty.hu címlap › Almaboros gyümölcstorta recept
részletes keresés

Almaboros gyümölcstorta recept

receptek > torta > gyümölcstorta
Almaboros gyümölcstorta
  • előkészület:
  • sütés:
hozzávalók 4 főre

Piskótalap:

  • 3 tojás
  • 75 g cukor
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 2 ek langyos víz
  • 75 g liszt

Krém:

  • 500 g alma
  • 1 citrom leve és héja
  • 1 rúd fahéj
  • 1 szem csillagánizs
  • 1/4 l almabor vagy almalé
  • 4 lap világos zselatin
  • 4 tojássárga
  • 75 g cukor

Dísz:

  • 1/4 l tejszín vagy Hulala
  • 4 tojásfehérje
  • 12 dkg túró
  • 1 ek natúr joghurt
  • 2 cs vaníliás cukor
story

Egy régi német Burdában olvastam, és most ki is próbáltam.

alapanyagok
túró,
tojás,
fahéjrúd,
citrom,
liszt,
cukor,
víz,
alma,
almalé,
joghurt,
zselatin,
vaníliás cukor,
hulala
kategóriák
magyar,
olcsó receptek,
ritkán készített receptek,
bármikor,
ebéd,
gyümölcstorta,
közepes,
mindig,
átlagos,
30-60 perc,
4 főre,
desszert
egyéb elnevezések

almatorta almaborral, almakrémes-túrós szelet

elkészítés
  1. Elkészítjük a piskótalapot: A tojássárgáját habosra keverjük a cukorral, vízzel, vaníliás cukorral. Hozzáadjuk a lisztet és a tojások keményre vert habját. Kilisztezett tortaformában megsütjük. 
  2. A krémhez az almát meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, negyedeljük. A fűszerekkel és a citrommal puhára főzzük az almaborban. Az ánizst és a fahéjat kivesszük. Ízlés szerint leturmixoljuk, pürésítjük, majd feloldjuk benne az előre beáztatott  zselatint. A tojássárgát a cukorral gőz fölött 3 percig keverjük. Hozzáadjuk az almakrémet, mielőtt az megdermed. 
  3. A habhoz a tejszínt a vaníliás cukorral felverjük. A túrót a joghurttal elkeverjük. A tojáshabot is felverjük. A tejszínhabot először a tojáshabbal elkeverjük, majd apránként a túróhoz adjuk.
  4. Torta összeállítása: A piskótalapot megkenjük az almakrémmel, majd rásimítjuk a habot. Hűtőben legalább 2 órát át állni hagyjuk.
sütési hőfok:
175°C
költség:
1155 Ft
költség egy főre:
289 Ft
elkészítettem:
3 alkalommal
kapcsolódó cikkek
hasonló receptek
...