torta sajttorta

Áfonyás sajttorta Szöszi konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Szöszi konyhája

12adag

Előkészítés

35perc

Főzés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

95perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

Hozzávalók az alaphoz

25g zabkeksz

116 kcal
12g vaj

84 kcal

Hozzávalók a rakományhoz

13g áfonya

7 kcal
2g víz

0 kcal
21g barna cukor

79 kcal
1g étkezési keményítő

3 kcal
42g mascarpone

168 kcal
17g tejföl

33 kcal
14g tojás

17 kcal
5g finomliszt

18 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 525 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

Hozzávalók az alaphoz

300g zabkeksz

1395 kcal
140g vaj

1004 kcal

Hozzávalók a rakományhoz

150g áfonya

86 kcal
24g víz

0 kcal
250g barna cukor

950 kcal
10g étkezési keményítő

38 kcal
500g mascarpone

2020 kcal
200g tejföl

396 kcal
165g tojás

208 kcal
60g finomliszt

218 kcal
8g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 6315 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír

Hozzávalók az alaphoz

16.6g zabkeksz

77 kcal
7.7g vaj

56 kcal

Hozzávalók a rakományhoz

8.3g áfonya

5 kcal
1.3g víz

0 kcal
13.8g barna cukor

53 kcal
0.6g étkezési keményítő

2 kcal
27.7g mascarpone

112 kcal
11.1g tejföl

22 kcal
9.1g tojás

11 kcal
3.3g finomliszt

12 kcal
0.4g vanília kivonat

0 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
36.3 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
80 mg

Ásványi anyagok

Összesen
284.3 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
45 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
177 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
42.9 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
36.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 525 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
90.9 g

Zsír

Összesen
435.2 g
Telített zsírsav
138 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
959 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3412 g
Cink
3 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
543 mg
Vas
6 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
567 mg
Nátrium
2128 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
515.3 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
441 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1442 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
42 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
512 mg
Retinol - A vitamin:
1414 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
319 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
869 micro

Összesen 6315 kcal

6% Fehérje
35% Szénhidrát
29% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
188.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.5 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
24.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 350 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók az alaphoz

30 dkg zabkeksz (finomra őrölve)
14 dkg vaj (olvasztott)

Hozzávalók a rakományhoz

15 dkg áfonya
3 evőkanál víz
25 dkg barna cukor
1 csapott ek étkezési keményítő
50 dkg mascarpone
200 ml tejföl
3 db tojás
4 evőkanál finomliszt
2 teáskanál vanília kivonat

Elkészítés

Hozzávalók az alaphoz

A sütőt előmelegítjük (villany 200 fok, légkeverős 180 fok).
Egy 20x30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
A kekszet az olvasztott vajjal keverjük össze, és egyenletesen terítsük a tepsibe. Nyomjuk le jó erősen egy kanál hátával.
Süssük 10 percig, aztán hagyjuk kihűlni.

Hozzávalók a rakományhoz

Az áfonyát 2 evőkanál vízzel és 1,5 dkg cukorral tegyük fel főni, lassú tűzön. Időnként keverjünk bele. Forraljuk 2 percig.
1 evőkanál vízbe keverjük el az étkezési keményítőt, és adjuk az áfonyához. Amint visszaforr, vegyük le, és hűtsük ki.
A mascarponéhez keverjük hozzá a többi hozzávalót.
A krémsajtos keverék felét öntsük a kekszalapra, és kanállal pöttyözzük rá az áfonyaszósz felét. Mehet rá a krém másik fele. Csorgassuk rá a maradék áfonyaszószt, és egy kanál végével húzzunk bele örvényeket.
Süssük a tortát 10 percig (180 fokon villany), majd vegyük le a hőfokot (110 fok, villany), és süssük 30 percig. Kapcsoljuk le a sütőt, de a tortát hagyjuk a sütőben 1 órán át, aztán nyissuk ki a sütő ajtaját, de a torta maradjon benne még 1 órát. Végül szobahőmérsékleten hagyjuk teljesen kihűlni.
Tegyük hűtőbe 3 órára.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x30
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 53
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 6195
Feltöltés dátuma: 2015. augusztus 24.

Ajánló

Folyamatosan hűtőben tartva 5 napig áll el, ezért kiváló desszert lehet családi-baráti összejövetelek alkalmával, mivel 2-3 nappal előbb elkészíthető.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - sajttorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - görög
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - tízórai ,
  - ebéd ,
  - uzsonna ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

Szöszi konyhája 14 recept

Szeretem és keresem az újdonságokat. Bár nem követem naprakészen az új sütemény, édesség trendeket, de van még tervem, amit ki szeretnék próbálni. Ilyen volt az Áfonyás sajttorta is. Már egy ideje nézegettem és készülődtem, hogy elkészítsem. Most sort kerítettem rá, és nagyon tetszik az ízvilága.