- előkészület: 10 perc
- sütés: 5 perc
hozzávalók 3 főre
- 3 nagyobb tojás
- 120 g finomliszt
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1,5 dl tej
- csipet só
Feltétnek (szabadon variálható)
- narancslekvár
- reszelt keserűcsokoládé
- banán
- vagy ízlés szerint bármi egyéb
story
Még nem írtam be egy reggeli receptet sem, pedig ez a kedvenc étkezésem, és ha csak lehet, megadom a módját, hétköznap sem szívesen érem be legalább a jól bevált lágytojás, pirítós, tejeskávé, narancslé kombinációnál kevesebbel.
Az alábbi recept mégis inkább hétvégére való, ezt jobb ráérősen elkészíteni, és utána hosszabban ejtőzni.
A recept Jamie Oliver egyik könyvéből származik, és bár reggelire csak a legritkábban eszem édeset, ez azért nagyon jól esett, ráadásul pillanatok alatt elkészült.
Amúgy az egyik Gordon Ramsay könyvemben egész rafinált reggeli receptek vannak, azok is hamarosan sorra fognak kerülni.
elkészítés
- A tojások fehérjét és sárgáját különválasztjuk, a sárgájához lisztet, sütőport és tejet adunk, sima tésztává keverjük.
- A tojásfehérjéből a sóval verjünk kemény habot, majd óvatosan adjuk hozzá a tésztához.
- Közepes lángon melegítsünk fel egy palacsintasütőt, és egy kanálnyit öntsünk bele, elég egy kisebb kört sütni, hogy egyszemélyre is többemeletes kis tornyot építhessünk majd belőlük.
- Ha az egyik oldala szép barnára sült, szórjuk meg a kívánt feltéttel (én ez alkalommal reszelt csokit, és tejszínnel, kanálnyi narancslével elkevert narancslekvárt használtam), majd süssük meg a másik oldalát is.
- Pakoljuk tányérra feltornyozva úgy, hogy az egyes rétegek közé, és a torony tetejére is teszünk némi feltétet.
recept adatok
- Beküldve:2008.09.28
- Nézettség:18 686
- Receptkönyvben:165
- Elkészítve:45
- Elküldve:8
- Megosztva:0
ajánlat
hozzászólások (8)
lehet hülyeséget kérdezek, de nem kell cukor a tésztába?
Nem kell bele, ezért tesszük már rá sütés közben a feltétet. Azért nem is tesznek magába a tésztába, mert pl. a könyv leírása szerint a feltét nemcsak édes alapanyag, de bacon, sonka és frissen morzsolt kukorica is lehet.
Megcsináltam, banános-mézes, kandírozott narancsos, és szalámi-kukorica-sajtos verziókban...hmmm :) imádtuk, mondjuk kettőnknek épp csak elég volt az adag! Nagyon köszi, ez a recept tényleg a fantáziát mozgatja meg, hogy hányféleképp tudnád elkészíteni. Nálam nyerő!
Szeretném kipróbálni ,de nem tudom,hogy a serpenyőt ki kell e olajozni vagy szárazon sütni.
Ha jól értelmezem a 4-es pontot, akkor először szórjuk meg a kívánt feltéttel és utána süssük meg a másik felét ? Én elég sok palacsintát szoktam sütni , de ezt nem merném kipróbálni , véleményem szerint amit rászórok, rendesen ráégne palacsinta sütőre. Vagy rosszul olvasom ?
Egy kicsit azért mindig kiolajozom, biztos ami biztos.
Igen, megnéztem és a feltéttel együtt sütjük a másik felét, ha teflonos a palacsintasütő, nem éghet rá semmi.
én ezt a Nők Lapja homlapján megtaláltam, és így sütöttem meg. A feltét(nálam banán) nem ég rá, mert a tészta nagyon gyorsan sül. Nagyon finom a belesütött banánnal, csokipudinggal.
Csúsztatott paéacsinta lett a végén áfonyalekvárral és vörösboros erdeigyümölcs-szósszal.
Elfogyott az utolsó morzsáig. :)
szólj hozzá!