- előkészület: 25 perc
- sütés: 30 perc
hozzávalók 4 főre
- kb 7 közepes burgonya
- 3-4 tojás
- 15 cm kolbász
- 4 ek olaj
- 10 cm póréhagyma, karikára vágva
- 2 dl tejföl
- 1 kk pirospaprika
- só
- bors
story
Szeretem a hagymát, és ez nagyon finommá teszi. Praktikus így készíteni a rakott krumplit, mert nagyon gyors, nem kell a rétegeket sem külön sózni.
Az előkészületi idő tulajdonképpen a főzés ideje, mert a főzési idő alatt mindent elő lehet készíteni. A sütési idő alatt pedig rendbe lehet rakni a konyhát, vagy akár egy másik fogást is el lehet készíteni.
Ettől a tejfölös locsolgatástól pedig nem lesz száraz az étel, kellemes szaft marad alatta.
elkészítés
- Héjában megfőzzük a burgonyákat és a tojásokat.
- Amíg ezek elkészülnek (25-30 perc), a jénaiba öntünk olajat, ráoszlatjuk a póréhagymakarikákat, felkarikázzuk a kolbászt, és a tejfölt kikeverjük: 1,5 dl tejfölt higítjuk vizzel, hogy önthető szószos állagot kapjunk. Hozzádjuk a sót, borsot, pirospaprikát. Lehet jó sós, mert ezzel fűszerezzük majd az egészet.
- Meghámozzuk a krumplit, karikákra vágva leteszünk a hagymakarikákra egy sort, majd a tojás és a kolbi vegyesen, rá még egy krumpli. Meglocsoljuk a tejföl felével, azrtán mégegyszer kolbi és tojás. Tetejére ismét krumpli és a tejföllel zárjuk a végét. Pici zsemlemorzsát is szoktam szórni a tetejére, vagy reszelt sajtot.
- 170 fokra előmelegített sütőbe toljuk. Először fóliával, majd félidőnél fólia nélkül pirítjuk a tetejét.
recept adatok
- Beküldve:2009.10.06
- Nézettség:11 090
- Receptkönyvben:137
- Elkészítve:40
- Elküldve:4
- Megosztva:1
ajánlat
Paprikás reszelt sajttal a tetején isteni!
hozzászólások (4)
Szia Prixi!
A rakott krumplidat kb. hány percig sütöd, ill. hőlégkeveréssel, vagy alsó-felső sütéssel sütöd?
Szia kb 30-40 percig, igazából csak az ízeknek kell összeállnia, és a teteje picit pirulhat a sütés idő második felében. Bár nekem a morzsa elázik a tejfölben, csak a szín miatt tettem.
A másik kérdésedre nem válaszoltam. Bocsi! Nekem villany sütőm van és alsó- felső re állítottam, a légkeverést nem mertem használni, féltem, hogy kiszáradhat. Félidőnél csak felsőre tettem.
Szia
Mióta egyszer megcsináltam,asszonykám állandóan ezt a fajta rakott krumplit kéri....épp most is sül a sütőben. Amúgy tényleg nagyon finom,és ami a lényeg hogy nem száraz,csúszik lefelé nagyon... :))
szólj hozzá!