- előkészület: 30 perc
- sütés: 25 perc
hozzávalók 8 főre
Tésztához
- 30 dkg liszt
- 15 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 1 egész tojás
- 1 cs. sütőpor
- 1 ek tejföl
- 1/2 citrom héja és leve
- csipet só
Töltelékhez
- 4 tojás
- 20 dkg porcukor
- 2 ek tej
- 20 dkg darált dió
- 2 dl sárgabarack lekvár
story
Nagynéném jól bevált receptje alapján szoktam ezt a sütit készíteni. Megfigyeltük, hogy minél többet áll, annál finomabbá válik, egyre puhább lesz. Persze ehhez az is kell, hogy ne falják fel a gyerekek rögtön az egész tepsivel...
elkészítés
- A tésztához valókat összegyúrjuk és 20 percig pihentetjük.
- Közben elkészítjük a diós tölteléket: a tojássárgákat a porcukorral és a tejjel habosra keverjük. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük, majd először belekeverjük a darált diót, a végén a cukros-tojásos egyveleget is.
- A tészta 2/3-át kinyújtjuk, tepsibe tesszük, megkenjük a lekvárral és rásimítjuk a diós tölteléket. A maradék tésztából rácsokat gyártunk és ezzel behálózzuk a süti tetejét.
- 220 fokra előmelegített sütőben (alul-felül álláson) 10 percig, majd mérsékeljük a hőt 200 fokra, és így további 10-15 percig sütjük.
recept adatok
- Beküldve:2008.08.21
- Nézettség:16 306
- Receptkönyvben:143
- Elkészítve:47
- Elküldve:27
- Megosztva:0
hozzászólások (9)
Es milyen lekvarral kenjuk meg?
Mert az kimaradt a hozzavalokbol..
2 dl sárgabarack lekvár (beleírtam, csak pont a végén volt, kell egy kicsit görgetni)
A bogres almasat kiprobaltam.Isteni finom volt.Nagyon jok a sutireceptek csak az a baj hogy ninvs keitva mekkora legyen a tepsi.
Szia Muci! A nagynénédnek köszi ezt a receptet és neked is ,hogy közzé tetted.Ma megcsináltam/nemrég lett kész/ és mondhatom olyan,mint a képen.Az íze isteni és nem nehéz megsütni.Csak ajánlhatom mindenkinek,csak a leírtakat kell követni pontosan és akkor isteni lesz. Üdv.: Bori
Ja Bori !! Das Rezept ist wirklich gut !
Kedves Muci !
Az biztos, hogy ez egy finom, bevált recept, mert már az 1936-ban kiadott " Váncza " süteményes könyvben is benne van. Elmondható, hogy nagyanyáink is ezzel a sütivel kedveskedtek a családnak és a vendégeknek !
Sziasztok! Tudna valaki segíteni, hogy mekkora tepsiben kell sütni, és milyen vastagra kell nyújtani a tésztát? Előre is köszi!
Kedves Rozsahegyi K !
A tepsim mérete 28x38 cm. A tészta vastagságára már pontosan nem emlékszem, mert elég régen
sütöttem ilyen sütit. A tészta 1/3 része kell a rácsozáshoz, a többit meg tepsi méretűre kell nyújtani.
Szerintem elég vékony lesz, ami majd sütés közben kicsit megvastagszik.
Üdv. : Muci
Szerintem nagyon finom sütemény anyósom is mindig ilyet süt ünnepekre.Üdv Margó
szólj hozzá!