Madártej 3. recept

alapanyag:
cukor

liszt

tej

tojás

vaníliás cukor

kategória:
magyar

recept

5-15 perc

desszert

könnyű

bármikor

magas

ebéd

uzsonna

4 főre

ovo-lakto vega

Gyors és finom édesség!

Kb. 8 dl tejet a fele kristálycukorral odarakunk forrni.
Addig a tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét habnak verjük.
A sárgáját a kétféle cukorral jól kikeverjük, hozzáadjuk a lisztet, végül a maradék tejet.
Ha felforrt a tej, kifőzzük benne a fehérjét. Evőkanállal szaggatjuk bele, de nem túl nagyokat, mert megdagadnak (mindkét oldalát megfőzzük, forgatjuk).
Kivesszük egy tálra, ha kifőztük őket.
Beleöntjük a cukros, tojássárgájás masszát, és az egészet felforraljuk.