- előkészület: 30 perc
- sütés: 35 perc
hozzávalók 8 főre
Tésztához:
- 4 tojás
- 15 dkg cukor
- 10 dkg puha vaj
- 10 dkg liszt
- 10 dkg étkezési keményítő
- 1/2 cs sütőpor
- ½ citrom reszelt héja (vagy 1 fiola citromaroma)
- 1 csipetnyi só
Krémhez:
- 2,5 dl tej
- 6 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 csipetnyi só
- 3 ek liszt
- 1/2 citrom reszelt héja
- 2 ek rum (vagy néhány csepp rumaroma)
- 2 dl habtejszín
story
Azt mondják valóban olyan, mint a boltban kapható édesség.
elkészítés
Tészta készítése:
- A tésztához a lisztet átszitáljuk az étkezési keményítővel és a sütőporral.
- A tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral, hozzáadjuk a vajat, a sót, majd a lisztes keveréket.
- A végén óvatosan belekeverjük a tojások keményre vert habját.
- Amennyiben a massza túl kemény lenne, kicsit lazíthatjuk 1-2 evőkanál hideg tejjel.
- Kivajazott, lisztezett (vagy sütőpapírral bélelt) közepes méretű (kb. 23x35) tepsibe simítjuk a masszát, és előmelegített 170 °C-os sütőben 30-35 perc alatt kisütjük.
- A tésztát hagyjuk kihűlni.
Krém készítése:
- A krémhez a lisztet, a sót, a cukrokat csomómentesre keverjük kevés hideg tejjel.
- A maradék tejet felforraljuk, lassan hozzáöntjük a lisztes masszához, és kis lángon, folyamatos keveréssel sűrűre főzzük.
- Levesszük a tűzről, a keveréket időnként megkavargatva teljesen kihűtjük, és ízesítjük a citromhéjjal és a rummal.
- Végül a keményre vert tejszínhabot is beleforgatjuk.
Összeállítás:
- A kihűlt tésztát kettévágjuk, és megtöltjük.
- Hideg helyen hagyjuk megdermedni, majd porcukorral megszórjuk, és hosszúkás szeletekre vágva kínáljuk.
recept adatok
- Beküldve:2009.11.12
- Nézettség:36 829
- Receptkönyvben:746
- Elkészítve:120
- Elküldve:121
- Megosztva:14
ajánlat
Finom vendégváró sütemény.
hozzászólások (39)
Köszönet a receptért! Ezt ki kell próbálni! Mentettem!
Nyugodtan, csak tudom ajánlani! :-)
2009. november 12-én ez a recept volt a legnépszerűbb.
Az elmúlt hét nap legnépszerűbb receptje lett, gratulálunk!
Nem kötekedésnek szánom, de irnál pár sort a tejszinröl? Kb mennyit és milyen fajtát, és habfixálót használtál mert nekem nem szokott sikerülni, mindig összeesik? Szeretném kipróbálni!
Szia Kiscsillag!
A mennyisége 2 dl habtejszín, ahogy a receptben is meg van adva.
Amennyiben valódi tejszínt használsz, magas zsírtartalmú legyen, legalább 30 %-os. Hideg legyen a tejszín és minden eszköz is, amivel dolgozol, tehetsz bele a végén 1 csomag habfixálót. Először kis fordulattal verd pár percig, majd magas fordultra térj át, arra viszont ügyelni kell, hogy ne legyen túl verve, mert vajat köpülhetsz belőle.
Használhatsz növényi habot is, Hulala a neve, a cukrászok is ezt használják. Édesített, és jól tartja az állagát. Jó megoldás, ha felezve használod a kettőt.
Üdv:mariam
Kipróbáltam, és valami isteni lett:)) Az ízek, az arányok, a látvány, egyszerűen tökéletes a recept. Köszönöm:)))
Megcsináltam és nagyon finom lett!!
Én is megcsináltam, de nekem nem sikerült. Az íze ugyan finom volt, de a süti tocsogott a krémben, és a két tésztalap között alig volt valami. Mit rontottam el?
Szia Kata!
Valószínűnek tartom, hogy nem sűrítetted be eléggé a főzött krémet, vagy ha igen, a tejszín habja nem volt eléggé stabil. A fotón is látszik, hogy a krém állaga nem egy áztatós, még a szeletelés után is tartja magát.
Sajnálom, hogy csalódást okozott!
Kata, még az jutott az eszembe, hogy ha nem vártad meg, hogy a főzött krém teljesen kihűljön, az is okozhatott problémát.
Köszönöm a gyors választ! Legközelebb, ha készítem, odafigyelek ezekre a dolgokra.
Ma elkészítettem én is, és nagyon finom lett. A krémhez csak és kizárólag Hu-la-la tejszínt használjatok és jó keményre kell felverni. A végén a felvert tejszínhez adagoltam a főzött krémet, és még néhány kavarás és kész!! Nagyon fincsi, de tényleg!!
Imádom a Paradisot, csak kicsit drága :( Mindenképp kipróbálom ezt a receptet, nagyon jól hangzik :)
Érdemes kipróbálni Noncsi! :-)
Nagyon jól sikerült,ma meg csináltam!
Merem mindenkinek ajánlani!
Én is megsütöttem vasárnap és isteni finom lett! Mindenkinek nagyon ízlett! Nagyon finom lágy a tészta és a kré is! Köszi a receptet!
Én is megcsináltam tegnap és egy morzsa se maradt belőle!Isteni finom,a recept úgy jó,ahogy van!Mindenkinek ajánlom!
Én is megcsináltam, szinte azonnal el is fogyott. Szuper finom!! Egy bajom volt csak vele, hogy az enyémet nehéz lett volna fotózásra küldeni...:) Nem tudtam szépen kettévágni a tésztát, mert nagyon morzsolódott. Van valakinek tippje, hogyan kell szépen kettévágni a tésztát? Megvallom őszintén az almás piskótánál is inkább három lapot sütöttem, mert nekem ez az egy a mumus, nem szokott sikerülni a lapok ketté vagy még inkább a három rétegbe vágása.
Szia Osztriga!
örülök, hogy ízlett a sütemény!
Ha van valami jó hosszú vékony pengéjű késed (olyan, ami hosszabb, mint a tortalap rövidebb oldala), akkor nem olyan nehéz. Először körbe kell vágni szabályos magasságban nem túl mélyen a lapot, utána ezt a vágatot követve a kés két szabadon maradt végével, fűrészelő mozdulattal kell vágni lassan.
A „lassan” fontos lenne, én meg ezt a részét csapom össze, és ezért nekem sem mindig sikerül. :-).
Az is előny, ha kés éle fűrészes.
további sok sikert!
El szeretnem kesziteni en is, csak az a kerdesem hogy fontos az etkezesi kemenyito a tesztaba?
Szerintem nem létfontosságú, lisztet is használhatsz helyette.
Megsutottem a tesztat de csak ujni vastagra nott fel. Vajon sok lisztet raktam a kemenyito helyett? Vagy csak ekkora kell legyen? A 10 dkg kemenyito helyett ugyanannyi lisztet raktam.
A tészta alapvetően vékony, ezt a receptben meg is akartam említeni, de gy látszik elmaradt. Ha a keményítő miatt vastagabb lenne valamivel, az sem lenne lényegesebb különbség.
Ma készítettem el a sütit hát lenyűgözött mindenkit. Köszönöm szépen!
nagyon örülök, hogy ízlett! :-)
Ma megint megcsináltam!!! Szuper fincsi. Egy dolog bosszant csak, OLYAN GYORSAN ELFOGY!!!:-) Most akár fotózni is lehetett volna... Én egy kicsit csökkentettem a keményítő arányt, (13-6 dkg) mert a keményítőtől lesz olyan morzsolódos, és én a legutóbb már szinte töredezősnek éreztem, ami csak nehezítette a kettéosztását a tésztának. Mindenkinek nagyon tudom ajánlani. A krém is nagyon finom, és az a legjobb, hogy 4 tojásból össze is jön egy szuper jó sütemény!!
Osztriga, örülök, hogy ennyire ízlik! :-)
Nálunk is ez szokott a süteményekkel lenni a fő probléma, hamar elfogy...
Köszi, hogy megosztottad velünk a tapasztalatodat! :-)
Ma felvagtam a sutit es nemcsak jol nez ki de meg melleje nagyon finom. Kovetkezo alkalommal biztos dupla adagot keszitet belole. :) Amugy amikor osszeraktam nem is latszott hogy vekony a lap. Koszonom a receptet.
Kellemes Husveti Ummepeket kivanok.
Először nekem is nagyon vékonynak tűnt a tésztalap, de amikor már kész lett a süti, akkor elégedett voltam.
Én is nagyon kellemes ünnepeket kívánok! :-)
A 9 éves lányom nagyon válogatós főleg az édességekben.Kedvence a kinder paradiso(a bolti).A múlt héten megsütöttem neki és vártam a reakciót.Azt mondta,ez még a boltinál is finomabb és rá kellett szólni,hogy hagyjon másnak is.Nagyon jól sikerült.Köszönöm!
Örülök, hogy ennyire ízlett a kislánynak! :-)
már ezért is megérte feltenni...
Megcsináltam tegnap a sütit. Nekem nem folyt a krém, jól lehetett vágni a tésztát is, de nem vagyok elájulva tőle (ízre, látványra). Nagyon egyszerű elkészíteni, 1 óra alatt kész lettem (mosogatással együtt). :))
Lenne egy kérdésem. Miért kell beletenni keményítőt?
Kinek a pap, kinek a papné... :-)
A keményítőt a tészta állagának javítása céljából teszik bele, a receptet nem én találtam ki, így szól a recept, változtatás nélkül adtam tovább.
Nem kötelező beletenni, lisztet is lehet helyette használni.
Köszi a receptet. Tényleg nagyon finom süti.
Örülök, hogy tetszett! :-)
Köszönjük a receptet.Nagyon ízletes,finom édesség azóta is mindig sütök!
most csak nekem tűnt fel, hogy nincs bele írva a recepteb, hogy mikor kell a tésztába a citromhéjat tenni? mert tegnap megcsináltam és sikeresen ki is hagytam belőle xD
Szia!
Tényleg kimaradt a felsorolásból, bocs. Az ízesítőket általában a a végén adjuk hozzá az összeállításnál, jelen esetben amikor a lisztes keverék kerül a tésztába.
Most ezt nem fogom javítani, mert nálam eltart egy darabig, míg kitalálom, hol kell a szerkesztésbe belejavítani.
szólj hozzá!