- előkészület: 5 perc
- főzés: 10 perc
hozzávalók 2 főre
- 700 grammos sárgadinnye
- 250 ml víz
- 2 ek natúr joghurt
- 1 egész kardamom magjai, frissen összetörve
- 1 ek méz
story
A nyár egyben a hideg gyümölcslevesek beköszöntét is jelenti a konyhákba. Eddig fanyarabb ízvilágúakat készítettem, ma viszont egy hirtelen ötlettől vezérelve a sárgadinnyének szántam a főszerepet, egy kis kardamom asszisztálásával. Az eredmény cseppet sem hétköznapi, az új ízekre nyitott, vállalkozó kedvűeknek ajánlom.
elkészítés
- A sárgadinnyét félbevágjuk, a magját kikanalazzuk. Mindkét felét gerezdekre vágjuk és a cikkelyekről a héjat eltávolítjuk. A gyümölcshúst felkockázzuk.
- A dinnyét kis lábasba tesszük, felengedjük vízzel, hozzáadjuk a frissen őrölt kardamomot és felforraljuk. (A kardamom héját félbevágva nyerjük ki a belsejéből az apró magokat.)
- Botmixerrel vagy turmixgépben pépesítjük, hozzákeverjük a joghurtot és a mézet, újra felforraljuk és kész is.
- Hűtőhidegen tálaljuk.
recept adatok
- Beküldve:2008.06.20
- Nézettség:3 477
- Receptkönyvben:59
- Elkészítve:36
- Elküldve:2
- Megosztva:4
hozzászólások (0)
szólj hozzá!