Kakaós pillangó recept

Kakaós pillangó recept
 
  • előkészület: 30 perc
  • sütés: 15 perc
közepes

hozzávalók 6 főre 

Hozzávalók 9 db-hoz:

  • 1,25 dl tej
  • 3 ek cukor
  • 1 cs szárított élesztő
  • 8 dkg vaj
  • 1 egész tojás
  • 1 tojás sárgája
  • 35 dkg liszt
  • 1 csipet só
  • 1 mk őrölt kardamom

Kakaós töltelék:

  • 4 dkg puha vaj
  • 1 cs vaníliás cukor
  • 3 ek porcukor
  • 2 tk kakaó
  • 1 mk rumaroma
  • 1 mk fahéj

Tetejére:

  • 1 tojássárga
  • jégcukor v. kristálycukor

 

story 

A Macikonyhán bukkantam erre a különleges formájú péksüteményre.
Nálam kakaóval töltött és más alakot öltött!:)
Gyönyörű a tésztája, öröm vele "dolgozni"!

elkészítés 

  1. A szitált liszthez adom a kelt tészta további hozzávalóit. Dagasztófejjel ellátott robotgéppel, addig keverem, amíg a tészta el nem válik a tál falától. Átgyúrom.
  2. Letakarva hűtőbe teszem, 1 óra alatt duplájára kelesztem.
  3. Ezalatt habosra keverem a töltelék hozzávalóit és a hűtőbe teszem.
  4. A megkelt tésztát vékonyra, kb. 30x50 cm téglalappá nyújtom.
  5. Egyenletesen megkenem a hideg töltelékkel.
  6. Hosszanti oldalainál kezdve szorosan feltekerem.
  7. A tekercset a képen látható módon felszeletelem. A trapézok szárai ne legyenek túl tompa szögűek!
  8. A trapézok közepét fakanál nyelével lenyomom.
  9. A pillangókat sütőpapírral bélelt tepsibe teszem, nem túl közel egymáshoz, hogy legyen helyük hízni!
  10. Tetejüket megkenem tojássárgával és megszórom kristálycukorral. 15 percet kelesztem.
  11. Előmelegített sütőben, 180 fokon, kb. 15 perc alatt aranybarnára sütöm.
  12. Rácson hagyom hűlni.
  13. Vaníliás porcukrot szitálok a tetejére.

recept adatok

  • Beküldve:
    2008.09.17
  • Nézettség:
    25 513
  • Receptkönyvben:
    364
  • Elkészítve:
    84
  • Elküldve:
    62
  • Megosztva:
    6
egyéb elnevezések

kakaós csiga, kakaós tekercsek

betöltés...
 

hozzászólások (44)

látogató

Gyönyörűűű!! Biztos finom is.
Ha ránézek a képre, biztos vagyok benne, hogy a te recepted.

MENNYEI MANNA

Köszönöm, kedves vagy!
Ez egy nagyon finom péksütemény! Heti rendszerességgel sütöm, amióta rábukkantam erre receptre! Imádják a Csipetkéim!
Üdv: Szintia

szonja

Tegnap megsütöttem, ma uzsonnára ettük meg az utolsó 3 db-ot. isteni finom!!!! ma újra megsütöm, hogy legyen a hétvégére is! Köszönöm a receptet!!

MENNYEI MANNA

Örülök, hogy ízlett Szonja! :)
Szintia

csilicsalamádé

Már sütöttem sokmindent,de ez leírhatatlanul finom. Ezt ki kell próbálni, fenséges ízélményben részesülsz, bátran ajánlom kezdőknek is. Köszönöm.

Vikike96

Ez nagyon szép! Gratulálok
Azt szeretném kérdezni, hogy a száritott élesztőt mennyi friss élsztővel lehet helyettesiteni? Én már megszoktam annak a használatát és ezért kértdezem
Válaszod előre köszönöm és további ilyen fini recepteket!

Vikike96

Nagyon tetszik ez a recept. Mi lenne, ha a pillangók helyett csigákat formáznék. Akkor jó a friss élesztő?

MENNYEI MANNA

Szia Vikike!

Ne haragudj a késői válaszomért!!!

Ez egy olyan recept, ahol nem javaslom a friss élesztő használatát, mert a sütőben szétnyílnak a pillangók és teljesen formájukat vesztik! Tapasztalatból tudom!

Sok sikert!
Szintia

MENNYEI MANNA

Szia Vikike!
Próbáld ki! Az biztos, hogy nagyon finom lesz!!! ;)
Kíváncsi vagyok, hogyan sikerül!
Szintia

Krisztina95

Egy pillangóban kb. mennyi kalória van?

Harmathy Ildikó

A megadott adatok szerint 1 pillangó kb. 10 dekás és kb. 371 kcal, ha nem bánod, hogy kiszámoltam, Szintia.
Puszi: Ildikó

Krisztina95

Köszönöm szépen!
Imádom ezt az oldalt, tökéletes receptek, gyors válaszok. Egyszerűen FANTASZTIKUS! Gratula az oldal összes szerkesztőjének!

MENNYEI MANNA

 Én is köszönöm a gyors válaszodat Ildikó, kalóriaszámlálásban nem is tudtam volna segíteni!

Ilcsenzia

Szuper finom süti! Én dupla adag töltelékkel szoktam csinálni.
Az almás verziója is nagyon jó!

MENNYEI MANNA

Nagyon örülök Ilcsenzia!:)

MENNYEI MANNA

Nagyon örülök Ilcsenzia!:)
Szintia

Niki

Tegnap este dupla adagot sütöttünk belőle, egy kicsivel több töltelékkel, mint amennyi a receptben írva van /mivel nagyon édesszájúak vagyunk/ és nagyon-nagyon ízlett mindenkinek. Hatalmas köszönet ezért a remek receptért!!!

MENNYEI MANNA

Hatalmas öröm nekem, hogy ennyire ízlett!:)))
Szintia

Macimama

Ennyi dicséret után hétvégére én is megsütöm. Jelentkezem majd. Macimama

MENNYEI MANNA

Sok sikert hozzá!;)

Répa

Sziasztok!

Jól olvasom, hogy hűtőben kell keleszteni a tésztát, egy óra alatt?

MENNYEI MANNA

Igen, így van! A hűtőben egy óra hosszat kell keleszteni!;)
Sok sikert!
Szintia

Macimama

Nnna, itt vagyok. Igaz, hogy 1 hét csúszással (végül is nem írtam, hogy melyik hét végén készítem el :)) ), de megsütöttem: Tökéletes!! Nagyon tetszik, hogy nemcsak akkor jó, amikor még meleg. Eltettem 1 db-ot másnapra és finom puha maradt. Legközelebb dupla adagot kell sütnöm az biztos.
Köszi a jó receptet. Mindenkinek ajánlani tudom!
Sziasztok.

MENNYEI MANNA

Köszönöm, hogy megosztottad velünk a sikered!;))

benkovendeghaz

Szia Szintia!
Tegnap a szomszédom sütötte meg ezt a sütit,hozott át nekünk is,nagyon mutatós és Isteni finom a családnak nagyon ízlett,kinyomtattam,Én is megfogom sütni. Köszi a receptet.

MENNYEI MANNA

Én csak közvetítettem ezt a receptet, örülök, hogy nálatok is hódított!:))

Blanchy78

Sziasztok!
Nekiugorrtam ennek a csodának:0)elég gyakorlott háziasszonynak mondanám magam de én is inkább a friss élesztő használatával vagyok tisztában.
Úgy csináltam a tésztát, ahogy ide van írva, nem futtatam a szárazélesztőt...semmi...hanem összegyúrtam robotgéppel a tésztát , aztán átgyúrtam.Közel 40 perce van a hűtőben és meg sem mozdult még..van esélyem hogy megkel?mit ronthattam el ha mégsem?(azért most írok, hátha valaki szörföl a neten és segít rajtam:0)))Akár annyival hogy türelem...:0)Köszi aki segít

hajnalka 1

Hello, nekem egy kérdésem lenne: már 3.szor megsutottem a kakaospillangot, de soha nem lett olyan szép mint a képen a tiéd. Hiába használtam szárított élesztot nekem akkor is széttfolyott, nem maradt meg ugy ahogy kellett volna. Az íze nagyon finom mindenkinek nagyon ízlik a családban tehát nem mondhatom hogy megmarad :-))) de én nagyon szeretem ha valami jol is néz ki nemcsak finom. . Mit kellene másképp csinálnom????? Ha van valami tanácsod akkor elore is koszi.
Hajnalka

Fenyveske

Én ma sütöttem meg nagy várakozás közepette! Az eleje nekem is szétfolyt, de a második adagba fogpiszkálót szúrtam és gyönyörűen megmaradt!!!! Esetleg ezt ajánlhatom, nekem bevált! Azt hiszem, holnap is csinálok a nagy sikerre való tekintettel!
Judit

Fenyveske

Én ma sütöttem meg nagy várakozás közepette! Az eleje nekem is szétfolyt, de a második adagba fogpiszkálót szúrtam és gyönyörűen megmaradt!!!! Esetleg ezt ajánlhatom, nekem bevált! Azt hiszem, holnap is csinálok a nagy sikerre való tekintettel!
Fenyveske

hajnalka 1

Koszi az otletet, legkozelebb megprobálom a fogpiszkálos trukkot :-))

viragota29

szioka
en is ugyan igy jarok mint te,hogy nem no................latom te nem kaptal valaszt erre a kerdesedre de ha van idod kerlek ird meg,hogy azert sierult-e.Koszi szepen

MENNYEI MANNA

Sziasztok!

Azért nem válaszoltam, mert Fenyveske jó megoldást talált a problémára, fogpiszkálóval megtűzte! Ezúton köszönöm neki a hasznos praktikát!:)
Én is friss élesztőt használok gyakrabban. Ennél a receptnél is kipróbáltam, nekem is "kinyíltak" a csigáim. Talán a friss élesztőtől jobban megkel, nem tudom?! Az is fontos, hogy a csiga hajtásvonala alulra kerüljön. Ha még meg is tűzitek az biztos!:)
Sok sikert!

Szintia

Haynal1

Sziasztok,
Nekem most sül, nagyon szép lesz.
A gondom az, hogy kifolyik a kakaós krém.
Kérlek szépen, írjátok meg, hogy Veletek is előfordul-e, vagy csak én csinálok valamit rosszul?
Köszönöm.

greenpearl

Nagyon finom lett, de nem annyira szép, mint a képen. A közepén az a helyes benyomódás fogta, és teljesen kisímult a sülés közben. Az íze viszont... Köszi a receptet!

Regi

Szia.
Nagyon tetszik és nagyon szívesen megcsinálnám,de csak felfuttatós élesztőm van,szárított élesztőm nincs.Így is eltudom készíteni ezt a finomságot,vagy fontos a szárított?

MENNYEI MANNA

Szia Regi!

Azt gondolom, talán a friss élesztőtől jobban megkel a sütőben, ezért "kinyílhatnak" a pillangók. Viszont a fogvájóval való megtűzés megakadályozhatja, hogy formáját veszítse. Az íze mindenképpen mennyei marad!;)
Sok sikert!
Szintia

szurosp

Bocs, hogy közbeszólok, de az jutott eszembe, hogy érdemes lenne a liszt felét réteslisztre cserélni, s akkor talán jobban megtartaná az alakját. Jó sütögetést: Mrs Smith

MENNYEI MANNA

;))

yooshi

Sziasztok!
Új vagyok ezen az oldalon, tegnap állandóan csak csorgattam a nyálam a képeket nézegetve...
Ma megsütöttem. Szép is lett, szét sem nyílt. S valóban finom!
Viszont a kakaó nagy része kifolyt.. :(

MENNYEI MANNA

Szia Yooshi! Talán én nagyobbra nyújtottam a tésztát, így vékonyabban került rá a kakaós massza, ne tudom! Készítheted úgy is, hogy ecset segítségével megkened a kinyújtott kelt tésztát olvasztott vajjal, azután megszórod cukrozott kakaóporral. Úgy biztosan nem folyik ki!;))
Szintia

yooshi

Az ötletet köszönöm, ki fogom úgy is próbálni. Mindenesetre mutatós, s finom!

evita76

sziasztok:)
én ma megcsináltam,10 perce sült ki,de már nyoma se látszik,hogy sütöttem,csak a mosogatóban:D
én rendes élesztővel csináltam és kenyér gépben dagasztottam és kelesztettem utána formáztam,töltöttem és sütöttem,nagyon jól sikerült:)
és finom lett:)
üdv:evita

Amacikané

  Nagyon finom lett,eltüntettük még aznap.

 

szólj hozzá!

Az e-mail címed nem jelenik meg az oldalon.
Az URL-ed meg fog jelenni. pl.: http://www.nosalty.hu/
Ellenőrző kód
Írd be a képen látható karaktereket!
(A kis- és nagybetű nem számít)
free-dimension.hu