- előkészület: 20 perc
- sütés: 25 perc
hozzávalók 4 főre
story
Késő este kaptam ihletet erre a muffinra, a közepén pudingcsíkkal és málnával. Nagyon jól kiegészíti a kissé kesernyés tészta ízét az édes puding és a zamatos málna.
elkészítés
- 3 dl tejjel és 8 ek kristálycukorral keverjük ki a pudingport. Gyakori kevergetés mellett forraljuk fel a pudingot.
- Egy kis vízzel öblítsünk ki egy négyzet alakú edényt (alacsony peremmel), és öntsük bele a pudingot. A még forró pudingba nyomjuk bele félig, szépen sorban, a málnaszemeket. Hagyjuk teljesen kihűlni a pudingot, majd vágjuk fel egyenlő részekre úgy, hogy a málnák ne sérüljenek meg.
- A lisztet, sütőport, szódabikarbónát, kakóport, barnacukrot, csipet sót keverjük alaposan össze.
- A szobahőmérsékletű tejet a tojással, és a felolvaszott vajjal keverjük össze. A lisztkeverékhez adjuk hozzá a tojásos tejet. Keverjük alaposan össze, amíg csomómentes nem lesz.
- Béleljük ki a muffinsütűt sütőpapírral, majd helyezzünk az aljára egy málnás puding csíkot. Töltsük rá a muffinsütő 4/5 -ig a tésztát.
- 190 celsius fokos előmelegített sütőbe süssük 20-25 percig.
recept adatok
- Beküldve:2008.06.19
- Nézettség:20 524
- Receptkönyvben:191
- Elkészítve:53
- Elküldve:29
- Megosztva:8
hozzászólások (3)
Ez aztán a gasztronómiai fantázia csúcsa! Nagyon finom sütemény!
Hát ez Isteni! Kivételesen nem én próbáltam megsütni a muffint, hanem a nagylányom, mert én nem szeretem a macerás dolgokat. De azért felügyeltem őt (13 éves). Rá kellett jönnöm, hogy nagyot tévedtem. Szinte pillanatok alatt elkészült. Csak az a baj, hogy ugyan ennyi idő alatt, el is fogyott. Most kezdhetjük előlről :)
Nem kötözködni szeretnék, de én most keverem a tésztát, s két dolog furcsa nekem.
A két evőkanál sütőpor nem elírás? Nagyon soknak tűnik. Másik, hogy a tésztába való 3 dl tejtől pedig nagyon híg lett a tészta. Tettem még bele lisztet. Kíváncsi leszek az eredményre, majd beszámolok.
szólj hozzá!