- előkészület: 30 perc
- sütés: 35 perc
hozzávalók 4 főre
Tésztához:
Töltelékhez:
- 10 dkg olvasztott vaj
- 5 ek. porcukor
- 2 cs vaníliás cukor
- 3 púpos ek kakaópor
- fahéj
- 1 mk rum vagy aroma
Tetejére:
- 2 tojássárga
- 2 dl habtejszín
- kristálycukor
Tálaláshoz:
- vaníliás porcukor
story
Csipetkéim nagy kedvence!
Forrás: Mindmegette
elkészítés
- A tejet a cukorral felmelegítjük és felfuttatjuk benne az elmorzsolt élesztőt.
- A tészta többi hozzávalóját összekeverjük, végül hozzáadjuk az élesztős tejet.
- Legalább 10 percet dagasztjuk, majd letakarjuk.
- Meleg helyen egy órát kelesztjük.
- Ezalatt habosra keverjük a töltelék hozzávalóit és a hűtőbe tesszük.
- A megkelt tésztát négyzet alakúra és vékonyra nyújtjuk.
- Megkenjük a töltelékkel és a hosszanti oldalánál fogva, szorosan feltekerjük.
- Éles késsel 3 cm vastag karikákra szeleteljük.
- Kivajazott tepsibe tesszük, egymástól kb. 2 cm távolságra.
- A tetejüket tojássárgával megkenjük és egy órát kelesztjük. Ezalatt a csigák szépen összenőnek.
- Előmelegített sütőben, közepes fokozaton, kb. 25 percig sütjük.
- Meglocsoljuk az egészet meleg(!) habtejszínnel. Ettől lesz finom, puha a héja és még foszlósabb a tésztája.
- Kristálycukrot szórunk a tetejére.
- Takarékon még 10 percet sütjük.
- Tálalás előtt meghintjük vaníliás porcukorral.
recept adatok
- Beküldve:2008.09.27
- Nézettség:35 348
- Receptkönyvben:531
- Elkészítve:126
- Elküldve:85
- Megosztva:5
hozzászólások (75)
Ez tényleg mennyei! Nem vagyok gyakorlott sütögető, de ezt megérte kipróbálni és kb. 3 óra alatt el is fogyott, pedig nem kevés lett. Köszi a rreceptet!
Kedves Judit!
Örülök, hogy Neked is sikered volt vele!:)
Szintia
Ebből kb mennyi darab lesz? Holnap szeretném megcsinálni. Nagyon gusztin néz ki! :)
Kedves Katika!
Darabra még sosem számoltam. Egy 40x40-es tepsi tele lesz velük. Jó sütögetést!
Szintia
Kedves Szintia!
Abszolút illik hozzád a beceneved! Ez mennyei lett! Remélem marad belőle a holnapi utazásra! :)
Egyébként 30-35 db lesz belőle, ha valakit érdekelne!!
Köszönöm
Kati
Katika!
Köszönöm, hogy megírtad mennyi lett belőle. Nagyon örülök, hogy ízlett! :)
Szép időt és jó utat!
Szintia
Kedves Szintia!
Ez igazán remek volt.
Köszönjük
Tomi
Kedves Tomi!
Igazán örülök!
Nagyon szívesen!
Szintia:))))
Szia!
Mit rontottam el a tölteléken ha nagyon híg?
S.O.S valaki kéne bele tennem már a tölteléket....
Kedves bneniki!
Ha a recept szerint csináltad, akkor semmit sem rontottál el. Dobd be a fagyóba néhány percre, gyorsan dermed egy picit és tudod használni. Melegítéssel-hűtéssel tudod a sűrűségét szabályozni!
Sok sikert!
Szintia
Köszönöm szépen a választ:)
Remélem sikerül,sok mindent sütöttem már de a csiga soha nem az igazi...
Nagyon drukkolok!!!+++
Amikor azt írjátok,hogy tejben felfuttatjuk az elmorzsolt élesztőt,akkor mást nem is tesztek a tejbe,csak az élesztőt?És az felfut benne?Vagy kovászt kell készíteni?Légyszi,valaki segítsen!Köszi
Kedves Márta!
Egyszerűen a langyos tejbe belemorzsolod az élesztőt! kb. 10 perc múlva "felfut" az élesztő, azaz felhabosodik!:)
Szintia
Csak ajánlani tudom, isteni... és a krémállagú töltelék miatt az elkészítés is simább ügy, mint a hagyományos cukros-kakaóporos változatnál, tudniillik szeleteléskor nem szóródik ki.
Fantasztikus recept. 3 napja minden nap kell csinalnom a csaladnak. Eloszor veletlen a tetejere valo tejszint, tojassargajat es cukrot osszekevertem es egyszerre tettem ra, de igy is isteni volt. Koszonom a receptet!
Én köszönöm a kedves soraid Evelyn! Mi is rákattantunk, miután először megkóstoltuk!:))
Szia!
Tulajdonképpen akkor két órát kelesztem?Ez olyan soknak tűnik!
Valaki tud most válaszolni?Ja és az élesztő felfuttatásánál mennyi cukrot kell bele tenni?Nem vagyok egy nagy sütő...bocs!
Előre is köszi!
éva
Szia Éva!
A tejet egy teáskanálnyi cukorral kell felfuttatni és igen, két órát keleszteni!
Sok sikert!
Szintia
Akkor jól sejtettem köszönöm!Próbálkozom!
üdv:
Hát sajnos égett lett az alja,pedig mindent úgy csináltam ahogy írtad.....:-(elég rossz ez a sütő....máskor is kínlódtam már vele...talán legközelebb!
Azért köszi!
üdv.
Nagyon sajnálom Éva! Majd, ha lesz egy jó sütőd biztosan sikerül!+++
Isteni ez a csigusz!eteti magát és nagyon lágy a tésztáya is!ksözi a receptet!!!
Örülök, hogy ízlett mazsoya!:))
szia, tegnap éjszaka elkészítettem reggeli meglepinek a családnak:-) nagyon finom volt.bár diétázom de egyet meg kellett ennem.köszi
miután meg kelt a tészta csak kiveszem az edényből re "dobom" a lisztezett deszkára és már nyújtom is? nem kell még egyszer átgyúrni? Sok fajta csigut próbáltam már, de még sosenem sikerül :( Pedig páromnak ez az egyik kedvence.
Kedves Szandi!
Igen, át kell gyúrni miután megkelt a tészta!
Nagyon drukkolok, hogy sikerüljön! Ha van még kérdésed, szívesen segítek!
Szintia
Kedves Szintia!
Szeretném ma megsütni, de sajnos nincs itthon habtejszín, esetleg tejjel helyettesíthető? Üdv! Szonja
Sajnálom Szonja, valószínűleg elkéstem a válasszal!:( Egy pici tejjel meglehet locsolni, de ha elmarad úgy is nagyon finom! Én próbáltam mindhárom verziót!;)
Szintia
Kedves Szintia!
Megoldottam, tejet öntöttem rá, de azért köszönöm a választ :). Óriási sikere volt a párom vacsora után négyet megevett és még később láttam visszasomfordálni a konyhába...
Szép napot! Szonja
Ez valami fenséges!!!!!! gratulálok a recept készítőjének! :-)
Szonja, Kiscsillag! Örülök, hogy Nektek is ízlett! A receptet csak közvetítettem!
Éppen tegnap sütöttem én is kakaós csigát a Csipetkéimnek! Nem volt ideje kihűlni!:))
Szintia
Szia Szintia!
Már a második receptet csinálom Tőled.
A kakaós csigusz nagyon finom lett :)
Köszi
Dudi
Nagyon kedves vagy Dudi! Örülök, hogy ízlett!:)
Szintia
Valaki tud abban segiteni, hogy ha csak instant elesztot tudok beszerezni, akkor abbol mennyit rakjak bele ill. mit csinaljak maskepp? Elore is koszi!
Szia! 1 csomag szárított élesztővel gyúrd össze a tészta hozzávalóit! Utána ugyanúgy, 10 perc dagasztás...
Sok sikert!
Szintia
még annyi lenne a kérdésem, hogy milyen kakaóból kell csinálni a tölteléket?
én cukrozatlannal szoktam, viszont úgy egy kicsit keserű.
Szia Kiscsillag! Én is keserű kakaóporral csinálom, nekünk nagyon ízlik így! Ha keserűnek találod javaslom tegyél több cukrot, ízlésednek megfelelően!;)
Szintia
Szia Mennyei Manna!
Megsütöttem a csigát nagyon finom lett,köszi.Vittem a barátnőmnek is,és annyira izlett neki hogy ma ő is megsüti.
Kedves Enikő!
Már is megérte ide is feltenni ezt a receptet!;)
Szintia
Szia Szintia!
Szerinted kenyérsütő gépben is el tudom készíteni a tésztát?Mármint a dagasztást ,és a kelesztést?
köszi:)
Szia Márti!
Én is azzal szoktam, amióta van kenyérsütőm!;) Sőt, gyakran meg is sütöm benne ezt a tésztát, Isteni kalács lesz belőle. A Csipetkéim imádják és én is, mert mindössze 5 perc a hozzávalók bekészítése és semmi más teendőm nincsen vele!;) Amikor kenyérsütőben készítem, akkor apró változtatásokkal a következő sorrendben teszem a hozzávalókat az üstbe: *2 dl langyos tej *1 tojássárga * 1 mk só * 2 ek olvasztott vaj *40 dkg liszt *fél cs szárított élesztő * 3 ek kristálycukor.
Sok sikert!
Szintia
Szia! A megadott sorrendben raktam a kenyérsütőbe és nem kelt meg.Mit ronthattam el? Válaszodat előre is köszönöm!
Kedves Jolika!
Jártam már én is úgy, hogy a szárított élesztőm meg sem mozdította a tésztát! Csak erre tudok gondolni. A fentiek alapján számtalan kalácsot sütöttem. Esetleg próbáld meg újra egy másik csomag élesztővel!
Tegyél bele egy egész csomaggal!;)
Biztos vagyok benne, hogy sikerülni fog!+++
(Ugye szárított élesztőt használtál, mert a friss élesztőt először langyos cukros tejben kell felfuttatni!;))
Szintia
Kedves Szintia!
Köszönöm szépen a gyors válaszodat.Igen szárított élesztőt használtam,tanácsodra újra próbálom.
Remélem sikerülni fog.Hozzá kell tennem ,még én is kezdő vagyok a sütés terén is és a gép használatánál is.
Üdv:Jolika
Kedves Jolika!
Valószínűleg tudod, de azért leírom, hogy a kenyérsütő üstjébe először a folyékony alapanyagokat tesszük, majd a szárazat. A lisztkupac tetejébe csinálj egy kis mélyedést és abba szórd a szárított élesztőt. Annak a tetejére megy a cukor!;)
Nagyon drukkolok!+++
Szintia
Kedves Szintia! Igazad lehetett az élesztővel kapcsolatban.A második próbálkozásom meghozta a várva-várt sikert.Nagyon finom lett.Ezen felbuzdúlva más sütit is kipróbálok.A sorrend első alkalomra is úgy volt ahogy írtad.
Esetleg,ha ilyen tuti kenyér recepted is lenne megköszönném.Egy lapátos HAUSER gépem van.
Üdv:Jolika
Szia Jolika! Nagyon örülök, hogy sikerült! Az alábbi receptjeim vannak még kenyérsütőgéphez:
http://www.nosalty.hu/aranykalacs_recept_2166
http://www.nosalty.hu/korpas_kenyer_recept_2680
http://www.nosalty.hu/vajas_cukros_molnarka_recept_7101
http://www.nosalty.hu/hongkongi_molnarka_recept_2563
http://www.nosalty.hu/mandulapelyhes_molnarka_aszalt_szilvaval_recept_25...
http://www.nosalty.hu/hot-dog_kifli_recept_2442
http://www.nosalty.hu/mazas_meggyes_kalacs_recept_2417
http://www.nosalty.hu/tokmagos-rozsos_kenyer_recept_2469
http://www.nosalty.hu/dios-rozsos_kenyer_recept_2465
Jó mazsolázást!
Szintia
Szia!
kérdésem a következő lenne: ha nagyobb adagot csinálok, pl. duplát, akkor mindenből dupla kell?
Elég soknak tűnik pl. a 10 dkg élesztő 80 dkg liszthez...
válaszod előre is köszönöm!
Igen, akkor mindent duplán kell számítani!;)) Sok sikert!
Szintia
köszönöm, akkor úgy csinálom!
Kár volt nekem tegnap megsütnöm ezt a változatot. Ráadásul - a családomat ismerve - dupla adagban. Ma reggelre alig bírtam megmenekíteni a lányomnak 3-4 darabot, hogy tudjon vinni magával a suliba és most készíthetem a következő dupla adagot.:))
Én eddig a cukros kakaóval csak megszórtam a tésztát és úgy tekertem, majd szeleteltem, de így sokkal finomabb. Köszönöm! :)
Szia Szintia! Lenne egy kérdésem a kenyérsütőgépben való elkészítéssel kapcsolatban. Ha friss élesztőt használok, akkor a 2 dl langyos tejben cukorral fel kell futtatnom az élesztőt, és az kerül az üstben alulra a többi hozzávaló rá, és a tetejére a liszt? A dagasztáshoz a tészta programot kell használni, ami 1.50 perc?
Előre is köszönöm a válaszodat!
Szilvi
Szia Szilvi! Így kell, ahogyan leírtad! A tészta programod gondolom a dagasztás /kelesztés, akkor az is rendben! Sok sikert!
Szintia
Szia! Még egy kérdés, ha kalácsnak szeretném megsütni gépben, akkor világos kenyérsütési programra teszem, és előbb kell kiszednem, mint ahogy az aranykalácsnál írtad (kb.fél óra elég neki)? Szeretném azt is kipróbálni, mert jóval egyszerűbb lenne, mint fonogatni a kalácsokat.
Köszi még egyszer
Szilvi
Isteni kalács lesz belőle. A Csipetkéim imádják és én is, mert mindössze 5 perc a hozzávalók bekészítése és semmi más teendőm nincsen vele!;) Amikor kenyérsütőben készítem, akkor apró változtatásokkal a következő sorrendben teszem a hozzávalókat az üstbe: *2 dl langyos tej *1 tojássárga * 1 mk só * 2 ek olvasztott vaj *40 dkg liszt *1 cs szárított élesztő * 3 ek kristálycukor.
Emlékszem rá, hogy neked friss élesztőd van. Én egyszer jártam úgy hogy annyira megkelt valamelyik tésztám a friss élesztőtől, amelyiket a recept szerinti kézi dagasztás helyett gépben akartam dagasztani, hogy "kifutott" az üstből! Ebből a receptből a kalácsot mindig szárított élesztővel készítem. Ez nem jelenti azt, hogy nem lehet friss élesztővel készíteni, csak nincsen azzal tapasztalatom!
Sok sikert!
Szintia
Ahogyan azt írtad, világos kenyérsütési programmal kell sütni és csak fél órát;))
Szintia
Köszönöm szépen a válaszokat. Közben megsütöttem a kakaós csigát, nagyon finom lett, még a kétévesem is teljesen függővé vált.
Szilvi
Nagyon örülök Szilvi!:))
Szintia
Szia Szintia!
Nagyon tetszik a recept, szivesen megcsinálnám, de még lene egy-két kérdésem: Azt szeretném tudni, hogy milyen nagy illetve milyen vastagra nyujtsam a tésztát?
Hány fokon kell sütni? 160 -180?
Amint ezeket megtudom, igérem azzonal elkészitem.
Elöre is köszi
Szandi
Szia Szandi!
1 cm vékonyra kell nyújtani a tésztát és 180°C-on sütni!;)
Sok sikert!
Szintia
Szia. Szeretném kérdezni hogy cukrozott kakaóporral is lehet csinálni?
Miért ne lehetne!;)
Sok sikert!
Szintia
Kedves Szintia
Elkészitettem, illata, álaga és kinézete NAGYON jó volt, de sajnos a tésztának tuk élesztő ize lett. :-(
Sajnos nem tudom miért, pontosan ugy csináltam ahogy le van irva, mivel elöször csináltam, nem mertem kockáztatni.
Lehet hogy van tiped vagy ötleted mi is ronthattam el?
IMÁDOM a kakaos csigát !! :-)))
Köszi elöre is
Szandra
Szia Szandra!
Nem hiszem, hogy elrontottál volna valamit! Esetleg próbáld meg 4 dkg friss élesztővel, vagy talán ami még jobb lehet 1 cs szárítottal!;)
Sok sikert!
Szintia
Szia!
Ez a csiga ISTENI lett. Hasonlít a boltihoz, mégis finom házias íze sok töltelékkel. Ajánlani tudom mindenkinek. A recept pedig tökéletes mindenből pontosan annyi kell amennyi írva van.
Köszönöm másnak is fogom ajánlani.
Te jó isten.. most esett le... egy mk rumaroma= 1 mokkáskanál ... Én meg egy merőkanállal tettem bele.. ááá Csodálkoztam hogy nem lett habos :D
Kedves Gery!
Ne már, honnan vettél egy merőkanálnyi rumaromát?
Uborkafa
háth, az egy egész üvegecske volt, aminek oylan fura teteje van :) kicsit erős, de nem baj, szereti a család :) most kelnek, eredményről beszámolok! :)
Nagy sikere nem lesz, de azért ehető :) persze ez az én figyelmetlenségemnek köszönhető, e zért nagyon köszönöm a receptet :)
Sziasztok! A tetejet habtejszinnel meg kell locsolni; ez jelenti a sima fozotejszint, amit mas etelekhez is hasznalunk?
Kedves Szintia!
Ma elkészítettem, és isteni volt.!!!!!!
Mivel nem volt itthon tejszínem, tejjel locsoltam meg, de így is fantasztikus lett:))))
KB. 40 db lett belőle, de alig szedtem ki a tepsiből, a család már el is tüntette:)))
Úgy forrón megették és holnapra dupla adagot rendeltek!!!
Köszönöm szépen!
Tökéletes recept!
Üdvözlettel: Ibolya
Kedves Szintia!
Ma elkészítettem, és isteni volt.!!!!!!
Mivel nem volt itthon tejszínem, tejjel locsoltam meg, de így is fantasztikus lett:))))
KB. 40 db lett belőle, de alig szedtem ki a tepsiből, a család már el is tüntette:)))
Úgy forrón megették és holnapra dupla adagot rendeltek!!!
Köszönöm szépen!
Tökéletes recept!
Üdvözlettel: Ibolya
Kedves Szintia!
Mint egy elég kezdő sütőgető ráadásul hímnemű egyén szeretném kérdezni hogy mennyi fahéj kell bele?
És még egy olyan kérdésem lenne, hogy ha én teszem azt, nem vágom 3 cm-enként, hanem feltekerem egybe mint egy darab nagy kakaós csigát, akkor változtatni kell e valamit mondjuk a sütési időn vagy bármit?
szólj hozzá!