Hamarosan itt a Valentin-nap, és talán még azok is elábrándoznak valami romantikus programról, akik nyilvánosan jó hangosan szidják ezt a csupa szív, csupa rózsaszín ünnepet. Ha úgy döntesz, megadod magad a hangulatnak, jó időtöltés lehet kettesben beülni egy cukrászdába, és megkóstolni a külön az erre az alkalomra kreált finomságokat. Ha a meglepetések híve vagy, és nem szeretsz sütögetni, vigyél haza valami finomságot a kedvesednek.
Az alábbiakban 6 budapesti újhullámos cukrászda Valentin-napi kínálatát olvashatjátok.
1. ÉDESEM
A Édesem Valentin-napi kínálatában 3-féle linzer található egy csomagban: Az egyik keksz matchával készül és házi málnalekvárral, valamint fehércsokoládés ganache-sal van töltve, a másik finomság egy csokis keksz, ami mogyoróvajjal és sós karamnellel van töltve, míg a harmadik variációban a mákos kekszszívek tojáshabbal és lemon curddel vannak feldobva.
2. CHOUCHOU
Az újlipótvárosi Chouchou a meglévő desszertkínálatán túl különböző csokoládékkal, bonbonokkal, szívecskés kekszekkel készül a Valentin-napra. Ezen a napon továbbá újra tányérdesszertnapot tart a cukrászda. Azok, akik Chouchou-ban ünnepelnének, végigkövethetik, gondos kezek hogyan állítják össze a szép desszerteket.
3. CHEZ DODO
Szalai Dóra Valentin-napra egy nem mindennapi macaront talált ki, amelynek a neve XOXO. A Chez Dodo macaronmanufaktúra február 14-én banános-kókuszos-maracujás szépségekkel várja a szerelmeseket. Dóra elmondta nekünk, hogy a macaron alap krémjéhez ezúttal a Valhrona Inspiration passionfriutcsokoládéját választotta, amelyet a még intenzívebb ízélmény érdekében maracujapürével kevert össze. A macaron szíve egy krémes-kókuszos, és egy banános ganache, amelynek alapja a Valrhona dulcey csokija. Ennek köszönhető süti karamelles, skót vajaskekszes utóíze. A Chez Dodo ezzel az ízzel együtt mutatja be a tavaszi limitált szériás díszdobozait is, amelynek designja most is Laki Eszter kezét dicséri.
4. DOLCISSIMA
Davide, a Dolcissima cukrásza két új desszerttel készül Valentin-napra. Az egyik egy rozmaringos sablé, 70%-os étcsokoládéval és passion fruit mousse-szal, a másik pedig egy szív alakú epres-mascarponés minitorta. Továbbá a mindig kapható, többek között Nutellával és fehércsokival töltött linzerek aznap mind szív alakúak lesznek, és minden tortaszeletre lehet kérni apró marcipán szívecskéket is. A cukrászda Valentin-napi eseményéről ide kattintva tudhatsz meg többet.
5. MONOFU
A Monofu cukrászdának az a jellegzetessége, hogy mindig egyféle termék szerepel a kínálatban, általában 6 hétig. Valentin-napra calissonválogatással készülnek, amelyben hét íz szerepel. A készlet limitált ezért rendelést vesz fel a cukrászda. A calisson egy klasszikus francia édesség, ami különböző olajosmagokkal, aszalt gyümölcsökkel készül. A Monofu Valentin-nap alkalmából virágok esszenciájával dobta fel a klasszikus receptet.
6. ÉDESSÉGLABOR
Az Édességlabor egy három desszertből álló minikollekcióval készül. A pezsgő-málna-fehércsoki ízkombinációt készítik el a "laborban" háromféleképpen. A kollekció elemei monodesszert, macaron és sütinyalóka lesznek, természetesen az alkalomhoz illő díszítéssel. A cukrászdában párhuzamosan már desszertek is lesznek a pultban, de február 13-a és 17-e között a Valentin-napi, limitált kollekció lesz a főszereplő.
Ezt már olvastad az ízHUSZÁR magazinon?
Bornapló #8 - Pezsgő péntek: magyar pezsgők, amiket bátran leemelhetsz a polcról
