- előkészület: 30 perc
- sütés: 60 perc
hozzávalók 6 főre
A tésztához:
- 20 dkg (Albert) keksz
- 10 dkg olvasztott vaj
A töltelékhez:
- 50 dkg ricotta
- 10 dkg fehér csokoládé
- 25 dkg mascarpone
- 3 tojás
- 1/2 dl Hulala (növényi tejszínpótló)
- 10 dkg cukor
- 5 dkg vaníliás cukor
- 1 narancs héja
- 5 dkg csokiforgács vagy csokigolyó
story
Mascarpone és ricotta sajt fehér csokoládéval megkoronázva? Na, ez az igazán ínyenc sütemény, aminek egyszerűen nem lehet ellenállni!
/Az édes bűnbeesés Bereznay Tamás receptje a Nők Lapjából./
elkészítés
- Késes betétű robotgéppel ledaráljuk a kekszet.
- A tojásokat a kétféle cukorral, a tejszínnel és a narancshéjjal habosra keverjük gépi habverővel.
- Lassú fokozaton hozzáadjuk a ricottát és a mascarponét, majd simára keverjük az egészet.
- A fehércsokit vízgőz felett felolvasztjuk és a masszába dolgozzuk.
- A kekszmorzsát elkeverjük az olvadt vajjal és jól belenyomkodjuk egy 24 cm átmérőjű, levehető oldalú kapcsos tortaformába.
- Ráöntjük a fehér csokoládés masszát, megszórjuk csokiforgáccsal és egy kanál nyelével óvatosan elkeverjük benne, hogy jusson a massza aljára is. (Akár előre is bele lehet keverni a masszába.)
- 115 fokon 60 percig sütjük, majd legalább 3 órára hűtőbe teszük.
- Tálalás előtt levesszük a forma peremét, majd egy vékony damilt végighúzunk a sütőforma és a süti közt, így könnyen leválik és szép tányéron szervírozhatjuk.
recept adatok
- Beküldve:2009.10.24
- Nézettség:8 482
- Receptkönyvben:108
- Elkészítve:46
- Elküldve:7
- Megosztva:1
ajánlat
Megjegyzés:
Az eredeti recept alacsony peremű 24-26 cm-es sütőformát ajánl, de nekem abba nem is fért volna bele a töltelék és a tálaláshoz sem tudtam volna kiszedni belőle. (ezért sütöttem végül levehető peremű tortaformában)
Az ajánlott 115 fokon 60 perc alatt nekem nagyon folyós maradt a süti közepe, így nagyobb hőfokon még 30 percig kellett sütnöm. Ezért legközelebb rögtön 180-190 fokra fogom betenni kb. 1 órára (légkeveréssel).
Tipp:
Mikor vaníliarudat használok egy sütihez, az üres vaníliarudakat beledugdosom a cukros üvegembe, így mindig kéznél van a konyhámban nagyobb mennyiségű vaníliás cukor.
hozzászólások (9)
Szia!
A 2. pontban azt írod, hogy adjuk hozzá a tejszínt, de a hozzávalók között nem írod.
Kell bele és ha igen, mennyi?
Köszi, tűkön ülve várom válaszod, hozzávalókat beszereztem.
Köszi!!!
Hello,
remélem nem probléma ha válaszolok mignon helyett, csak a gyorsaság miatt:)
A Hulala növényi tejszín, minden bizonnyal arra gondolt, az ott van a hozzávalók között!
Nagyon-nagyon köszi a gyors választ!
Még soha nem hallottam erről a Hulaláról....
qwertz!
Most ültem gép elé, köszön a gyors segítséget helyettem! :)
Anna!
Nem csodálom, hogy tűkön ülve vártad a választ, engem is teljesen lázba hozott ez a süti! ;)
A hozzávalóknál már kis is egészítettem, hogy a Hulala egy növényi tejszínpótló. Én ha csak tehetem, ezt használom a sütikbe, mert nagyon klassz kemény habbá verhető és eleve finom édes! Coraban vagy Tescoban szoktam venni, linkelek róla egy képet, hogy könnyebben felismerd majd a boltban a polcon!
http://forum.sanomabp.hu/forumkep/9/82811/420/12571056/1.jpg
Üdv:
mignon
2009. október 24-e legnépszerűbb receptje!
Csak annyit, hogy nagyon-nagyon finom torta!
A hűtőben való pihentetése pedig még jobban összeszedi az ízeket!
Az a vicces, hogy a képet elnézve rájöttem, hogy már használtam is, csak a nevére nem emlékeztem....:)
Anna!
Nagyon örülök, hogy ízlett!:) Sejtettem, hogy ripsz-ropsz el fogod készíteni!
Igen, érdemes kivárni (bár nagyon nehéz) azt a pár órát amit a hűtőben tölt a süti!
Üdv:
mignon
Akkor a Hulala kép is hasznos volt! ;)
Szia!
Hulala helyett ugye lehet sima tejszínt használni?
Szia!
Persze, remélem az is megáll zselatin nélkül!
Üdv:
mignon
szólj hozzá!