- előkészület: 15 perc
- főzés: 15 perc
- sütés: 6 perc
hozzávalók 4 főre
- 50 dkg csirkemellfilé
- só
- frissen őrölt bors
- 3 ek olaj
- 5 dkg puha vaj
A párolóléhez:
- 1 dl barna sör
- 1½ dl víz
- 1 ek reszelt narancshéj
- 1 ek sárgabarack lekvár
- 1 vöröshagyma, a reszelő nagylyukú oldalán lereszelve
- 3 gerezd fokhagyma, finomra zúzva
- 1½ kk őrölt gyömbér
- ½ kk őrölt kömény
A mártáshoz:
- 2 dl tejszín
- 1 púpos ek étkezési keményítő
story
Stahl Judit receptjében a párolólé rejti magában a titkot, érdemes alaposan végigolvasni a hozzávalókat! Nagyon ízletes, omlós, selymes, egyedi ízvilágot kapunk, bátran ajánlom mindenkinek.
elkészítés
- A filéket kisebb csíkokra/ darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk őket, majd a vaj és olaj keverékén pár perc alatt átpirítjuk (két adagban).
- A párolóléhez simára keverjük a hozzávalókat.
- Visszaöntjük a serpenyőbe az összes elősütött húsdarabot, nyakon öntjük a párolólével, és mérsékelt lángon (néha megkeverve), kb. 10 perc alatt jól összerotyogtatjuk az ízeket.
- Hozzáöntjük a simára kevert tejszín és keményítő keverékét (ha szükséges, még sózzuk-borsozzuk), és végül pár perc alatt sűrűre összeforraljuk az egészet.
recept adatok
- Beküldve:2010.07.06
- Nézettség:5 476
- Receptkönyvben:264
- Elkészítve:13
- Elküldve:10
- Megosztva:2
hozzászólások (5)
Nagyon jól hangzik! Milyen köretet ajánlanál hozzá? Rizs, esetleg krokett, vagy valami más?
Igen, igen, ez mind fincsi hozzá szerintem is, mi most törtkrumplival ettük.
Üdv:
Mignon
Nagyon jól hangzik.Különlegesen finom lehet.Kipróbálom.Üdv :Bogi
Bogi!
Igen, én is rögtön elcsábultam neki:) Az ízvilága alapján azt gondolná az ember, hogy több órás munka áll mögötte és közben pillanatok alatt elkészíthető! Már csak ezért is egy hálás étel, remélem ízleni fog!
Üdv:
Mignon
Sziasztok!
Most csináltam meg. Fura ízvilág, de jó :) Pillanatok alatt kész van :)
Üdv Erika
szólj hozzá!