leírás
A növényi tejszínpótlót gyakran emlegetik az egyik márkanéven Hulalának. A Hulala ultramagas hőmérsékleten hőkezelt, nem tej, hanem növényi alapú cukrászati krém.
A natúr "Hulala" magában is negyedrész tejjel, vagy fele-fele arányban tejszínnel keverve hasznáható fel a konyhai műveletek során. Könnyen felverhető habbá, mely sokáig kemény marad. Cukrot nem szükséges hozzáadni, mert édeskés.
Szigorú vegetáriánusok és laktóz-érzékenyek is fogyaszthatják. Torták és fagylaltok készítéséhez, díszítéséhez használják. A Hulala spray édességek díszítésére alkalmas.
mikor vegyem?
Bármikor.
hogyan tároljam?
Felbontás után hűtőben.
receptek népszerűség szerint (63) abc szerint
növényi tejszínpótló
szótár
- vegetable cream "Hulala"
- crème végétal "Hulala"
- crema vegetale "Hulala"
- crema vegetal "Hulala"
- pflanzliche Schlagsahne "Hulala"
hozzászólások (5)
Összetétele: víz, hidrogénezett növényi zsírok (transzzsírok), cukor, nátrium-kazeinát, só, stabilizátorok, E240ii, E463, emulgeálószerek: E472e, E322, E472b, aromák, színezék: E160e, dinitrogén-oxid. Tejet nem tartalmaz.
Ennyi cucc mellett, tejtartalom nélkül, nem is csoda, hogy még zselatin nélkül is megáll egyhelyben.
A laktóz-érzékenyek, a vegások azért választják, mert tejmentes, azonban nincsenek tudatában, hogy a jelentős mennyiségű káros transzzsírt tartalmaz. De még ha ezt nem is vesszük figyelembe, talán elrettenthetne a hozzáadott adalékok népes serege.
Borzalom.
A koleszterintől való túlzott rettegése közepette jöttek divatba a transz-zsírok, többek közt a vaj, margarinnal történő helyettesítésére. Azonban az évek folyamán szép lassan bebizonyosodott, a döntés nem feltétlenül volt helyes.
A transz-zsírok mesterségesen előállított, folyékony olajból készült, szilárd zsírok. Az előállítás folyamatát nevezzük hidrogenizációnak. Ennek során a folyékony növényi olajokhoz hidrogén atomokat adnak, s így azok szilárd zsírokká, transz-zsírokká alakulnak.
Gondoljunk csak a margarinra, ami mellesleg ehetetlen lenne a sok hozzáadott szutyok nélkül. :-D
Mivel a hidrogenizáció által nő az adott termék eltarthatósági ideje és segíti aromájának megőrzését, ezért a növényi zsiradékok, a margarin, sós kekszek, gabonapelyhek, cukorkák, pékáruk, sütemények, chips-ek, salátaöntetek, sültek és más készételek készítése is transz-zsírok használatával történik.
Működésüket tekintve a transz-zsírok megemelik a szervezetben lévő LDL, vagyis káros koleszterin szintet, mely az artériák falán megjelenő zsíros lerakódások képződésében játszik szerepet.
Ha már mindenképp Hulalát használ valaki vagy margarinon él, próbálja azt meg a minimálisra csökkenteni vagy egyen telítetlen zsírsavakat tartalmazót.
Sziasztok!
Egyetlenegyszer próbáltam ezt a műanyagot, de kizárólag azért, mert a lelkemre kötötték, hogy ez kell abba a süteménybe, aminek megkaptam a receptjét (keksz alapon krém, azon a hab és megint keksz -sütihez).
Életemben akkor használtam először, de utoljára is!
1. Vigyázni kell vele, mert túl lehet verni! Fogalmam sem volt, hogy meddig kell robotgéppel verni, így rövid időn belül egy kőkemény, száraz valamit kaptam (ami természetesen nem "áztatta" át a felső réteg kekszet a sütin), bár pl. formázni bármit lehetett volna belőle; kenésre kevésbé volt alkalmas.
2. Nekem rettentően kaparta a torkomat, majdnem megfulladtam egy falat után! (leheteséges, hogy valamely E-re allergiás vagyok?)
Nekem ez a tapasztalatom a Hulalával.
Csilla
Szia Csilla!
Nem vagy allergiás, egyszerüen csak normálisan reagált a szervezeted arra, amit megettél. :-)
Az összetevök népes seregét tekintve, teljesen normális, hogy nem bírod jóízüen megenni. Örülj neki! :-D
Üdv:
Eszter
cillaa
:DD
A margarin (Rama, Delma, Bords Eve tökmindegy) nem kaparja a torkod? Legalább olyan "káros" mint a Hulala. :D
Pfúúúúúújjjjjjjj!!!!!
Az egyik sütinél azt irták, ha nem kapnak ilyen hullalét, akkor tejszínt használnak. Úristen!!!
szólj hozzá!