- előkészület: 20 perc
- sütés: 50 perc
hozzávalók 4 főre
Tésztához:
- 30 dkg liszt
- 10 dkg darált dió
- 3 tojássárgája
- 10 dkg kristálycukor
- 20 dkg vaj (lehetőleg házi vaj)
- fél cs vaníliáscukor
- fél citrom reszelt héja
Töltelékhez:
- 35 dkg házi túró
- 15 dkg házi vaj
- 15 dkg kristálycukor
- 3 dkg búzadara
- 20 dkg alma felkockázva
- 5 tojásfehérje
- mazsola (elhagyható)
- vaj és liszt a tepsi kikenéséhez
- vaníliáscukor a tetejére
story
A középkori parasztkonyhán a legegyszerűbb a gyúrt tésztából sült lepény volt.
2007 -ben a www.szon.hu receptversenyére készült lepényem receptje. Jó étvágyat kívánok hozzá!
elkészítés
- Tésztát gyúrunk: a szitált liszthez keverjük a diót és a tojássárgákat a cukrorral, vajjal, vaníliás cukorral és a reszelt citrom héjjal. Majd pihentetjük kb. 15 percig.
- Amíg a tészta pihen, elkészítjük a túró tölteléket. A házi túrót, a vajat, a cukrot, a búzadarát, az almakockákat, a mazsolát elkeverjük. Hozzáadjuk a tojásfehérjékből felvert hab felét, majd óvatosan a maradék habot is.
- A tészta felét kinyújtjuk, egy vajjal kikent lisztezett tepsibe helyezzük, 15 percig elősütjük 190 fokon.
- Rátesszük a túrótölteléket, rácsosan lefedjük. Aki nem akar bíbelődni, kinyújtja a tészta másik felét és a tölteléket lefedi.
- A tészta tetejét finoman villával megszúrkáljuk.
- Majd kb 40 perc alatt 190 fokon megsütjük.
- Amikor elkészült, hűlni hagyjuk. A tetejét vaníliáscukorral megszórjuk.
recept adatok
- Beküldve:2009.03.05
- Nézettség:12 308
- Receptkönyvben:80
- Elkészítve:27
- Elküldve:13
- Megosztva:0
ajánlat
Minden sütni szerető háziasszonynak és úrnak ajánlom.
hozzászólások (0)
szólj hozzá!