- előkészület: 30 perc
- sütés: 10 perc
hozzávalók 4 főre
- 6 tojásból készült piskóta (ld. piskótatekercs)
- 4-6 db alma
- 3 dl víz
- 1 dl cukor
habhoz
- 1 dl cukor
- 3 tojásfehérje
story
A szon.hu 2007.évi receptversenyére beküldött recept. (1999 évi Magyar Konyha recept módosítása)
Gyorsan elkészíthető sütemény. Ha a háziasszony vagy úr nem akar a piskótát sütni, a boltokban készen kapható piskótalap.
elkészítés
- A sütőt 175 fokra előmelegítjük.
- Kivajazunk egy sütőformát, elhelyezzük benne a piskótalapot.
- A vízből és a cukorból szirupot főzünk, ebben puhára pároljuk a meghámozott, szeletekre vágott almát. Amikor kész, lecsöpögtetjük a gyümölcsöt.
- A megmaradt szirupot kenőtollal rákenjük a piskótalapra, erre helyezzük az almaszeleteket.
- A tojásfehérjéből a cukorral jó kemény habot verünk, majd óvatosan rákanalazzuk az almatorta tetejére.
- A sütőben 8-10 percen át szárítjuk addig, amíg a hab színt nem kap.
- Vigyázzunk, nehogy a hab nagyon megbarnuljon.
- Kihűlés után szeletelve kínáljuk.
recept adatok
- Beküldve:2009.04.18
- Nézettség:6 839
- Receptkönyvben:70
- Elkészítve:48
- Elküldve:4
- Megosztva:1
ajánlat
Megjegyzés: Még aznap el kell fogyasztani a teljes mennyiséget, mert a tojáshab másnapra összeesik. Ízlés szerint tejszínhabbal, vagy vanília fagylalttal tálalhatjuk.
Régebben elősütött linzeralapra kent boszorkánykrémmel késztették ezt a süteményt, és enyhe tűzön ropogósra szárították.
hozzászólások (0)
szólj hozzá!