- előkészület: 60 perc
- sütés: 20 perc
hozzávalók 4 főre
Tésztához:
- 30 dkg liszt
- 1/2 tk sütőpor
- 1/2 tk só
- 8 dkg puha vaj
- 1 tojás
- 1,25 dl tejföl
Töltelékhez:
- 2 fej vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 10 dkg gomba
- 2 ek vaj
- 30 dkg darált hús
- 1 tojás
- só
- bors
story
Alapvetően a pirog sokféle lehet. A leginkább elterjedt változata a húsos és a káposztás, de megjelentek már a gyümölcs ízzel töltöttek is.
elkészítés
- Összekeverjük a lisztet, a sót és a sütőport. Hozzáadjuk a puha vajat, a tojást és a tejfölt, simára gyúrjuk, majd hűtőszekrényben, fóliába tekerve legalább 1 órán keresztül pihentetjük.
- Közepes hőfokon habzásig melegítjük a vajat, beleszórjuk a hagymát, a fokhagymát és a gombát, majd 2 percig pároljuk.
- A darált húshoz hozzáadjuk a tojásfehérjét, sózzuk, borsozzuk, és a kihűlt gombához keverjük.
- A tésztát 2-3 mm vastagra nyújtjuk, kerek, 8 cm átmérőjű lapocskákat szaggatunk ki belőle.
- Megtöltjük, félbehajtjuk, a széleit villával lenyomkodjuk, megkenjük felvert tojássárgával, és előmelegített sütőben, 200 fokon sütjük.
recept adatok
- Beküldve:2009.12.11
- Nézettség:4 301
- Receptkönyvben:96
- Elkészítve:48
- Elküldve:17
- Megosztva:1
ajánlat
Tipp:
Ha nincs 8 cm-es átmérőjű bögre a közelben, akkor vastagabbra kell a tésztát nyújtani, és a kisebb méretű bögrével kiszaggatni, majd tovább nyújtani, hogy 3 mm vastag legyen a tészta.
hozzászólások (11)
Szia!
Meg tudod mondani, hogy kb. hány darab lesz belőle?
Köszi!
Szia!
Ma elkészítettem és nagyon finom lett. Bár a tésztája kicsit vékonyra sikerült. Legközelebb inkább megpróbálom kicsit vastagabbra hagyni és valószínűleg inkább nagyobbakat csinálok! De nagyon tetszik a recept! Köszi!
Megint szia!
Azóta már egy csomószor megcsináltam, volt, hogy 4-szeres adagot is. Annyira rászokott mindenki a családban és a baráti körben. Éppen ezért azon gondolkoztam, hogy vajon milyen lehet lefagyasztva. ..
Nem próbáltad még véletlenül? Gondoltam rá, hogy megpróbálnám töltelékkel együtt fagyasztani, hogy utána már csak sütni kelljen. Szerinted rontana az állagán? Előre is köszi!
Szia!
Én müzlis tállal szoktam kiszaggatni a tésztát és így kb. 14-15 darab jön ki belőle. Érdemes dupla adagot csinálni, mert hamar elfogy... ;-)
Majd értesíts, hogy sikerült!
Üdv, Emene
Szia!
Most megfogtál... :) Sosem próbáltam még lefagyasztani! Elvileg nem lehet baja, hisz a boltban is vannak fagyasztott, sütésre előkészített sütemények. Az viszont biztos, hogy ne rögtön 4 adagot fagyassz le, hanem csak egyet, ha jól sikerül akkor jöhet a nagyüzemi gyártás! :D
Nagyon örülök, hogy ennyire rászoktatok. :)
Örülök, hogy ízlett, próbálkozhatsz más töltelékkel is. Nagyon finom csirkemáj pörkölttel, párolt káposztával, és most akarom kipróbálni chilis babbal. :-)
Jó próbálkozást!
Szia Emene!
Nagyon tetszik a recept csak annyit kéreznék a darált húst nyersen kell belerakni vagy esetleg azt is meg kell pirítani kicsit?
Köszi!
Kedves HZ!
Mostanában már hozzá szoktam adni a gombához a darált húst és együtt kicsit megpirítom, így jobb az íze, de megsül akkor is, ha csak nyersen teszed a tésztába. Próbáld ki így is úgy is... Nálunk most a legújabb kedvenc a tejfölös baconos. Ajánlom azt is a figyelmedbe! :)
Kedves Emene!
Köszönöm szépen a válaszod és a további töltelék ötletet!Feltétlenül kipróbálom már a hétvégén a recepted!:-)
Köszi!
Majd értesíts róla, hogy sikerült! :) Jó próbálkozást! Üdv, Emene
Kedves Emene!
Bocsánat, hogy kicsit megkésve válaszolok!Sikere volt a pirognak, köszönöm mégegyszer a receptet és a tanácsokat is!Kicsit küzdöttem a megtöltéssel mert a 8 cm tészták kicsit kicsinek bizonyultak a férfi kezeimnek!:-)) Biztos rendszeresen el fogom készíteni és majd legközelebb nagyobbakat csinálok!További szép hetet!
Üdv.
HZ
szólj hozzá!