Gazdag diótorta recept

A krém hozzávalói között liszt is szerepel, az elkészítésben kimaradt, szükség van rá?
Mekkora formát használsz:?

Bocsánat, most látom, hogy 26 cm-es a forma

Szia!
A tésztában valóban nincsen liszt.

Mirjam, jól néz ki a torta.
Szegény látogató arra volt kiváncsi, hogy vajon a KRÉM-be tettél-e lisztet, mert a hozzávalók között szerepel, de a leírásba már nem említetted.
Üdv,
Alexandra

Bocs, természetesen Mariam és nem Mirjam... :)

Igen...
Szegény látogató még mindíg nem tudja, hogy a leírásban szereplő lisztre van-e szükség a krém készítésekor.

Sziasztok!
Ezer bocs, nem jöttem rá, hogy a krémre vonatkozik, mert a tésztánál először én is azt hittem, kimaradt a liszt, amikor a receptet először láttam.
Igen, az a lisztmennyiség kell a krémbe, ami a felsorolásban van, a dióval el kell keverni, és úgy a tejjel elkavargatni.
Köszönöm az észrevételt!!!!!!!!!!!!!
Üdvözletem!

Ezt a tortát el lehet készíteni glukononnal is ?Anyósom sajnos cukorbeteg,és szeretném azért meglepni valami finomsággal.

Ez a diótorta fenséges! nagyon nagy sikerem lett vele a férjem szülinapján! Visszatérő vendég lesz nálunk!
Köszönöm a receptet!!!!!!!!!

Szia Citrom!
Elnézést, de a leveled valahogy elkallódhatott nálam, és nem vettem észre a kérdést, pedig már nagyon régen írtál. Szerintem elkészíthető, bár nem vagyok annyira járatos a glukonon használatával, pedig már sütöttem vele én is.
Sajnálom, hogy nem tudtam válaszolni, amikor aktuális lett volna!!!! :-(

Kedves Hamarné, nagyon örülök, hogy tetszett a családnak, nekünk is nagyon ízlik, gyakrabban kellene sütni nálunk is! :-)

Jól esett, h. megköszönted a hozzászólásomat!
Én viszont nem tudtam szó nélkül hagyni ezt az isteni diótorta receptet, mert a férjem diótorta rajongó, és sok fincsi diótortát kapott a 26 év alatt a szülinapjára, de így még sosem lelkendezett!
Már tudom hogy anyósom is ezt kapja a 80. szülinapjára ( mert ő most nem volt itt, ezért nem ehetett belőle). Szóval még egyszer kösssssssssssssssz! Üdv: Zsuzsa

Szia!
Nagyon jól néz ki ez a torta, szívesen megcsinálnám apósom szülinapjára. De úgy látom, hogy a képen a tészta elég sötét színű. Tényleg ilyen lesz vagy raktál bele egy kis kakaót? Sajnos én ezekhez a főzött krémekhez nem nagyon értek, ha beleteszem a lisztes diót a tejbe, addig kell főzni, amíg krémsűrűségű nem lesz?
Bocsi biztos butaságokat kérdeztem!
Köszi: Csilli

Szia Csilli!
A tésztában nincsen kakaópor, a diótól sötét a színe. Sötétbarna lesz, de nem annyira, mint egy kakaós tésztának. Ha beleteszed a lisztes diót, kevergetve fel kell forralni, és ha nem találod elég sűrűnek, kicsit tovább is főzheted pár percig, hogy jobban besűrűsödjön.
(A liszttől fog besűrűsödni).
Sok sikert kívánok!
Üdvözlettel: mariam

Köszi, hogy ilyen gyorsan válaszoltál. Nagyon elrontaná a krémet, ha tennék bele sütőrumot, vagy a citrommal nem illik össze?
Köszi: Csilli

Szia Csilli!
Ha rumot szeretnél hozzáadni, az jól illik hozzá, akkor viszont inkább ne tegyél citromhéjat véleményem szerint.
Üdv: mariam

Szia!
Köszi, szerintem se passzol a rum a citrom ízével, de először kipróbálom, hogy milyen a tiéd!
Nagyon szeretem az eszterházy tortát és abba is tesznek talán, de lehet, hogy nem rumot.
Na majd még meglátom!
Nagyon köszi még 1x!

Szia!
Most szombaton csinálnám meg a sütit apósom szülinapjára, így szeretnék minden hibatényezőt kiszűrni. Biztos idiótának fogsz nézni, de inkább mindent megkérdezek. Írtad, hogy valakinek baja volt a tésztával. Mit lehet azon elrontani? Gondolom a tojásfehérjét a cukorral robotgéppel kemény habbá verjük, majd a többi hozzávalót finoman belekeverjük egy fakanállal, hogy a fehérje ne essen össze. Vagy az is mehet alacsony fokozatos robotgéppel? Tök ciki, hogy ilyen béna vagyok!
Előre is bocsánat és köszönöm:
Csilli

Szia Csiili!
Szerintem rendkívül egyszerű az elkészítése, jól látod, és a ha úgy csinálod, ahogy Te is leírtad, akkor nem lehet semmi baja sem.Én kis fordulattal a géppel forgattam bele a többi hozzávalót a felvert fehérjéhez.
Ne izgulj, biztos sikerül! :-)

Köszi! Kezdő sütögető lévén, inkább biztosra szeretek menni. Másrészt nincs alkalmam a közeljövőben még 1x kipróbálni, ugyanis kisbabát várok és már csak 1-2 hetem van hátra. Remélem lesz erőm, hogy megsüssem a hétvégére. Még 1x köszi és bocsánat a tudatlanságomért. És mivel nem írtad, gondolom alsó-felső sütéssel készül ez a csoda, amit te olyan gyönyörűre készítettél. Gratulálok hozzá!
Csilli

Köszönöm szépen Csilli!
Engem sosem zavar, ha kérdeznek, én is vagyok úgy időnként, hogy nem vagyok biztos a dolgomban, hogy jól értelmezem-e a leírást.
Gratulálok a jövendő babádhoz, és minden jót kívánok a nagy napra! :-)
Biztos meg tudod még csinálni a tortát is, ha meg nem, akkor majd egyszer máskor! :-)
Üdvözlettel: Marica

Köszönöm a jó kívánságot! Leventém lesz a legszebb karácsonyi ajándékom!
Üdv: Csilli

Köszönöm a jó kívánságot! Leventém lesz a legszebb karácsonyi ajándékom!
Üdv: Csilli

Azt el is hiszem, ettől nagyobb ajándék nem is kell! :-)

Szia!

Elkészítettem a tortát, nagyon szép és finom lett, mindenkit elvarázsolt!
Köszönöm a receptet!

gigi

Gigi, örülök, hogy tetszett! :-)
Marica

Nejem holnap lesz pont egy évvel idősebb mint az utolsó születésnapján volt. Gondoltam, mivel ezt a fajta süteményt kedveli leginkább összeütök egy diótortát. Hiszen a recept le van írva, olvasni tudok és láttam már a sütőt működés közben...

Haladjunk tehát időrendben a mai napomon:

00:45 délutánosból haza, fürdés, szocializálódás, ágy.
04:30 ébresztő, kávéfőzés, asszonyka ébresztés lehetőleg törpék (3, ill. 1,5 éves) nyugalmának megzavarása nélkül. Párom iskolába megy, ami kapóra jön a meglepi-sütihez.
05:30 Asszonykám távozik.
05:31 Gyerekek felébrednek.
06:00 Reggeli készítés, micimackó 142. alkalommal történő megtekintése, feszült érdeklődést színlelve.
06:50 Diótorta recept keresgélés.
06:51 Találás.Szükséges összetevők kinyomtatása.

És itt kezdődik az a kanossza járás amitől óva intek mindenkit. Tavaly kiváló diótermés volt a kertben lévő fákon, tehát ezen nem is stresszelem magam. Leballagok érte, egy gigantikus bevásárló szatyorral magamhoz veszek, majd a micimackó 143. megnézése közben neki állok feltörni. Két utódom (nem tudom talán volt mókus is a családban?) háromszor olyan gyorsan pusztítja a produktumot mint ahogy én, lassan gyöngyöző homlokkal tisztítom. Sebaj előbb-utóbb jóllaknak gondoltam én. Aki (velem ellentétben) ért hozzá nem véletlenül teszi a diót hálóba, vagy egyéb szellőzésre képes alkalmatosságba. Bár ők valószínűleg soha nem láthatnak annyi penészes valamit a bél helyén mint én ma. Másfél óra (10 dkg megmaradt anyag) után feladom. Irány a közeli üzlet biztos ami biztos minden összetevőt a kosárba. Így sikerült 35-re emelnem a hűtőben tartózkodó tojások számát, stb. A krémet még nekem sem sikerült elrontanom. A tésztával azért már vannak kihívások. Az első sokk hogy zanussiék nem írtak hőfokot a gáz fokozataihoz. Öt állás van, a 160 fokot megtippeltem kettesnek. Annak rendje és módja szerint összekevertem mindent ahogy kell, és nyersen még finom volt. Aztán betettem abba az ördögi masinába. Hiba volt.
28 perc után megszakítottam a folyamatot mert a füst kezdte csípni a szemünket. Most boldogtalan tulajdonosa vagyok egy 10-12 mm vastag mattfekete diszkosznak, amire nincs kedvem krémet kenegetni... Lassan indulok dolgozni, ebből ma már nem lesz semmi.
Tekintve hogy elkeseredésemnél talán csak makacsságom jellemzőbb, tanácsot szeretnék kérni hogy amikor holnap reggel újra nekifogok honnan tudom hogy mikor van kész a tészta?

Kedves (Anti)cukrász!
Először is együtt érzek Veled, ami a mai napot illeti...!:-)
A tésztát úgy kell sütni, mit a piskótát, és olyan hőfokon. 160 foktól lehet melegebb is, kb. 180, át fogom javítani, szerintem elütöttem a számot.
Ettől eltekintve elképzelni nem tudom, mitől égett meg, ennyi idő alatt nem lett volna szabad még füstölögni is, főleg, ha megközelítőleg 160 fokos volt a sütő.
Valószínű nehezen lehet eltalálni a hőfokot, ha régi a tűzhelyed, és melegebb lett jóval, mint ami kellett a sütéshez.
Akkor jó, amikor már kezd elválni a formától a tészta széle, és pirul a teteje. Ezt kb. 20 perc elteltével leellenőrizheted. Amikor a tetejét megtapintva óvatosan rugalmas a tészta, akkor jó, vagy pedig egy hústűt (fogvájót) beleszúrva nem ragad rá a tészta.
Ettől jobb napokat kívánok, és sikeres sütést! :-)
...és sajnálom, hogy így jártál... :-(

Szia Anticukrász!
Csak egy kérdés: véletlenül nem grillre volt kapcsolva a sütőd? Egyedül akkor járhattál így. Máskülönben semmiképp. :-)))
Üdv: Eszter

Köszönöm a gyors válaszokat és a segítő szándékot. Akkor nekifogunk megint...

Drukkolunk! Majd számolj be az eredményről! :-)

Kedves Anticukrász! Talán nem kellett volna annyira azt a Micimackót nézni!!! :D

Hááát, a második sok szempontból jobb lett az előzőnél. Teljesen torta színe és íze lett. A magasságával voltak problémák. Azt hiszem mások az ilyet megkenik lekvárral, feltekerik és jó étvágyat kívánnak a palacsintához. Nem tudom mitől esett össze egy ideig kitöltötte az egész tortaformát, de most már nem is számít. Menteni a menthetőt, kb. 3 cm vastag krémet tettem a tésza közé. Így messziről kísértetiesen hasonlított egy diótortára. aztán felvágás után jó hangolatban bekanalaztuk. (az íze teljesen rendben volt)
A konzekvenciát levontam: a gesztust nagyra értékelték, de ha nem kedveskedni akarok valakinek legközelebb hanem tortát adni, akkor a google-be nem azt ütöm hogy "diótorta" hanem azt hogy "cukrászda".
Mégegyszer köszöm mindenki segítségét, további jó sütés-főzést!

Kedves Anticukrász! Ugye nem nyitottad ki a sütési idő 2/3-a előtt a sütőt? Mrs Smith

Kedves Mariam!

A krémhez a 10 dkg margarin helyett használhatok vajat is?

Köszi!
Barbara

Szia Barbara!
Nyugodtan használhatsz vajat is helyette.
Sok sikert!!

Oksa, köszi! Majd jelentkezem, hogy milyen lett (életem első tortája) :)
Barbara

Sok sikert kívánok! :-)
Üdv: Marica