- előkészület: 10 perc
- főzés: 210 perc
hozzávalók 6 főre
story
Hagyományosan húsvéti étel, de bármikor máskor is elkészíthetjük.
elkészítés
- A sonkát a főzés előtt fél napra hideg vízbe áztatjuk (hogy ne legyen annyira sós).
- Az áztató vizet leöntjük, a sonkát egy fazékba tesszük és annyi hideg vizet engedünk rá, hogy ellepje.
- Lassú tűzön kb. három és fél óra alatt puhára főzzük.
- A sonkát a főzőlében hagyjuk kihűlni. A főzőlé tetején megdermedt zsiradékot kanállal leszedjük, s csak aztán vesszük ki a sonkát a főzőléből. Hűtőbe tesszük tálalásig (a hálót akkor fejtjük le a sonkáról, miután kifagyott).
- A sonka főzőlevében elkészített főtt tojást kínálunk mellé.
recept adatok
- Beküldve:2008.06.15
- Nézettség:28 070
- Receptkönyvben:65
- Elkészítve:78
- Elküldve:25
- Megosztva:13
hozzászólások (7)
Helló! Milyen tojást tegyünk a főzőlébe? Okostojást? N.
Nandi, javasolnám a húsvétkor szokásos tyúktojást... Andrea
Kedveskéim !
Azé' egy húszdekás sonkát nem kell három óra hosszat főzni ám!
Általános szabály:ahány kg-os a sonka, annyi óra főzés.
Drága Marinéném! Az isten szerelmére! Ki beszélt itt húszdekás sonkárol?
1,2 kg hagyományos füstölésű kötözött sonkáról van szó,szerintem is elég max.másfél óráig főzni!
Igazat adok Gyöngyinek, én is úgy tudom, hogy ahány kiló a sonka, annyiszor 1 óra a főzés, és nem jó, ha túl van főzve. Ennél a súlynál a max. másfél óra szerintem is ideális idő.
Én a főzőlébe mindig teszek egy babérlevelet és néhány szem szegfűborsot. Nagyon finom zamatot ad.
amam
szólj hozzá!