- főzés: 10 perc
hozzávalók 4 főre
story
A chutney (csatni) kelet-ázsiai édes-csípős, fűszeres mártás, melyet különböző gyümölcsökből vagy zöldségekből készítenek. Húsételek mellé, vagy különböző lepények (nan, roti) feltéteként is tálalják. A legismertebb fajtája a mangó-chutney.
elkészítés
- Apróra vágjuk a zöldhagymát, nagyobb szeletekre a fokhagymát és felkarikázzuk a póréhagymát.
- Mindezeket egy tálba tesszük és hozzáadjuk a sót, a cukrot és a chilit.
- Felforrósítjuk az olajat a serpenyőben. Beledobjuk a mustármagot, és amikor pattogni kezd, hozzáadhatjuk a curry levelet, így kioldódnak az ízanyagok.
- Hozzákeverjük a hagymát, és csak fél percig forgatjuk, majd levesszük a tűzről.
- Végül megszórjuk korianderrel.
recept adatok
- Beküldve:2009.03.02
- Nézettség:4 434
- Receptkönyvben:27
- Elkészítve:40
- Elküldve:0
- Megosztva:1
hozzászólások (0)
szólj hozzá!